Category Blog

ก้าวข้ามการหมดไฟ: ภาวะการเบื่องานเป็นโรคใหม่ๆ ที่ส่งผลกระทบต่อพนักงาน ส่องวิธีที่ Gen Zรักษาอาการเบื่องานด้วยการหันมาเรียนสายอาชีพ โดย Claire Jollain อันตรายจากการเบื่อสวัสดีค่ะ ฉันชื่อแคล ฉันเป็นรองคณบดีที่โรงเรียน Swiss Hotel Management School ฉันเจอนักนักเรียนที่เรียนด้านการโรงแรมทุกวัน วันหนึ่งฉันได้ถามนักเรียนว่า “มีกี่คนที่อยากจะเป็นผู้จัดการทั่วไปหลังจากเรียนจบ” ผลที่ได้ มีไม่กี่คนที่ยกมือขึ้น ถามว่าทำไมถึงเป็นเช่นนั้นล่ะ? มันจะอาจเกี่ยวกับความกลัว “การเบื่อ” รึป่าว!! เมื่อ 20 ปีก่อน ตอนที่ฉันยังเป็นนักเรียน เพื่อนร่วมชั้นเรียนและฉันต้องการที่จะเป็นผู้นำ – บริหารจัดการทีม จัดการประชุม อ่านสถิติและรายงาน และเป็นผู้นำในการตัดสินใจ อย่างไรก็ตาม ขณะที่ฉันเขียนข้อความนี้ ฉันตระหนักดีว่าในความเป็นจริงแล้ว ความทะเยอทะยานไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจมากนัก ในขณะที่คุณอาจคุ้นเคยกับคำว่าหมดไฟหรือเหนื่อยหน่าย…

เรามาลองทายกันดู เรื่องราวความสำเร็จของธุรกิจเหล่านี้ มีอะไรที่เหมือนกันบ้าง ? ในปี ค.ศ. 1885 เภสัชกรจอห์น เพมเบิลตัน (John Pemberton) ได้คิดค้น French Wine Cola ซึ่งในอีก 125 ปีต่อมา ได้กลายเป็นเครื่องดื่มน้ำอัดลมที่เราคุ้นเคยกันดี นั่นก็คือโคคา-โคล่า (Coca-Cola) ที่มียอดขาย 1.7 พันล้านขวดต่อวัน และเมื่อเร็วๆ นี้ ยังเป็นแบรนด์ที่มีมูลค่าสูงถึง 70 พันล้านดอลลาร์ ปี ค.ศ. 1958 สองพี่น้อง แฟรงค์และแดน คาร์นี่ย์ (Franck and Dan Carney) ยืมเงิน…

Ms. Jarawee Wangsupakitkosol (จารวี หวังศุภกิจโกศล ชื่อเล่น ฟาง) เรียนจบจาก : César Ritz Colleges Switzerland หลักสูตรที่จบ : Bachelor of International Business in Hotel and Tourism Management   อะไรคือสาเหตุที่ตัดสินใจมาเรียนต่อการโรงแรมที่สวิสเซอร์แลนด์ สาเหตุหลักๆ เลย ก็คืออยากออกมาจาก Safe Zone ของตัวเอง เบื่อที่จะทำอะไรแบบเดิมๆใช้ชีวิตแบบเดิมๆ การที่เราตัดสินใจมาเรียนต่อการโรงแรมที่สวิสเซอร์แลนด์ ทำให้เราได้รู้จักกับวัฒนธรรมใหม่ๆ ได้เจอเพื่อนใหม่ๆ และได้แลกเปลี่ยนความคิดเห็นซึ่งกันและกัน ทำให้เรามองโลกได้กว้างขึ้น และประสบการณ์ในห้องเรียนที่ไม่เหมือนที่เมืองไทยเพราะไม่ซ้ำซากจำเจและไม่น่าเบื่อ การเรียนการสอนที่…

   Caux Palace สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1902 เป็นโรงแรมที่ใหญ่โต โอ่อ่า หรูหรา และมีความทันสมัยที่สุดแห่งหนึ่งของโรงแรมในสวิสเซอร์แลนด์ในยุคสมัยนั้น บุคคลที่มีชื่อเสียง เช่น Prince Ibn Saud, Rudyard Kipling, John D Rockfeller และ Maharajah of Baroda ได้เข้าเยี่ยมและพักที่นี่ โรงแรมเปิดดำเนินการจนถึงสงครามโลกครั้งที่ สอง หลังจากสงครามสงบลง Cuax Palace ถูกใช้เป็นสถานที่ต้อนรับแขกเพื่อสร้างสันติภาพและการปรองดอง Excelling across sectors (ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ถือว่าเป็นหนึ่งในทุกๆด้าน) สวิตเซอร์แลนด์เป็นต้นกำเนิดของสภากาชาด (Red Cross) และเป็นที่ตั้งของสำนักงานนานาชาติหลายแห่ง เช่นเป็นที่ตั้งขององค์การสหประชาชาติ…

ประเทศสวิตเซอร์แลนด์มีชื่อเสียงในด้านการต้อนรับและการบริการที่เป็นเลิศ อีกทั้งยังถือว่าเป็นแหล่งกำเนิดของวิชาการโรงแรมและการบริการสมัยใหม่ต้นกำเนิดของการบริการที่ดีเยี่ยมนี้

ลาวู (Lavaux) เป็นบริเวณที่ผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับสองในสวิตเซอร์แลนด์ เป็นไร่องุ่นที่มีทำเลที่ตั้งที่สวยงาม ไวน์ที่ผลิตในรัฐนี้ส่วนมากจะเป็นเป็นไวน์ขาว

ทักษะทางด้านอารมณ์นี้อาจจะวัดให้เห็นอย่างชัดเจนได้ยาก แต่ทักษะนี้เป็นทักษะสำคัญ และเป็นที่ต้องการของตลาดแรงงาน หลายคนอาจไม่คิดว่า การเรียนในสายงานด้านบริการ

Beyond Expectation คือสิ่งที่โรงแรมของเราตั้งใจทำตลอดมาค่ะ เราเต็มใจและเต็มที่เพื่อให้การบริการเป็นไปอย่างยอดเยี่ยม ให้เหนือกว่าที่ลูกค้าคาดหมายไว้

อดีตเขาเป็นหนุ่มหล่อดีกรีผ่านเข้ารอบ หนุ่ม Cleo ในปี 2012 ในปัจจุบัน เขาเป็นหนุ่มไฟแรงที่ประสบความสำเร็จในหน้าที่การงานด้วยวัยอันน้อยนิด