Bachelor of Arts in International
Hospitality Management
Three-year
program with
two internships
Specializations in hospitality, events, or design
Learning
by doing
Double degree awarded by SHMS &
University of Derby
A hands-on undergraduate program
หลักสูตรปริญญาตรีสามปีได้รับความร่วมมือจากมหาวิทยาลัย Derby มีเนื้อหาวิชาเฉพาะให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นด้านการต้อนรับและการบริการ การจัดอีเว้นท์ หรือด้านออกแบบดีไซน์ โดยมีโอกาสที่จะได้ฝึกงานในสองประเทศ สองวิทยาเขตและได้สัมผัสประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่หลากหลายนอกจากทักษะด้านการต้อนรับและการบริการตามแบบฉบับดั้งเดิมแล้วนักเรียนจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการบริหารจัดการในแบบร่วมสมัยควบคู่ไปด้วยเพื่อเตรียมพร้อมให้นักเรียนทุกคนมีความมั่นใจที่จะก้าวสู่ระดับบริหารในโลกแห่งอุตสาหกรรมด้านการต้อนรับและบริการโดยจะมีการนำเสนอโครงงานพอร์ตโฟลิโอของตัวเองในรูปแบบดิจิตอลก่อนสำเร็จการศึกษา
- BACHELOR (IN CHOSEN SPECIALIZATION) FROM SWISS HOTEL MANAGEMENT SCHOOL
- BACHELOR OF ARTS (HONOURS) (IN CHOSEN SPECIALIZATION) FROM THE UNIVERSITY OF DERBY
เปิดภาคการศึกษาทุกต้นเดือนกุมภาพันธ์ และกันยายนของทุกปี ระยะเวลาเรียน 3 ปี รวมฝึกงาน 2 ครั้ง
เกณฑ์การรับเข้าศึกษาในหลักสูตรปริญญาตรี จบการศึกษาในระดับมัธยมปลายหรือเทียบเท่า ผลสอบภาษาอังกฤษ IELTS 5.5 หรือว่า TOEFL iBT 55
Structure
4 semesters of study, 3 specializations, combined with 2 professional worldwide internships
Year 1
Master the tools of food & beverage management in this practical semester that will immerse you in the world of hospitality and learn all about the high standards required in service.
SEMESTER 1
Food & Beverage Management
- Beverage Studies
- Introduction to Hospitality and Events
- Introduction to Service and Kitchen Theory
- Service and Kitchen Practice
- Food & Beverage Cost Control
- Hospitality Design I
- Accounting I
- Business and Academic Communications I
- Art of Employability I
- Language I (French or German)
Worldwide internship (4-6 months)
Your first professional experience plays a crucial role in your undergraduate studies, providing you with real-world experience at a leading company.
Year 2
Discover how to use administrative tools for daily tasks and learn the management principles for various departments. In this semester, our experienced faculty will lead you through a more academic approach to hospitality management theory.
SEMESTER 2
Rooms Division Management
- Yield and Revenue Optimization
- Marketing
- Hospitality Design II
- Housekeeping Management
- Accounting II
- Rooms Division Management
- Event Concept Design
- Business and Academic Communications II
- Art of Employability II
- Language II (French or German)
Worldwide internship (4-6 months)
This internship allows you to take responsibility and apply the management concepts you have learned in class.
Year 3
These two semesters give you the opportunity to dive into your chosen specialization. You will add the final touch to your studies with a digital portfolio project.
SEMESTER 3
- Data Driven Decision-Making
- Human Resources and Leadership
- Marketing and Branding Management
- Accounting III
- Project Management
- Research and Reporting
- Chosen specialization (see below)
SEMESTER 4
- Contemporary Trends
- Strategic Management
- Digital Marketing
- International Resort and Spa Management
- Chosen specialization (see below)
INDEPENDENT STUDY
Digital portfolio project
- Project presentation – (hotel business plan, company event or hotel design)
- Digital CV – banquet, digital marketing projects, etc.
- Reflective digital portfolio – final chapter of critical reflection
Specializations
SEMESTERS 3+4
Hospitality Management
Semester 3:
- AI and Digital Innovation
- MICE and Logistics
- Hospitality Economics
- Ethics, Sustainability, and Business Culture
Semester 4:
- Food and Beverage Development
- People and Intercultural Strategies
SEMESTERS 3+4
Event Management
Semester 3:
- MICE and Logistics
- Hospitality Economics
- Event Experience Creation
- Event Experience Management
Semester 4:
- Sustainable Event Management
- Entrepreneurship in Hospitality and Events
SEMESTERS 3+4
Design Management
Semester 3:
- Digital Design and Visual Technology
- Hospitality Design III
- Food and Beverage Outlet Design
- AutoCAD
Semester 4:
- Innovation in Design and Technology
- Retail Management of Luxury Brands
Testimonials
ชนกนาถ ฟุ้งสาคร
ปริชญา วริยานันทกุล
ณัฐนันท์ เก็บทรัพย์
ทิพย์ธีรา ตัณฑศรี
Contact Us
Up Coming Events
Study Culinary Arts in Switzerland Seminar and meet alumni
วันที่: October 7, 2023
เวลา: 2:00 pm
สถานที่: Grand Hyatt Erawan, Bangkok (The Residence Room 302)
Culinary Open Days
วันที่: October 30, 2023
เวลา: 10:00 am
สถานที่: Culinary Arts Academy Switzerland, Le Bouveret Campus
Blog
ประสบการณ์ฝึกงานต่างประเทศของ จอร์จิโอ้ส์ จบในระดับปริญญาตรีจาก Swiss Hotel Management School (SHMS)
News
