Swiss Education Group (SEG) เป็นผู้นำการศึกษาต่อที่ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ มีทั้งหมด 4 สถาบันชั้นนำที่มีชื่อเสียง ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ใน 10 อันดับแรกของโลก เปิดสอนในด้านการบริหารจัดการโรงแรม การบริหารธุรกิจ รวมถึงศิลปะการทำอาหาร เปิดสอนระดับปริญญาตรี ระยะเวลาตลอดหลักสูตร 3-4 ปี พร้อมกับโอกาสในการฝึกงาน 2-3 ครั้ง ระดับปริญญาโท ระยะเวลาตลอดหลักสูตร 1-1.5 ปี มาพร้อมกับโอกาสในการฝึกงาน 1 ครั้ง การฝึกงานนักศึกษาสามารถเลือกฝึกในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ หรือประเทศอื่น ๆ ทั่วโลก
4
สถาบัน
6k+
นักเรียน
110+
สัญชาติ
24k+
ศิษย์เก่า
Swiss Education Group (SEG) เป็นผู้นำการศึกษาต่อที่ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ มีทั้งหมด 4 สถาบันชั้นนำที่มีชื่อเสียง ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ใน 10 อันดับแรกของโลก เปิดสอนในด้านการบริหารจัดการโรงแรม การบริหารธุรกิจ และศิลปะการทำอาหาร เปิดสอนในระดับปริญญาตรี ระยะเวลาตลอดหลักสูตร 3-4 ปี พร้อมกับโอกาสในการฝึกงาน 2-3 ครั้ง ระดับปริญญาโท ระยะเวลาตลอดหลักสูตร 1-1.5 ปี มาพร้อมกับโอกาสในการฝึกงาน 1 ครั้ง การฝึกงานนักศึกษาสามารถเลือกฝึกในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ หรือประเทศอื่น ๆ ทั่วโลก
ปริญญาโท
ไม่ว่าคุณมีความปรารถนาที่จะประสบความสำเร็จในการบริหารโรงแรม การจัดการสินค้าแบรนด์หรู ธุรกิจร้านค้าหรือการเป็นผู้นำในโลกธุรกิจ เรามีปริญญาโทที่หลากหลายที่จะทำให้คุณประสบความสำเร็จในหน้าที่การงานในอนาคต
อนุปริญญาโท
สำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนสายอาชีพหรือผู้ที่ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับทักษะด้านการดำเนินงานในโรงแรม
อนุปริญญาตรี
อนุปริญญาตรีในด้านการทําอาหารของเราเหมาะสําหรับเชฟหรือผู้ประกอบการ หรือ อนุปริญญาสาขาศิลปะขนมอบของเราซึ่งเหมาะสําหรับผู้ที่มีความหลงใหลในการรังสรรขนมหวาน
ประกาศนียบัตร
หลักสูตรของเราเน้นการลงมือปฏิบัติจริง ประสบการณ์และการฝึกอบรมที่ครอบคลุมเพื่อพัฒนาอาชีพในอนาคต
Our 4 schools are in the top 10
in the world - QS Rankings
4 สถาบันในเครือ Swiss Education Group
Swiss Education Group ดูแลสถาบันการศึกษาทั้งหมด 4 สถาบัน ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ทั้ง 4 สถาบันถูกจัดให้อยู่ 10 อันดับแรกของโลก ในด้าน Hospitality and Leisure Management 2025 โดย QS-Ranking
- ปัจจุบันมีนักเรียนที่กำลังศึกษาอยู่ทั้ง 4 สถาบัน จาก 5 วิทยาเขต มากกว่า 6,000 คน และกว่า 110 สัญชาติ
- ประสบการณ์ด้านการศึกษามากกว่า 40 ปี
- มากกว่า 90% ของนักเรียนของเราได้รับการว่าจ้างเมื่อสำเร็จการศึกษา
- มีโอกาสในการทำงานที่หลากหลาย เช่น การบริหารจัดการโรงแรม ธุรกิจด้านอาหาร การเงิน การตลาดและการขาย ทรัพยากรบุคคล อสังหาริมทรัพย์ และอื่น ๆ
- ศิษย์เก่าของเราเติบโตก้าวเข้าสู่ตำแหน่งผู้บริหารภายใน 5-6 ปี หลังจากสำเร็จการศึกษา
- ทั้ง 4 สถาบันของเรามีพันธมิตรในอุตสาหกรรมมากกว่า 100 ราย
- แต่ละสถาบันมีหลักสูตรความเชี่ยวชาญเฉพาะด้านที่หลากหลาย เพื่อให้นักเรียนได้รับประสบการณ์การศึกษาตรงกับความต้องการ
- หลักสูตรมาพร้อมกับการฝึกงานในประเทศสวิตเซอร์แลนด์และประเทศอื่น ๆ นักเรียนจะได้รับค่าตอบแทนโดยขึ้นอยู่กับกฎหมายของแต่ละประเทศ กรณีฝึกงานที่สวิตเซอร์แลนด์ จะได้รับค่าตอบแทนตามกฎหมายเดือนละ 2,350 ฟรังก์สวิส
- ปัจจุบันมีศิษย์เก่าในเครือ Swiss Education Group ที่กำลังทำงานอยู่ในสายงาน Hospitality และ Culinary มากกว่า 24,000 คนทั่วโลก และเป็นศิษย์เก่าคนไทยมาก กว่า 1,700 คน
- ค่าใช้จ่ายรวมค่าเล่าเรียน ที่พักของสถาบันในห้องเตียงคู่ อาหาร อุปกรณ์การเรียน
- การสอน ประกันสุขภาพ ค่าธรรมเนียมวีซ่า และภาษีถิ่นที่อยู่
ศิษย์เก่า
Surapat Sriratanobhas
ผมสำเร็จการศึกษาปริญญาตรีจากมหาวิทยาลัยมหิดล หลักสูตรนานาชาติ สาขาการโรงแรมและการท่องที่ยว ผมมุ่งมั่นที่จะเรียนต่อปริญญาโท ด้านการจัดการการโรงแรม และการท่องเที่ยว แต่ยังไม่มีข้อมูลจะไปเรียนต่อ แต่ตั้งใจไว้ 3 ประเทศ คือ อังกฤษ อเมริกา และสวิตเซอร์แลนด์ ในที่สุดผมเลือกประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เพราะภูมิประเทศ สภาพอากาศ และธรรมชาติจึงพยายามหาข้อมูลเกี่ยวกับหลักสูตร ขอบคุณ Swiss Education Group ที่มีส่วนช่วยในการตัดสินใจ ไปเรียนต่อที่ Swiss Hotel Management School (SHMS) หลักสูตร Master of International Business in Hotel and Resort, Spa Management ความประทับใจการเรียนที่ SHMS มีหลายรายวิชาที่ชอบ เพราะอาจารย์กำหนดปัญหาและเงื่อนไข ให้นักเรียนได้แสดงความรู้ ระดมความคิดเห็น หาเหตุผลความเป็นไปได้ และสรุปการแก้ปัญหา ทำให้ผมสามารถ “คิด วิเคาระห์ สังเคราะห์ และประเมินผลได้ชำนาญมากยิ่งขึ้น” ซึ่งนำไปสู่การนำไปใช้ ในงานจริงได้อย่างเหมาะสม […]
Prang Junsang
ประสบการณ์ที่รู้สึกประทับใจที่สุดก็คือเพื่อน เราช่วยเหลือกันและกัน อยู่กันแบบอบอุ่นมากทั้งเรื่องการเรียนและการทำงานกลุ่มหลากหลายภาษาและวัฒนธรรม ได้ท่องเที่ยวในระหว่างเรียน ชีวิตในโรงเรียนมีความสุขมาก ถึงแม้จะเรียนหนัก แต่เราก็รู้สึกว่าอยากเรียนให้จบพร้อมกับเพื่อนๆ
Natnicha Kanyakonwanit
การเรียนการสอนที่ SHMS ได้หล่อหลอมทุกอย่างให้ได้มีในวันนี้ การเข้าใจพื้นฐานของการเรียนวิชาบริการอย่างลึกซึ้งและท่องแท้ ทำให้เราสามารถสร้างธุรกิจของตัวเองได้ และการที่ได้มาเป็นนักเรียนการโรงแรมที่สวิสถือว่าเป็นการเพิ่มรากฐานการทำงานในหลากหลายรูปแบบ ในการทำงานได้เจอผู้คนมากมายทำให้เรากล้าเปิดรับสิ่งใหม่ และสามารถปรับตัวเข้ากับการทำงานได้อย่างรวดเร็วถือว่าเป็นประสบการณ์ที่ดีมากเลยคะ ที่ได้เรียนการโรงแรมที่สวิตเซอร์แลนด์
Pitchaya Chomanee
ส่วนตัวไม่เคยเรียนต่างประเทศหรือเรียนอินเตอร์มาก่อนเลย ช่วงแรกๆเลยค่อนข้างมีปัญหากับสำเนียงของอาจารย์และเพื่อนในห้องบางคน แต่ว่าทุกคนก็อัธยาศัยดี ช่วยเหลือกันดี อาจารย์ใจดีแต่การให้คะแนนก็เข้มมากค่ะ การเรียนการสอนที่ CRCS สำหรับปริญญาโทส่วนใหญ่จะเป็นการทำรายงาน ช่วยเราพัฒนาไอเดีย ให้คิดนอกกรอบ ไม่จำกัดความคิดของเรา
บล็อก
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา “Wellness” หรือการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม ได้รับความนิยมมากขึ้นทั่วโลก ครอบคลุมทั้งการออกกำลังกาย อาหาร สุขภาพจิต การนอน และการใช้ชีวิตอย่างสมดุล การเติบโตของอุตสาหกรรม Wellness ทำให้เกิดอาชีพใหม่ ๆ มากมาย ทั้งในโรงแรม รีสอร์ต ฟิตเนส โรงพยาบาล และธุรกิจออนไลน์ โดย Wellness Career คืออาชีพที่ช่วยพัฒนาสุขภาพกาย ใจ และคุณภาพชีวิตของผู้คน ปัจจุบันคนรุ่นใหม่อย่าง Gen Z และ Millennials ให้ความสำคัญกับ Wellness มากขึ้น จึงทำให้สายงานนี้เป็นที่ต้องการทั่วโลก ตัวอย่างอาชีพในสาย Wellness 1. สาย Fitness และการออกกำลังกาย: เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ชอบกีฬา และชอบทำงานกับผู้คน อาชีพยอดนิยม เช่น 2. สายโภชนาการและอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ปรึกษาโภชนาการทางคลินิก ดูแลด้านโภชนาการเฉพาะทาง เช่น โภชนาการสำหรับนักกีฬา ผู้สูงอายุ หรือผู้ป่วยเฉพาะโร 3. สายสุขภาพจิตและการดูแลอารมณ์ […]
Food Photography: ศิลปะการถ่ายภาพอาหารให้น่ากิน + เส้นทางสู่อาชีพ ในยุคที่ผู้บริโภค “เห็นก่อนกิน” Food Photography (การถ่ายภาพอาหาร) กลายเป็นเครื่องมือสำคัญของธุรกิจร้านอาหารและแบรนด์อาหารทั่วโลก ภาพอาหารที่ดีไม่ใช่แค่สวย แต่ต้องสร้างสิ่งที่เรียกว่า “Appetite Appeal” หรือความน่ากินผ่านภาพ ที่ทำให้คนดู “อยากสั่งทันที” ไม่ว่าคุณจะสนใจ เทคนิคถ่ายภาพอาหาร / Food Styling / หรืออยากต่อยอดสู่อาชีพด้าน Culinary Arts และ Hospitality Management ในสวิตเซอร์แลนด์ บทความนี้คือจุดเริ่มต้นของคุณ Food Photography คืออะไร? Food Photography คือศาสตร์และศิลป์ของการถ่ายภาพอาหารให้ดูน่ารับประทาน โดยผสมผสานทั้ง เป้าหมายคือทำให้ภาพ “ขายได้” ทั้งในเชิงความรู้สึกและธุรกิจ องค์ประกอบสำคัญของภาพอาหาร 1. แสง (Lighting) 2. สี (Color Balance) 3. พื้นผิว (Texture) 4. จังหวะเวลา […]
ล็อบบี้โรงแรมคือจุดสร้างความประทับใจแรกและสุดท้ายที่กำหนดภาพลักษณ์ของโรงแรม การออกแบบควรใช้งานง่าย มีพื้นที่หลากหลาย และเอื้อต่อการเคลื่อนไหว พร้อมใช้แสง วัสดุ และเฟอร์นิเจอร์เพื่อสร้างบรรยากาศและเอกลักษณ์ โดยพื้นที่นี้สะท้อนทั้งคุณภาพการออกแบบ การบริการ และประสบการณ์โดยรวมของผู้เข้าพัก ทำไมการออกแบบล็อบบี้ถึงสำคัญ? นอกจากสร้างความประทับใจแรก ล็อบบี้ยังมีผลต่อ “พฤติกรรมของผู้เข้าพัก” ด้วย ถ้าล็อบบี้ถูกออกแบบให้นั่งสบาย ใช้งานง่าย แขกจะ: ตัวอย่างจากอุตสาหกรรมการเดินทาง เช่น สนามบิน พบว่าการปรับผังพื้นที่สามารถ: เรียนรู้การออกแบบสู่สายงานโรงแรมระดับโลก แม้โรงแรมจะต่างจากสนามบิน แต่แนวคิดนี้ชี้ให้เห็นว่า “การออกแบบพื้นที่ส่งผลต่อพฤติกรรมจริง” หลักสูตร Bachelor of Arts in International Hospitality Management จาก SHMS มุ่งเน้นการผสานความรู้ด้านการออกแบบและการบริหารโรงแรม นักเรียนจะได้เข้าใจความเชื่อมโยงระหว่างการวางผังอาคาร การออกแบบภายใน และพฤติกรรมของผู้เข้าพัก เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้า หลักสูตรยังร่วมมือกับบริษัทออกแบบระดับมืออาชีพอย่าง Matter of Form เปิดโอกาสให้นักเรียนได้เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญจริง ช่วยเชื่อมต่อทฤษฎีกับการทำงานในอุตสาหกรรม เมื่อจบการศึกษา นักเรียนจะมีทั้งมุมมองเชิงสร้างสรรค์และทักษะการใช้งานจริง พร้อมทำงานร่วมกับนักออกแบบและผู้บริหารโรงแรมในระดับนานาชาติ หลักการสำคัญของการออกแบบผังล็อบบี้ ล็อบบี้ต้องรองรับกิจกรรมหลายอย่างพร้อมกัน เช่น เช็คอิน นั่งพัก […]
ผู้ประกอบการต้องเจอความไม่แน่นอนเสมอ แต่วันนี้ทุกอย่างเปลี่ยนเร็ว ทั้งเทคโนโลยีและความคาดหวังของลูกค้า ความสำเร็จจึงไม่ใช่แผนตายตัว แต่คือการเข้าใจสถานการณ์และปรับตัว ปี 2026 ธุรกิจขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยี ค่านิยมใหม่ และความยืดหยุ่น ใครเข้าใจเร็วก็ตัดสินใจได้มั่นใจยิ่งขึ้น 10 เทรนด์สำคัญที่กำลังเปลี่ยนวิธีทำธุรกิจทั่วโลก 1) ธุรกิจออนไลน์และ E-commerce โมเดลธุรกิจออนไลน์มาแรง ผู้ประกอบการพึ่งหน้าร้านน้อยลง ใช้แพลตฟอร์มหลักอย่าง Social Commerce และ D2C ลูกค้าค้นหา รีวิว และซื้อในที่เดียว เช่น TikTok Shop ธุรกิจจึงขยายเร็ว ทีมเล็กเข้าถึงตลาดโลก ปรับสินค้าได้ทันที และทำงานยืดหยุ่นเหมือนองค์กรใหญ่ 2) AI กลายเป็นเครื่องมือพื้นฐานของธุรกิจ ปัญญาประดิษฐ์ไม่ใช่การทดลองอีกต่อไป แต่เป็นเครื่องมือประจำวันของธุรกิจ โดยเฉพาะ SME ใช้ดูแลลูกค้า คาดการณ์ความต้องการ สร้างคอนเทนต์ ปรับการตลาด และจัดการงานภายใน ช่วยเพิ่มรายได้ ลดต้นทุน และประหยัดเวลา AI ไม่แทนผู้ประกอบการ แต่ทำให้ตัดสินใจเร็ว งานมีประสิทธิภาพ และแข่งขันได้ดีขึ้น 3. โครงสร้างธุรกิจเล็ก คล่องตัว และยืดหยุ่น ผู้ประกอบการยุคใหม่ใช้ทีมเล็กที่เชี่ยวชาญ พร้อมระบบอัตโนมัติ เครื่องมือ SaaS และฟรีแลนซ์ ช่วยลดต้นทุนและปรับตัวได้เร็ว ธุรกิจจึงขยายผ่านระบบมากกว่าพนักงาน ผู้นำต้องประสานทีมกระจาย จัดการงานสั้น เน้นลงมือเร็ว ความยืดหยุ่นจึงเป็นข้อได้เปรียบสำคัญในตลาดที่เปลี่ยนตลอดเวลา 4) ห่วงโซ่อุปทานท้องถิ่นผสานดิจิทัล ห่วงโซ่อุปทานยุคใหม่แข็งแรงขึ้นด้วยการใช้คู่ค้าในพื้นที่ร่วมกับเทคโนโลยีดิจิทัล ระบบช่วยติดตามความเสี่ยง […]
งานสัมมนา
Hospitality Open Days
วันที่: September 28, 2026
เวลา: 10:00 am
สถานที่: Switzerland
Culinary Open Days
วันที่: May 25, 2026
เวลา: 10:00 am
สถานที่: Culinary Arts Academy Switzerland, Le Bouveret Campus
ข่าวสาร
ประเทศสวิตเซอร์แลนด์และประเทศไทยมีมิตรภาพและความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นที่ยาวนานกว่า 90 ปี และนอกจากนั้นประเทศสวิตเซอร์แลนด์ยังเป็นจุดหมายปลายทางทั้งการท่องเที่ยวและการศึกษาที่เป็นที่นิยมสำหรับคนไทยอีกด้วย ประเทศสวิตเซอร์แลนด์มีสถาบันการศึกษาที่มีชื่อเสียงในด้าน Hospitality และ Culinary Arts โดยเรา Swiss Education Group ดูแลสถาบันการศึกษาทั้งหมด 4 สถาบัน ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ในแต่ละปีมีนักเรียนไทยจำนวนมากเลือกที่จะศึกษาต่อที่สวิตเซอร์แลนด์ในระดับประกาศนียบัตร ปริญญาตรี และปริญญาโท ทำไมต้องไปเรียนต่อด้านการโรงแรมและศิลปะทำอาหารที่ Switzerland เป็นถิ่นกำเนิดของการโรงแรม ก่อตั้งโดยท่าน César Ritz ที่รู้จักในนามของบิดาแห่งการโรงแรม สวิตเซอร์แลนด์ขึ้นชื่อในด้านความเป็นเลิศในเรื่องของคุณภาพและการให้การบริการ สวิตเซอร์แลนด์เป็นประเทศแห่งนวัตกรรมมีการคิดค้นและพัฒนามากที่สุดในโลก สวิตเซอร์แลนด์ติดอันดับ 1 ใน 10 ประเทศที่ปลอดภัยและมีอาชญากรรมน้อยที่สุด สวิตเซอร์แลนด์ตั้งอยู่ใจกลางทวีปยุโรป สะดวกในการเดินทาง เรียนรู้ และแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม ผู้สำเร็จการศึกษาด้านการโรงแรมและศิลปะการทำอาหารจากสวิตเซอร์แลนด์เป็นที่ต้องการอย่างมากในอุตสาหกรรมการบริการรวมถึงอุตสาหกรรมอื่น ๆ สำหรับปี 2024 ทาง Swiss Education Group มีทุนการศึกษาสำหรับนักเรียนไทยที่สนใจเรียนต่อที่สวิตเซอร์แลนด์ในหลักสูตรดังต่อไปนี้ Swiss Hotel Management School Swiss Hotel Management School “Developing […]
Swiss Education Group ได้จัดงาน Swiss Education Group Alumni Reunion 2022 เป็นการพบปะสังสรรค์ศิษย์เก่า ที่โรงแรมแกรนด์ไฮแอทเอราวัณ กรุงเทพฯ มีศิษย์เก่ากว่า 100 คน เข้าร่วมงานจาก 5 โรงเรียนในเครือ Swiss Education Group Cesar Ritz College Switzerland Culinary Arts Academy Switzerland Hotel Institute Montreux Swiss Hotel Management School ในขณะที่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของไทยกลับสู่ภาวะปกติ เรามีความยินดีที่เห็นธุรกิจของเหล่าศิษย์เก่ากลับมาฟื้นฟูและดำเนินไปได้ด้วยดี ศิษย์เก่าของเรา 65% ทำงานในอุตสาหกรรมการบริการซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในระดับผู้จัดการหรือเป็นเจ้าของธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการบริการ ในขณะที่อีก 35% เป็นผู้ประกอบการ ทำงานด้านการเงิน ด้านทรัพยากรบุคคล ด้านอสังหาริมทรัพย์ ด้านการศึกษา รวมถึงการตลาดสินค้าแบรนด์หรู ทำงานให้กับรัฐบาล และอุตสาหกรรมธุกิจด้านการบริการอื่น […]
น้องชาลิสา สิมะเสถียร หรือ "น้องบิ๊ม" เป็นนักเรียนไทยที่กำลังศึกษาในหลักสูตรปริญญาโท ในสาขา Master of International Business in Hospitality Management ที่สถาบัน Hotel Institute Montreux “บิ๊มตัดสินใจเข้ารับวัคซีนเพราะต้องการลดความเสี่ยงที่จะติดเชื่อไวรัส COVID-19 วัคซีนทำให้บิ๊มรู้สึกปลอดภัยขึ้นในการใช้ชีวิตประจำวันและฝึกงานงานในสวิตเซอร์แลนด์ เพราะบิ๊มได้ที่ฝึกงานที่สวิตเซอร์แลนด์ ตื้นเต้นมากกับการฝึกงานที่ Eden Palace au Lac ที่กำลังจะเริ่มเดือนนี้ การฉีดวัคซีนจึงทำให้บิ๊มมั่นใจและพร้อมเริ่มงานค่ะ” ทางสถาบัน Hotel Institute Montreux มีความใส่ใจที่จะปฏิบัติตามหลักการรักษาความสะอาดและการเว้นระยะห่างทางสังคมอย่างเคร่งคัดตลอดมา เรามีความพึงพอใจอย่างยิ่งที่นักเรียนของเราได้รับโอกาสในการฉีดวัคซีนและเลือกที่จะฉีดวัคซีนที่ประเทศสวิตเซอร์แลนด์
ไร่องุ่น Lavaux Vineyard Terraces ตั้งอยู่ในรัฐโว (Vaud) ในเขตบริเวณ ลาวู (Lavaux) ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ โซนฝรั่งเศส ติดกับทะเลสาบเจนีวา และตั้งไม่ไกลจากเมืองที่นักท่องเที่ยวชาวไทยที่หลงรักประเทศนี้ ชอบไปเที่ยว เช่น เมืองโลซาน (Lausanne) เวเวย์ (Vevey) และเมืองมองเทรอซ์ (Montreux) เป็นต้น ซึ่งทั้งสามเมืองที่กล่าวไปทั้งหมดอยู่ในรัฐโว เมืองที่มีความสวยงามติดกับทะเลสาบเจนีวา ลาวู (Lavaux) เป็นบริเวณที่ผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับสองในสวิตเซอร์แลนด์ เป็นไร่องุ่นที่มีทำเลที่ตั้งที่สวยงาม ไวน์ที่ผลิตในรัฐนี้ส่วนมากจะเป็นเป็นไวน์ขาว และถูกเรียกที่นี้ว่า “ไร่องุ่นขั้นบันไดลาโว” (Lavaux Vineyard Terraces) และได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดยยูเนสโกในปี 2007 ในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมานักศึกษาจาก Hotel Insitute Montreux (HIM) ได้ไปเยี่ยมเยือนไร่องุ่น ได้เรียนรู้เกี่ยวกับความเป็นมาของไวน์ เรียนรู้ถึงขั้นตอนการผลิต ตลอดถึงได้ชิมไวน์ เพื่อเรียนรู้ความแตกต่างของไวน์แต่ละชนิด การไปเยี่ยมเยือนของนักศึกษาในครั้งนี้ เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชา Bar and Beverage Management นอกจากความรู้ในห้องเรียนแล้วทางสถาบันเล็งเห็นว่า “การเรียนรู้กับสถานที่จริงๆ” เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน […]
