Category Blog

ศิษย์เก่า Robert Kostecki แชร์ 3 เคล็ดลับให้คุณเต็มที่กับการทำงานยิ่งขึ้น เคล็ดลับในการบรรลุความพึงพอใจในงานให้มากขึ้น บทสัมภาษณ์ ศิษย์เก่า Mr Robert Kostecki, who graduated with a Master’s degree in International Business from Swiss Hotel Management School Robert Kostecki เขาเป็นใคร ? Robert เป็นผู้จัดการกลุ่มฝ่ายฝึกอบรมและโครงการที่ Six Senses Hotels Resorts Spas ผู้หลงใหลในการขยายขอบเขตการศึกษาในอุตสาหกรรมการบริการ จากการทำงานในครัว การจัดฝึกอบรมทั่วโลก…

ไม่ว่าอาชีพการงานของคุณนั้นจะเป็นอย่างไรหรือพาคุณไปที่แห่งใดก็ตาม ทักษะทางอารมณ์เป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จของคุณจากกรณีศึกษาแสดงให้เห็นว่าโรงเรียนการจัดการธุรกิจบริการเช่น Swiss Hotel Management School (SHMS) เป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในการฝึกฝนและเรียนรู้ Soft skills หรือทักษะทางอารมณ์ที่สำคัญเหล่านี้

Swiss Education Group schools once again rank among the best in the world! โรงเรียน Swiss Education Group ติดอันดับโรงเรียนที่ดีที่สุดในโลกอีกครั้ง! 4 สถาบัน ในเครือ Swiss Education Group ยังคงติด 8 อันดับแรกของโลกในด้านการจัดการโรงแรมและการจัดการสันทนาการ (การจัดอันดับโดย QS ปี 2023) เรามีความยินดีที่จะประกาศว่าโรงเรียนทั้งสี่แห่งของเรายังคงได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในแปดโรงเรียนการโรงแรมชั้นนำของโลกตามการจัดอันดับของ QS ประจำปี 2023 “ผมอยากจะขอบคุณนักวิชาการและผู้ประกอบการนายจ้างทั้งหลายสำหรับการลงคะแนนแห่งความเชื่อมั่นนี้ และการได้รับการยอมรับในระดับสากล โดยทั้ง 4 สถาบันของเราอยู่ใน …

นิรมล เกวิลเลอ “นิร่า” (Niramol Gaehwiler) แบ่งปันเคล็ดลับของเธอในการสร้างอาชีพด้านการขายที่ประสบความสําเร็จในธุรกิจการบริการ 5 วิธีสู่การเป็นสุดยอดผู้จัดการฝ่ายขาย (Successful hospitality sales career in 5 tips) โดย Swiss Education Group

“ธุรกิจการบริการและการท่องเที่ยว” เป็นสองอุตสาหกรรมที่เชื่อมโยงกันมายาวนานหลายศตวรรษ “ธุรกิจการบริการ” หมายถึง การดูแลต้อนรับนักเดินทางอย่างอบอุ่น ทำให้พวกเขารู้สึกเหมือนอยู่บ้าน ในขณะที่ “การท่องเที่ยว” นั้นเชื่อมโยงกิจกรรมทางเศรษฐกิจทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการเดินทางและการท่องเที่ยวเข้าไว้ด้วยกัน ธุรกิจการบริการและการท่องเที่ยวนั้น มีมากมาย เช่นโรงแรม รีสอร์ท การจัดการงานอีเวนท์ การตลาดและการขาย การประชาสัมพันธ์ อาหารและเครื่องดื่ม แบรนด์อันหรูหรา ฝ่ายทรัพยากรบุคคล ที่ปรึกษาด้านการท่องเที่ยว อสังหาริมทรัพย์ สปาและสุขภาพ สายการบิน การเดินเรือ การเงิน และบล็อกท่องเที่ยว เป็นต้น หากมองย้อนกลับไป ประวัติศาสตร์ธุรกิจการบริการและการท่องเที่ยวนั้นสามารถย้อนกลับไปถึงสมัยคริสตกาล เมื่อเจ้าของโรงแรมและโรงเตี๊ยม หรือที่พักเล็กๆ ในยุคนั้นให้บริการที่พักและบริการแก่นักท่องเที่ยว ทว่าแนวคิดของการท่องเที่ยวเพื่อการพักผ่อนนั้นเริ่มขึ้นในยุโรปช่วงปลายทศวรรษ 1800 โดยสวิตเซอร์แลนด์เป็นหนึ่งในประเทศแรกๆ ที่พัฒนาที่พักและบริการพิเศษสำหรับนักเดินทาง ซึ่งแขกรุ่นใหม่ผู้มั่งคั่งนั้นมีความคาดหวังที่สูงขึ้นในด้านที่พัก บริการอันสะดวกสบาย และอาหารรสเลิศ โดยชายคนหนึ่งชื่อว่า…

ศิลปะแห่งการประกอบอาหาร ศิลปะแห่งการเตรียมการปรุง ศิลปะการนำเสนอ และศิลปะการเสิร์ฟอาหาร อาหารถือเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเรา และสามารถกระตุ้นอารมณ์ต่าง ๆ ในตัวเราได้การปรุงอาหารและการนำเสนออาหารด้วยวิธีที่ดึงดูดตาและเย้ายวนใจนั้นเรียกว่า

ในฐานะที่เป็นโรงเรียนสอนการโรงแรมแห่งแรกในสวิตเซอร์แลนด์ที่เปิดคอร์สหลักสูตรเฉพาะเพื่อศาสตร์ด้านมิกซ์โซโลจี หรือศาสตร์แห่งการผสมเครื่องดื่ม SHMS อธิบายว่าการชงเครื่องดื่มและการต้อนรับนับเป็นเรื่องเดียวกันได้อย่างไร และการผสมเครื่องดื่มนั้นเหมาะสำหรับการเรียนรู้ของนักเรียนอย่างไร #ACADEMICS โดยสวิสเอ็ดดูเคชั่นกรุ๊ป

คุณไม่ได้อยู่คนเดียว: ความช่วยเหลือเล็กน้อยจากโค้ชแนะแนวอาชีพสามารถเปลี่ยนเกมได้อย่างไร เมื่อวันเวลาผ่านไป คุณจบการศึกษาและได้ก้าวเข้าสู่โลกใบใหญ่ในมือมีเพียงใบประกาศนียบัตรและความวิตกกังวลกับโลกใบใหม่ที่รออยู่ข้างหน้าและด้วยการแข่งขันในตลาดหางานที่ดุเดือดในปัจจุบัน คุณต้องเรียกกำลังเสริมที่จะช่วยให้คุณได้งานในฝันมาทำความรู้จักกับ Sara Caetano หนึ่งในโค้ชแนะแนวอาชีพของ César Ritz Colleges และยอดมนุษย์ผู้รอบรู้ #FACULTY โดยสวิสเอ็ดดูเคชั่นกรุ๊ป

ปริชญา วริยานันทกุล “คิตตี้” กำลังศึกษาที่: Swiss Hotel Management School หลักสูตร: Master of Arts in International Hospitality Business Management in Hotel Management จบปริญญาตรีจาก: Silpakorn University (มหาวิทยาลัยศิลปากร) คุณพ่อเจอข้อมูลเรียนต่อของ SEG (Swiss Education Group) และหนูก็มีความสนใจเรียนต่อด้าน Hospitality (การโรงแรม) อยู่แล้ว และที่ Switzerland มันขึ้นชื่อ ก็เลยตัดสินใจมาเรียนที่นี่ และอีกหนึ่งสาเหตุทำไมต้องประเทศนี้ สำหรับคุณพ่อ มันเงียบดี ความปลอดภัยสูง…

สำหรับครูผู้สอนการประกอบอาหารเช่น เชฟพะทรีซ เบรส์ซูด์ (Patrice Bressoud) ความยั่งยืนคือวิถีแห่งชีวิตที่ใช้ได้จริงทั้งในชีวิตส่วนตัวและด้านการงานอาชีพ และยังเป็นองค์ประกอบสำคัญของหลักสูตรการสอนของเขาที่ Culinary Arts Academy ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ที่นี่ เชฟพะทรีซ ผู้กระตือรือร้นจะแบ่งปันสี่แนวทางที่นักเรียนจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณค่าของการเตรียมอาหารอย่างยั่งยืนจากห้องครัวและห้องอาหารของ Culinary Arts Academy โดย By Swiss Education Group 1. เปลี่ยนส่วนเกิน สู่การยังชีพ Culinary Arts Academy ทำงานอย่างใกล้ชิดกับซัพพลายเออร์ที่จัดหาอาหารที่มีอยู่มากเกินไป จนอาจจะกลายเป็นขยะ หากไม่นำอาหารเหล่านี้มาใช้ในครัวเพื่อรังสรรค์เป็นอาหารจานอร่อย ขนมหวานหรือเมนูถนอมอาหารต่างๆ “ตัวอย่างเช่น หาก Léguriviera ผู้จัดหาวัตถุดิบสดใหม่ มีกล้วยสุกมากเกินไปจนอาจต้องโยนทิ้ง พวกเขาจะจัดส่งกล้วยเหล่านั้นมาให้เรา” เชฟพะทรีซ ผู้เน้นย้ำว่าการกำจัดเศษอาหารนั้นถือเป็นขั้นตอนที่มีค่าใช้จ่ายสูง ทั้งในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ และส่วนอื่นๆของโลก “งานของเราคือ คิดหาวิธีสร้างสรรค์ในการใช้กล้วยเหล่านี้ในครัว เพื่อเสิร์ฟในร้านอาหารเลควิว (Lakeview) ของมหาวิทยาลัย จู่ๆ ตลอดทั้งสัปดาห์…