การเรียนที่ Swiss Hotel Management School (SHMS) ช่วยให้ผมมีพื้นฐานที่แข็งแกร่งและได้พบเพื่อนต่างชาติที่มีเป้าหมายเดียวกัน ในการฝึกงานที่ The Ritz London และ La Cour des Augustins ผมได้ประสบการณ์จากหลายตำแหน่งและโอกาสพิเศษในการให้บริการ Prince Albert of Monaco

ตอนแรกเรื่องที่พักเป็นสิ่งที่ฟีมคิดว่าจะดีหรือไม่ดี แต่พอฟีมไปถึงก็เห็นได้ว่าที่พักเหมือนโรงแรมและสะอาด ทุกอาทิตย์จะมีแม่บ้านมาทำความสะอาดเก็บของให้เป็นระเบียบ

ผมเลือกเรียนที่ Hotel Institute Montreux (HIM) เพราะว่าเป็นสถาบันที่มีชื่อเสียง และชอบในตัวหลักสูตรของที่นี่ ซึ่งผสมผสานการโรงแรมแบบสวิสเข้ากับการจัดการธุรกิจแบบอเมริกัน ผมได้รับทั้งความรู้และทักษะทางสายอาชีพสําหรับอุตสาหกรรมบริการจาก HIM

“หลังจากทำงานในอุตสาหกรรม MICE อีฟตัดสินใจเรียนต่อที่ SHMS เพราะหลักสูตร Luxury Brand Management ตอบโจทย์เป้าหมายและความสนใจส่วนตัว การเรียนที่นี่เน้นปฏิบัติจริงและพัฒนาทักษะหลายด้าน ทำให้มั่นใจว่านี่คือที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาตัวเองค่ะ”

“การเรียนที่ Swiss Hotel Management School (SHMS) ทำให้หนูได้ฝึกปฏิบัติจริงในการจัดงานอีเว้นท์และทำงานร่วมกับเพื่อนต่างชาติ ประสบการณ์นี้ช่วยเสริมสร้างทักษะการทำงานเป็นทีมและการปรับตัวในสภาพแวดล้อมที่หลากหลายค่ะ”

“แอลชอบงานบริหารโรงแรมที่ต้องใช้ความรู้และทักษะการแก้ปัญหาเพื่อสร้างความประทับใจให้ลูกค้า การเรียนที่ Swiss Hotel Management School (SHMS) ช่วยเสริมความมั่นใจและทำให้โปรไฟล์โดดเด่นในสายงานโรงแรมค่ะ”

ประทับใจเพื่อนๆ ได้รู้จักคนมากมายหลายเชื้อชาติ การเรียนการสอนที่นี่เรียนค่อนข้างหนัก เพราะเวลาเรียนน้อย แต่ก็ทำให้เรามีความตั้งใจมากขึ้นและมีความภูมิใจกับตัวเองเวลาที่ทำงานออกมาประสบความสำเร็จ

มันเป็นช่วงเวลาที่สนุกที่สุด ได้ไปเจอผู้คนจากหลากหลายประเทศ ได้แลกเปลี่ยนความรู้และความคิดในหลายๆ ด้าน ผมเอามาประยุกต์ใช้กับการทำงานของผมในทุกวั

สถานที่ตั้งโรงเรียน HIM และหลักสูตรของที่นี่ลงตัวมาก เนื่องจากนิร่าอยากเรียนในโรงเรียนที่อยู่ติดริมทะเลสาบ และมองเห็นวิวภูเขาซึ่งมีทั้งบรรยากาศที่เหมาะแก่การเรียนและทำให้รู้สึกผ่อนคลายหลังเลิกเรียนไปพร้อมๆ กัน

สวิตเซอร์แลนด์ มีธรรมชาติสวยงาม คุณภาพชีวิตดี การเดินทางสะดวก ปลอดภัยสูง เราประทับใจชาวสวิส ในเรื่องระเบียบวินัย เรียบง่าย มีคุณภาพ ซึ่งเป็นเสน่ห์ของชาวสวิส และความประใจอย่างยิ่ง คือ ความตรงต่อเวลา และไว้ใจได้ แบบ Swiss Made

“การเรียนที่ Swiss Hotel Management School ช่วยเสริมความรู้และทักษะที่จำเป็นในการบริหารธุรกิจโรงแรมของครอบครัว รวมถึงได้สร้างเครือข่ายศิษย์เก่าที่ช่วยสนับสนุนในการทำงาน การเลือกเรียนที่ SHMS เป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง เพราะไม่เพียงแค่ความรู้ระดับโลกแล้ว แยังได้รับการสนับสนุนจากเพื่อนร่วมรุ่นและศิษย์เก่าจนถึงทุกวันนี้ค่ะ”

"ผมรู้สึกว่าสิ่งที่ดีที่สุดที่ได้เรียนที่ Culinary Arts Academy Switzerland คือได้เรียนรู้ระบบการจัดการแบบมืออาชีพ สำหรับผมแล้วไม่มีโรงเรียนไหนที่สามารถสอนได้"

การเรียนที่นี่เข้มข้น ได้ทั้งความรู้ทางทฤษฎีและการฝึกปฎิบัติงานครัวจริงๆ จากคนที่ประสบการณ์งานครัวเป็นศูนย์ เชฟสอนให้รู้จักวัตถุดิบและวิธีการประกอบอาหาร การดูแลมาตรฐานความสะอาดความปลอดภัย

ที่ตัดสินใจเรียน Master’s Degree ที่ César Ritz Colleges Switzerland เพราะว่าหลังจากที่จบปริญญาตรีมีโอกาสได้ทำงานใน Hospitality Industry ทำให้รู้สึกสนใจงานในด้านการโรงแรมและการท่องเที่ยว

ประสบการณ์ที่รู้สึกประทับใจที่สุดก็คือเพื่อน เราช่วยเหลือกันและกัน อยู่กันแบบอบอุ่นมากทั้งเรื่องการเรียนและการทำงานกลุ่มหลากหลายภาษาและวัฒนธรรม ได้ท่องเที่ยวในระหว่างเรียน ชีวิตในโรงเรียนมีความสุขมาก

สาเหตุที่มาเรียนต่อปริญญาโทด้านการโรงแรมที่ประเทศสวิสเซอร์แลนด์ เพราะสวิตฯ มีชื่อเสียงด้านการโรงแรมเสาหลัก และต้องการเพิ่มทักษะความรู้ในการโรงแรมให้มากขึ้น

การใช้ชีวิตที่ประเทศสวิตเซอร์แลนด์มันสนุกมากครับ ที่ SHMS ผมได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับอุตสาหกรรมการบริการ ทำให้ผมได้เข้าใจเกี่ยวกับอุตสาหกรรมการบริการอย่างถ่องแท้ และสามารถเข้าใจรูปแบบการทำงานได้อย่างรวดเร็ว

“ยืนยันว่าหลักสูตรที่ Swiss Hotel Management School (SHMS) สามารถนำไปใช้งานและต่อยอดได้จริง การเรียนที่นี่ทำให้หนูมีความชำนาญมากขึ้น อาจารย์ที่นี่เอาใจใส่และดูแลนักเรียนอย่างใกล้ชิดค่ะ”

“หนูเลือกเรียนต่อที่ Swiss Hotel Management School (SHMS) เพราะหลักสูตรที่นี่ตอบโจทย์เป้าหมายด้านอาชีพในสายงานการโรงแรม โดยเน้นทั้งทฤษฎีและการปฏิบัติจริง การเลือกมาศึกษาที่สวิตเซอร์แลนด์ยังเสริมความมั่นใจในความปลอดภัยและคุณภาพชีวิตที่สูงค่ะ”

ส่วนตัวไม่เคยเรียนต่างประเทศหรือเรียนอินเตอร์มาก่อนเลย ช่วงแรกๆ เลยค่อนข้างมีปัญหากับสำเนียงของอาจารย์และเพื่อนในห้องบางคน แต่ว่าทุกคนก็อัธยาศัยดี ช่วยเหลือกันดี

“หลังจากจบปริญญาตรีด้านเศรษฐศาสตร์จากจุฬาฯ ผมเลือกเรียนที่ SHMS เพื่อพัฒนาทักษะด้าน Hospitality ซึ่งหลักสูตรที่นี่ตอบโจทย์ทั้งความรู้และการปฏิบัติจริง การเรียนที่ SHMS ช่วยเสริมสร้างประสบการณ์และความเข้าใจในอุตสาหกรรมการโรงแรม พร้อมทั้งเปิดโอกาสให้เรียนรู้วัฒนธรรมจากเพื่อนต่างชาติ”

เซซ่าร์ ริทซ์ คอลเลจ เป็นโรงเรียนที่ขนาดไม่ใหญ่นัก แต่นี่ก็เป็นข้อดีที่ทำให้โรงเรียนและบุคลากรสามารถใส่ใจนักเรียนทุกคนได้อย่างไม่ขาดตกบกพร่องพร้อมให้ความรู้และปรับทัศนคติด้านการบริการได้อย่างดีเยี่ยม

สวิตเซอร์แลนด์เป็นประเทศที่ถือว่ามีคุณภาพด้านการศึกษาและคุณภาพชีวิตดีที่สุดประเทศหนึ่งของโลก ด้วยภูมิประเทศที่ตั้งอยู่ใจกลางทวีปยุโรป อีกทั้งยังได้รับการขนานนามให้เป็นดินแดนแห่งต้นกำเนิดอุตสาหกรรมด้านการบริการ

“การเรียนที่ Swiss Hotel Management School (SHMS) เปลี่ยนแปลงทั้งทัศนคติและความสามารถ ทำให้เราใช้ความรู้ในการบริหารโรงแรมครอบครัวได้อย่างมั่นใจ การฝึกงานที่ SHMS และ The Ritz-Carlton Tokyo ช่วยเสริมประสบการณ์จริงและสร้างความเชื่อมั่นในการทำงานในระดับสากลค่ะ”

เป็นประสบการณ์ที่ดีจนแทบไม่น่าเชื่อ เราได้เรียนรู้อะไรมากมายในเชิงวิชาการ และสิ่งที่ได้เรียนรู้มากกว่านั้นคือ ประสบการณ์การใช้ชีวิต การได้อยู่ในสังคมที่มีความหลากหลาย เนื่องจากเรามีเพื่อนที่มาจากต่างชาติ ต่างวัฒนธรรม

“การเรียนที่ SHMS ช่วยหล่อหลอมทุกสิ่งให้เรามีวันนี้ โดยการเข้าใจพื้นฐานการบริการอย่างลึกซึ้งทำให้เราสามารถสร้างธุรกิจของตัวเองได้ การเรียนที่สวิตเซอร์แลนด์ยังเสริมสร้างรากฐานในการทำงานและช่วยให้เราปรับตัวกับการทำงานได้อย่างรวดเร็วค่ะ”

ผมสำเร็จการศึกษาปริญญาตรีจากมหาวิทยาลัยมหิดล หลักสูตรนานาชาติ สาขาการโรงแรมและการท่องที่ยว ผมมุ่งมั่นที่จะเรียนต่อปริญญาโท ด้านการจัดการการโรงแรม และการท่องเที่ยว

ลี่เรียนอยู่ที่ CAAS – Le Bouveret Campus เชฟทุกคนน่ารักเป็นกันเองช่วยเหลือลี่ทุกอย่าง สอนในสิ่งที่หนังสือไม่มีบอก ส่วนเพื่อนร่วมชั้นของลี่มีทั้งมาจาก รัสเซีย อเมริกา เคนยา สิงคโปร์ และอีกหลายๆ ประเทศ