สวัสดีค่ะ ชื่อ ปรายฝน นาคะสิริ ชื่อเล่น “ปรายฝน” กำลังศึกษาที่: Cesar Ritz Colleges Switzerland ในระดับปริญญาตรีสาขาสา: Bachelor of Arts in Hospitality Business Management …… Swiss Education Group Thailand ขอบคุณ “น้องปรายฝน” ที่ร่วมแชร์ประสบการณ์ การเรียนในระดับปริญญาตรีที่ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ การฝึกงาน และท่องเที่ยวในสวิตเซอร์แลนด์ ในช่วงสถาณการณ์ COVID-19 ตอนนี้น้องกำลังฝึกงานครั้งที่ 2…
Ms. Jarawee Wangsupakitkosol (จารวี หวังศุภกิจโกศล ชื่อเล่น ฟาง) เรียนจบจาก : César Ritz Colleges Switzerland หลักสูตรที่จบ : Bachelor of International Business in Hotel and Tourism Management อะไรคือสาเหตุที่ตัดสินใจมาเรียนต่อการโรงแรมที่สวิสเซอร์แลนด์ สาเหตุหลักๆ เลย ก็คืออยากออกมาจาก Safe Zone ของตัวเอง เบื่อที่จะทำอะไรแบบเดิมๆใช้ชีวิตแบบเดิมๆ การที่เราตัดสินใจมาเรียนต่อการโรงแรมที่สวิสเซอร์แลนด์ ทำให้เราได้รู้จักกับวัฒนธรรมใหม่ๆ ได้เจอเพื่อนใหม่ๆ และได้แลกเปลี่ยนความคิดเห็นซึ่งกันและกัน ทำให้เรามองโลกได้กว้างขึ้น และประสบการณ์ในห้องเรียนที่ไม่เหมือนที่เมืองไทยเพราะไม่ซ้ำซากจำเจและไม่น่าเบื่อ การเรียนการสอนที่…
เซซ่าร์ ริทซ์ คอลเลจ เป็นโรงเรียนที่ขนาดไม่ใหญ่นัก แต่นี่ก็เป็นข้อดีที่ทำให้โรงเรียนและบุคลากรสามารถใส่ใจนักเรียนทุกคนได้อย่างไม่ขาดตกบกพร่องพร้อมให้ความรู้และปรับทัศนคติด้านการบริการได้อย่างดีเยี่ยม แต่นี่ก็เป็นข้อดีที่ทำให้โรงเรียนและบุคลากรสามารถใส่ใจนักเรียนทุกคนได้อย่างไม่ขาดตกบกพร่องพร้อมให้ความรู้และปรับทัศนคติด้านการบริการได้อย่างดีเยี่ยม อาจารย์ทุกท่านมีประสบการณ์และมีความเป็นมืออาชีพ หลักสูตรการสอนถูกออกแบบมาอย่างดี นอกจากหลักสูตรทางด้านทฤษฎีแล้ว การฝึกปฏิบัตินั้นเป็นสิ่งที่สำคัญมากๆ ซึ่งโรงเรียนนี้ก็มีการวางแผนและจัดตารางให้เราได้เรียนรู้จากการปฏิบัติจริง รวมถึงการฝึกงานในโรงแรมซึ่งเป็นทั้งประสบการณ์ที่มีค่าเพราะทำให้เราได้พัฒนาศักยภาพ ทั้งทางด้านภาษาที่สาม ความรู้ด้านการโรงแรม และเชิงลึกของแผนกที่ฝึกงาน อีกทั้งมิตรภาพที่ได้รับจากพนักงานในโรงแรมเป็นความทรงจำที่จ้าไม่มีวันลืมจริงๆ ค่ะ
สวิตเซอร์แลนด์เป็นประเทศที่ถือว่ามีคุณภาพด้านการศึกษาและคุณภาพชีวิตดีที่สุดประเทศหนึ่งของโลก ด้วยภูมิประเทศที่ตั้งอยู่ใจกลางทวีปยุโรป อีกทั้งยังได้รับการขนานนามให้เป็นดินแดนแห่งต้นกำเนิดอุตสาหกรรมด้านการบริการ ทำให้การศึกษาด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรม ณ ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมจากนักศึกษาทั่วทุกมุมโลก
ประสบการณ์ที่รู้สึกประทับใจที่สุดก็คือเพื่อน เราช่วยเหลือกันและกัน อยู่กันแบบอบอุ่นมากทั้งเรื่องการเรียนและการทำงานกลุ่มหลากหลายภาษาและวัฒนธรรม ได้ท่องเที่ยวในระหว่างเรียน ชีวิตในโรงเรียนมีความสุขมาก ถึงแม้จะเรียนหนัก แต่เราก็รู้สึกว่าอยากเรียนให้จบพร้อมกับเพื่อนๆ
หนูจบปริญญาตรีมาจาก Assumption University Major Business English และเลือกเรียน Minor วิชา Hotel Management ทำให้หนูชอบด้านการโรงแรม เลยได้หาข้อมูล และได้รู้ว่าโรงเรียน Swiss Hotel Management School (SHMS) ที่ SHMS มีหลักสูตรตรงที่หนูอยากจะเรียน เลยตัดสินใจมาเรียนต่ออนุปริญญาโท สาขา Hotel Management ที่ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ หนูชอบหลักสูตรมาก เพราะเรียนแล้วสามารถนำไปใช้ได้จริงๆ ไม่ใช่แค่การเรียนแต่ในห้องเรียนเท่านั้น ยังมีภาคปฎิบัติให้นักเรียนได้ฝึกเพื่อให้เกิดความชำนาญ และหนูประทับใจอาจารย์มาก อาจารย์เอาใจใส่กับนักเรียนทุกคน ถ้านักเรียนมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการเรียน หรือไม่พอใจเรื่องเรียน นักเรียนสามารถคุยกับอาจารย์ หรือส่งอีเมล์ถามอาจารย์ได้ตลอดเวลา
ตอนที่เรียนจบจากธรรมศาสตร์ ญาญ่าตัดสินใจว่าอยากจะเรียนต่อสายโรงแรม เนื่องจากครอบครัวมีที่ดินอยู่ในย่านบางลำพู ซึ่งทางเรามองว่าเป็นทำเลที่ดีมากสำหรับ Boutique Hotel ในช่วงที่โรงแรมกำลังก่อสร้างก็เลยเริ่มหาข้อมูลเกี่ยว กับหลักสูตรปริญญาโทเด้านการโรงแรมพื่อเพิ่มความรู้ให้ตัวเองในการที่จะกลับมาดูแลธุรกิจของครอบครัว จริงๆแล้วก็พอทราบมาว่าประเทศสวิตเซอร์แลนด์มีชื่อเสียงในเรื่องเกี่ยวกับการโรงแรมมากๆ ก็เลยเริ่มหาข้อมูลเพิ่มเติมและได้มาเจอสถาบัน Swiss Hotel Management School (SHMS) ตอนที่อ่านรีวิวจากศิษย์เก่าและเมื่อได้พูดคุยกับทางสถาบัน ก็รู้สึกว่านี่แหละที่เหมาะที่สุดแล้ว! เพราะหลักสูตรของที่นี่ครอบคลุมมาก มีทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติ แถมยังมีโอกาสได้เจอเพื่อนใหม่จากหลากหลายประเทศอีกด้วย ตอนนี้โรงแรมของเราที่ชื่อ Lilit Banglamphu เปิดให้บริการแล้วและดำเนินไปได้ดีมากๆ สิ่งที่ได้เรียนรู้จาก SHMS ไม่ใช่แค่ความรู้ในห้องเรียน แต่ยังเป็นเครือข่ายศิษย์เก่าที่ช่วยส่งเสริมกันจริงๆ อย่างตอนนี้การบริหารโรงแรมของเราได้รับการดูแลโดยศิษย์เก่าจาก HIM Business School และในด้านการตลาดก็มีเพื่อนร่วมรุ่นจาก SHMS มาช่วยดูแลในส่วนนี้ การตัดสินใจเรียนที่ SHMS เป็นการตัดสินใจที่ถูกต้องมากๆ เพราะนอกจากจะได้ความรู้ระดับโลกแล้ว ยังได้เป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายศิษย์เก่าที่มีคุณภาพ…
เป็นประสบการณ์ที่ดีจนแทบไม่น่าเชื่อเราได้เรียนรู้อะไรมากมายในเชิงวิชาการ และสิ่งที่ได้เรียนรู้มากกว่านั้นคือ ประสบการณ์การใช้ชีวิต การได้อยู่ในสังคมที่มีความหลากหลาย เนื่องจากเรามีเพื่อนที่มาจากต่างชาติ ต่างวัฒนธรรม ทำให้เราได้เรียนรู้อะไรมากมาย นับเป็นประสบการณ์ที่ลืมไม่ลงเลยจริงๆ ในแต่ละวันต้องใช้ชีวิตในโรงเรียน ทานอาหาร เรียน ท่องเที่ยว และทำกิจกรรมด้วยกันมาตลอด จึงทำให้มีเพื่อนเยอะมาก และแน่นอนเพิร์ลลี่จะยังคงรักษาความสัมพันธ์ของเพื่อนๆ ทุกคนต่อไป แม้ว่าจะเรียนจบไปแล้ว เพราะจะช่วยให้เรามีเครือข่ายอยู่ทั่วทุกมุมโลกเลยทีเดียว
หนูจบปริญญาตรีมาจาก Assumption University Major Business English และเลือกเรียน Minor วิชา Hotel Management ทำให้รู้สึกสนใจด้านการโรงแรมและส่วนตัวหนูก็ชอบด้านอีเว้นท์ เลยได้หาข้อมูลเพื่อที่จะเรียนต่อ จึงได้รู้ว่าที่ Swiss Hotel Management School (SHMS) มีหลักสูตรเกี่ยวกับด้านอีเว้นท์ และสวิตเซอร์แลนด์ก็ขึ้นชื่อเกี่ยวกับการเรียนการโรงแรม เลยตัดสินใจมาเรียนที่นี่ ในสาขา Events Management หนูชอบหลักสูตรการเรียนการสอนที่ SHMS เพราะที่นี่เน้นปฏิบัติมากกว่าทฤษฎี หนูชอบปฏิบัติมาก ทำให้ได้ฝึกลงมือปฎิบัติจริง ได้จัดงานอีเว้นท์จริง คิดธีมของงานเองกับเพื่อนร่วมงาน โดยใช้สถานที่ภายในโรงเรียน ความรู้สึกเหมือนได้จัดงานอีเว้นท์ในโรงแรมจริงๆ เพราะโรงเรียนนี่เคยเป็น Ski Resort มาก่อน การที่ได้ทำงานร่วมกับเพื่อนต่างสัญชาติ ทำให้ได้เรียนรู้การทำงานร่วมกัน…
ผมเลือกเรียนที่ Hotel Institute Montreux (HIM) เพราะว่าเป็นสถาบันที่มีชื่อเสียง และชอบในตัวหลักสูตรของที่นี่ ซึ่งผสมผสานการโรงแรมแบบสวิสเข้ากับการจัดการธุรกิจแบบอเมริกัน ผมได้รับทั้งความรู้และทักษะทางสายอาชีพสําหรับอุตสาหกรรมบริการจาก HIM การได้มีโอกาสอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรม ช่วยทําให้ผมเข้าใจความแตกต่างของคนแต่ละชาติได้เป็นอย่างดี
