โรงเรียนสอนทำอาหารที่มีชื่อเสียงอันดับ 1 ในสวิตเซอร์แลนด์ และติดอยู่ในอันดับที่ 7 ของโลกด้าน Hospitality and Leisure Management โดย QS Rankings หลักสูตรส่งเสริมให้นักศึกษามีความคิดสร้างสรรค์ คิดนอกกรอบ เพื่อให้สอดคล้องกับแนวคิดการใช้ทรัพยากรอย่างยั่งยืน การเรียนการสอนเน้นลงมือทำจริง ฝึกปฏิบัติกับอุปกรณ์การครัวที่ทันสมัย
เปิดสอนในระดับประกาศนียบัตร ปริญญาตรี และปริญญาโท หลักสูตรได้รับความร่วมมือกับมหาวิทยาลัย Derby จากประเทศอังกฤษ ในระดับประกาศนียบัตร และปริญญาตรี นักเรียนสามารถเลือกเรียนหลักสูตรตามความสนใจ เช่น หลักสูตร Culinary Arts และหลักสูตร Pastry Chocolate Arts ระดับปริญญาตรีจะมีชั่วโมงการปฏิบัติมากกว่า 1,100 ชั่วโมง สำหรับปริญญาโทหลักสูตรเน้นการบริหารธุรกิจต่อยอดความรู้และทักษะสู่การเป็นผู้ประกอบการด้านอาหาร นอกจากนั้นเรายังได้รับเกียรติจาก เชฟ Anton Mosimann เชฟผู้มากประสบการณ์ที่ได้ดูแลงานเลี้ยงและงานสำคัญต่างๆ ของราชวงศ์อังกฤษมายาวนานกว่า 40 ปี มาเป็นที่ปรึกษากิตติมศักดิ์ให้กับโรงเรียนสอนทำอาหาร Culinary Arts Academy Switzerland
MASTER the CRAFT, FORGE your FUTURE
หลักสูตรทำอาหารทุกระดับที่โรงเรียนสอนทำอาหาร Culinary Arts Academy Switzerland (CAAS) มุ่งถ่ายทอดความรู้ พัมนาทักษะการทำอาหาร และเตรียมความพร้อมเพื่อการเป็นผู้ประกอบการบนสายทางอาชีพ ในชั้นเรียนเน้นปฏิบัติงานจริงพัฒนาฝีมือการปรุงอาหาร ท่ามกลางบรรยากาศสิ่งแวดล้อมที่เอื้อต่อการเรียน และพัฒนาทักษะของคุณให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
CAAS, Gallery
Testimonials
Pornchanan Pattanapanyasat
ลี่เรียนอยู่ที่ CAAS – Le Bouveret Campus เชฟทุกคนน่ารักเป็นกันเองช่วยเหลือลี่ทุกอย่าง สอนในสิ่งที่หนังสือไม่มีบอก ส่วนเพื่อนร่วมชั้นของลี่มีทั้งมาจาก รัสเซีย อเมริกา เคนยา สิงคโปร์ และอีกหลายๆ ประเทศ ทุกคนต้อนรับและช่วยเหลือกัน ส่วนเพื่อนร่วมชั้นของลี่มีทั้งมาจาก รัสเซีย อเมริกา เคนยา สิงคโปร์ และอีกหลายๆประเทศ ทุกคนต้อนรับและช่วยเหลือกัน ลี่เป็นผู้หญิงคนเดียวในชั้นเรียน แต่นั่นไม่ได้เป็นปัญหาเลย ลี่ยิ่งรู้สึกอบอุ่นและสนุกมาก บู๊ๆ ทำงานหนักแบบผู้ชายเล่นแบบผู้ชาย กินเยอะแบบผู้ชาย สนุกมากค่ะ เป็นประสบการณ์ที่ลี่คงหาจากที่ไหนไม่ได้อีก ถ้าไม่ได้มาเรียนที่นี่ แต่พวกเราก็จริงจังตอนทำอาหารมากๆ ถ้ามีปัญหาอะไรไม่เข้าใจอะไรก็จะว่ากันตรงๆ และปรับความเข้าใจกัน ลี่ว่าประสบการณ์ส่วนนี้สำคัญมากในอนาคตยิ่งเรียนเชฟ การพูดคุยสื่อสารนั้นสำคัญที่สุดค่ะ เรียนที่นี่ได้ทั้งเพื่อนต่างชาติ ได้ประสบการณ์และที่สำคัญได้รู้จักตัวเอง เพราะหัวใจของการเป็นเชฟว่ามันไม่ง่ายเลยกว่าจะสำเร็จแต่ก็ไม่ได้ยากถ้าตั้งใจจริง
Arttasit Pattanasatienkul
"ผมรู้สึกว่าสิ่งที่ดีที่สุดที่ได้เรียนที่ Culinary Arts Academy Switzerland คือได้เรียนรู้ระบบการจัดการแบบมืออาชีพ สำหรับผมแล้วไม่มีโรงเรียนไหนที่สามารถสอนได้" เนื่องจากระบบของโรงเรียนจัดการแบบโรงแรม เวลาจะทำอะไรเราต้องทำตามขั้นตอนโรงแรม อีกทั้งโรงเรียนยังสอนให้เราดูเป็นมืออาชีพ ไม่ว่าจะเป็นการแต่งตัวและการพูดจา เราสามารถใช้ Connections ของโรงเรียนเพื่อเข้าไปทำงานในร้านอาหารดีๆ ในสวิตเซอร์แลนด์ เราได้เรียนรู้จากการทำงานกับชาวยุโรปที่ทำงานอย่าง Professional จริงๆ ผมมองว่าเป็นอะไรที่ดีมากๆ ครับ
Tippawee Meethong
การเรียนที่นี่เข้มข้น ได้ทั้งความรู้ทางทฤษฎีและการฝึกปฎิบัติงานครัวจริงๆ จากคนที่ประสบการณ์งานครัวเป็นศูนย์ เชฟสอนให้รู้จักวัตถุดิบและวิธีการประกอบอาหาร การดูแลมาตรฐานความสะอาดความปลอดภัย จากคนที่ประสบการณ์งานครัวเป็นศูนย์ เชฟสอนให้รู้จักวัตถุดิบและวิธีการประกอบอาหาร การดูแลมาตรฐานความสะอาดความปลอดภัย นอกจากนี้ยังได้เรียนรู้การจัดการวางแผนการทำงานอย่างเป็นระบบ และการรับมือกับสถานการณ์กดดันในรูปแบบต่างๆ และการแก้ไขปัญหา เรียนรู้ทฤษฎีการจัดการธุรกิจร้านอาหาร ทฤษฎีการรับรู้รสชาติการคำนวณคุณค่าทางสารอาหารและทฤษฎีอื่นๆ จากอาจารย์ รวมไปถึงได้ประสบการณ์การทำงานจริงจากการฝึกงานหลังจากจบหลักสูตรอีกด้วย
Up Coming Events
Hospitality Open Days
วันที่: September 28, 2026
เวลา: 10:00 am
สถานที่: Switzerland
Culinary Open Days
วันที่: May 25, 2026
เวลา: 10:00 am
สถานที่: Culinary Arts Academy Switzerland, Le Bouveret Campus
Blogs
ในยุคที่ 83% ของนักเดินทางหาข้อมูลโรงแรมออนไลน์ก่อนจอง การตลาดดิจิทัลจึงไม่ใช่แค่ “ทางเลือก” แต่คือ “หัวใจสำคัญ” ของความสำเร็จในธุรกิจโรงแรม ยิ่งโลกแห่งการท่องเที่ยวขับเคลื่อนด้วยมือถือและสื่อโซเชียลมีเดีย การสร้างตัวตนออนไลน์ของโรงแรมจึงกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ทำไม “การตลาดดิจิทัล” ถึงสำคัญกับโรงแรมยุคนี้ กว่า 72% ของนักท่องเที่ยว จองที่พักผ่านช่องทางออนไลน์ และ 75% ของนักเดินทางท่องเที่ยวบอกว่า “โพสต์ในโซเชียลมีเดีย” มีผลต่อการตัดสินใจเลือกจุดหมายปลายทาง โดยเฉพาะกลุ่ม Gen Z ที่มักเลือกที่เที่ยวจากสิ่งที่เห็นในสื่อโซเชียล ดังนั้น โรงแรมที่อยากอยู่รอดต้อง “อยู่ในโลกออนไลน์ให้โดดเด่น” และ “เชื่อมต่อกับนักเดินทางทุกช่วงของการวางแผน” ตั้งแต่การค้นหา → การเปรียบเทียบราคา → จนถึงการจองจริง องค์ประกอบหลักของกลยุทธ์การตลาดดิจิทัลสำหรับโรงแรม 1. ปรับเว็บไซต์ให้พร้อมปิดการขาย เว็บไซต์คือ “หน้าร้าน” ของโรงแรม ต้องโหลดเร็ว ใช้งานง่ายบนมือถือ และมีปุ่มจองที่เห็นชัดเจน รวมถึง รีวิวจากผู้ที่เคยใช้บริการของโรงแรม พร้อมรูปภาพสวยงาม และข้อมูลติดต่อครบถ้วน เพื่อช่วยเพิ่มความเชื่อมั่นให้ผู้จองตัดสินใจง่ายขึ้น อย่าลืมใช้ “ภาพเล่าเรื่อง” เช่น วิดีโอสั้น หรือ […]
Swiss Education Group schools once again rank among the best in the world! โรงเรียน Swiss Education Group ติดอันดับโรงเรียนที่ดีที่สุดในโลกอีกครั้ง! 4 สถาบัน ในเครือ Swiss Education Group ยังคงติด 8 อันดับแรกของโลกในด้านการจัดการโรงแรมและการจัดการสันทนาการ (การจัดอันดับโดย QS ปี 2023) เรามีความยินดีที่จะประกาศว่าโรงเรียนทั้งสี่แห่งของเรายังคงได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในแปดโรงเรียนการโรงแรมชั้นนำของโลกตามการจัดอันดับของ QS ประจำปี 2023 “ผมอยากจะขอบคุณนักวิชาการและผู้ประกอบการนายจ้างทั้งหลายสำหรับการลงคะแนนแห่งความเชื่อมั่นนี้ และการได้รับการยอมรับในระดับสากล โดยทั้ง 4 สถาบันของเราอยู่ใน 8 อันดับแรกของโลก นับเป็นแรงบันดาลใจให้เราพัฒนาต่อไปในทุกสิ่งที่เราทำ” Ronan Fitzgerald รองประธาน Swiss Education Group กล่าวว่าเป็นช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นมากที่ได้มีส่วนร่วมในการศึกษาด้านการโรงแรมและการบริการ Swiss Hotel Management School ยังคงได้รับการจัดอันดับให้เป็นโรงเรียนการโรงแรมที่ดีที่สุดอันดับสามของโลก […]
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา “Wellness” หรือการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม ได้รับความนิยมมากขึ้นทั่วโลก ครอบคลุมทั้งการออกกำลังกาย อาหาร สุขภาพจิต การนอน และการใช้ชีวิตอย่างสมดุล การเติบโตของอุตสาหกรรม Wellness ทำให้เกิดอาชีพใหม่ ๆ มากมาย ทั้งในโรงแรม รีสอร์ต ฟิตเนส โรงพยาบาล และธุรกิจออนไลน์ โดย Wellness Career คืออาชีพที่ช่วยพัฒนาสุขภาพกาย ใจ และคุณภาพชีวิตของผู้คน ปัจจุบันคนรุ่นใหม่อย่าง Gen Z และ Millennials ให้ความสำคัญกับ Wellness มากขึ้น จึงทำให้สายงานนี้เป็นที่ต้องการทั่วโลก ตัวอย่างอาชีพในสาย Wellness 1. สาย Fitness และการออกกำลังกาย: เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ชอบกีฬา และชอบทำงานกับผู้คน อาชีพยอดนิยม เช่น 2. สายโภชนาการและอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ปรึกษาโภชนาการทางคลินิก ดูแลด้านโภชนาการเฉพาะทาง เช่น โภชนาการสำหรับนักกีฬา ผู้สูงอายุ หรือผู้ป่วยเฉพาะโร 3. สายสุขภาพจิตและการดูแลอารมณ์ […]
ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เป็นประเทศที่มีเทือกเขาล้อมรอบจำนวนมาก ได้รับอิทธิพลจากลมทะเลทั้งตอนเหนือและตอนใต้ ละยังมีลมที่พัดมจากแถบขั้วโลกเหนือ ทำให้สภาพอากาศในช่วงฤดูหนาวของประเทศนั้น
News
ตั้งแต่มีการแพร่ระบาดของไวรัส COVID-19 ทั้ง 5 สถาบันในเครือ Swiss Education Group ได้มีมาตรการการอย่างเข้มงวดในการดูแลและจัดการเกี่ยวกับความปลอดภัยของบุคลากรและ
ผมรู้อยู่ในใจมาตลอดว่างานสายธุรกิจคือเส้นทางของผม แต่มันเป็นเพราะการศึกษา Hospitality นี่เองที่ทำให้ผมมีความโดดเด่นออกมาจากคนอื่น Leonardo Gloor นักศึกษาปริญญาตรีโรงเรียน Hotel Institute Montreux
Swiss Education Group Thailand รู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้ต้อนรับเชฟ Urs Schneiter เชฟจาก Culinary Arts Academy Switzerland
ประเทศสวิตเซอร์แลนด์และประเทศไทยมีมิตรภาพและความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นที่ยาวนานกว่า 90 ปี และนอกจากนั้นประเทศสวิตเซอร์แลนด์ยังเป็นจุดหมายปลายทางทั้งการท่องเที่ยวและการศึกษาที่เป็นที่นิยมสำหรับคนไทยอีกด้วย ประเทศสวิตเซอร์แลนด์มีสถาบันการศึกษาที่มีชื่อเสียงในด้าน Hospitality และ Culinary Arts โดยเรา Swiss Education Group ดูแลสถาบันการศึกษาทั้งหมด 4 สถาบัน ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ในแต่ละปีมีนักเรียนไทยจำนวนมากเลือกที่จะศึกษาต่อที่สวิตเซอร์แลนด์ในระดับประกาศนียบัตร ปริญญาตรี และปริญญาโท ทำไมต้องไปเรียนต่อด้านการโรงแรมและศิลปะทำอาหารที่ Switzerland เป็นถิ่นกำเนิดของการโรงแรม ก่อตั้งโดยท่าน César Ritz ที่รู้จักในนามของบิดาแห่งการโรงแรม สวิตเซอร์แลนด์ขึ้นชื่อในด้านความเป็นเลิศในเรื่องของคุณภาพและการให้การบริการ สวิตเซอร์แลนด์เป็นประเทศแห่งนวัตกรรมมีการคิดค้นและพัฒนามากที่สุดในโลก สวิตเซอร์แลนด์ติดอันดับ 1 ใน 10 ประเทศที่ปลอดภัยและมีอาชญากรรมน้อยที่สุด สวิตเซอร์แลนด์ตั้งอยู่ใจกลางทวีปยุโรป สะดวกในการเดินทาง เรียนรู้ และแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม ผู้สำเร็จการศึกษาด้านการโรงแรมและศิลปะการทำอาหารจากสวิตเซอร์แลนด์เป็นที่ต้องการอย่างมากในอุตสาหกรรมการบริการรวมถึงอุตสาหกรรมอื่น ๆ สำหรับปี 2024 ทาง Swiss Education Group มีทุนการศึกษาสำหรับนักเรียนไทยที่สนใจเรียนต่อที่สวิตเซอร์แลนด์ในหลักสูตรดังต่อไปนี้ Swiss Hotel Management School Swiss Hotel Management School “Developing […]
