โปรแกรมได้ผสมผสานทักษะการเป็นเชฟทั้งขนมอบและศิลปะการทำช็อกโกแลตเข้าด้วยกัน โดยเรียนรู้ผ่านการปฏิบัติที่นำไปใช้ได้จริงเพื่อสร้างสรรค์แป้งโดห์ที่หลากหลาย ขนมปัง บิสกิต คุกกี้ พาย และเค้ก จากนั้นคุณจะเริ่มพัฒนาทักษะต่างๆ เช่นเทคนิคการทำขนมปังและการทำเค้กคุณจะได้เรียนรู้การรังสรรค์ของหวานทั้งร้อนและเย็น เพื่อเสิร์ฟในภัตตาคารและงานเลี้ยงบุฟเฟต์ หลักสูตรยังเน้นความสำคัญของสิ่งแวดล้อมนำไปสู่ความเคลื่อนไหวที่เรียกว่าจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร อันเป็นแนวทางของโลกที่ต้องการแหล่งอาหารที่ยั่งยืน การใช้เครื่องปรุงท้องถิ่นตามฤดูกาลต้องการทั้งทักษะและเทคนิคที่กว้างขวางเช่นเดียวกับความคิดสร้างสรรค์รวมถึงขนมแบบมังสวิรัติ และผู้ที่ต้องควบคุมอาหารบางประเภทหรือเป็นเหตุผลด้านสุขภาพเหล่านี้ก็เป็นสิ่งสำคัญที่เชฟควรคำนึงถึง