Postgraduate Diploma in International Hotel, Resort, and Spa Management
One-year
program including
one internship
Gain key
operational
skills
Hands-on
learning
Postgraduate Diploma
awarded by SHMS
หากคุณอยากเริ่มต้นอาชีพใหม่ในสายการบริหารโรงแรมในเวลาเพียงหนึ่งปี หลักสูตร Postgraduate Diploma in International Hotel, Resort, and Spa Management นี้จะช่วยให้คุณพัฒนาไปในทิศทางนั้นได้ หลักสูตรนี้จะเน้นการเรียนรู้ทักษะที่จำเป็น เช่น การจัดอีเวนต์ การบริหารสปา หรือการบริหารจัดการร้านอาหาร ผ่านประสบการณ์การลงมือทำจริง พร้อมทั้งช่วยให้คุณสร้างเครือข่ายกับผู้คนในวงการและเข้าใจมาตรฐานที่ใช้ในอุตสาหกรรมโรงแรมปัจจุบัน
หลักสูตรอนุปริญญาโท International Hotel, Resort, and Spa Management (PGD) ถูกออกแบบมาเพื่อให้ผู้ที่มีประสบการณ์ในสายงานอื่นๆ ได้มีโอกาสก้าวเข้าสู่วงการการโรงแรม
นักศึกษาจะได้เรียนรู้เรื่องสำคัญต่างๆ ที่เกี่ยวกับการโรงแรม เช่นการบริการที่มีมาตรฐานระดับโลกอาหารนานาชาติ และการบริหารจัดการสปา หลักสูตรนี้จะสอนทักษะที่จำเป็นในงานบริหาร เช่น การจัดการอีเวนต์ การดูแลอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงหลักการจัดการทางการเงิน และทักษะที่สำคัญอื่นๆ เช่นความเข้าใจในอารมณ์ การสื่อสาร และการเป็นผู้นำ เพื่อเตรียมความพร้อมให้กับนักศึกษาในการทำงานในอุตสาหกรรมการโรงแรม
จุดเด่นของหลักสูตรนี้คือการฝึกงานในระดับสากล ซึ่งช่วยให้นักศึกษาได้ประสบการณ์จริง สร้างเครือข่ายในวงการโรงแรม และเข้าใจแนวโน้มต่างๆ ที่เกิดขึ้นในอุตสาหกรรมการโรงแรม เมื่อสำเร็จการศึกษา นักศึกษาจะพร้อมรับมือกับทุกบทบาทและความรับผิดชอบในธุรกิจการโรงแรม
Graduate with a:
- Postgraduate Diploma in International Hotel, Resort, and Spa Management awarded by Swiss Hotel Management School (SHMS)
หลักสูตรอนุปริญญาโทนักศึกษาจะได้เรียนรู้และพัฒนาทักษะที่สำคัญดังต่อไปนี้:
- พัฒนาทักษะในการออกแบบระบบบริการอาหารและเครื่องดื่มที่มีประสิทธิภาพ และเพิ่มผลกำไรด้วยการควบคุมต้นทุนและการจัดการเมนู
- นำหลักการจัดหาวัตถุดิบอย่างยั่งยืนและการจัดการขยะมาปรับใช้ พร้อมกับเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้าด้วยกลยุทธ์การบริการที่เฉพาะเจาะจง
- เสริมประสิทธิภาพการดำเนินงานและการสร้างรายได้ในแผนกต้อนรับ พร้อมทั้งวิเคราะห์ผลการเงินอย่างมีกลยุทธ์เพื่อเพิ่มยอดขาย
- เข้าใจบทบาทของเทคโนโลยีในการจัดการแผนกต้อนรับ รวมถึงการเชื่อมต่อระบบปฏบัติการ(PMS) หรือกับโปรแกรมการดำเนินงานอื่นๆ
- เข้าใจบทบาทของการวิเคราะห์ข้อมูลในการวัดผลสำเร็จของแคมเปญดิจิทัล และปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ให้เหมาะสม
- เข้าใจมิติทางวัฒนธรรมในอาหารนานาชาติ และนำความรู้ด้านการทำอาหารจากทั่วโลกมาใช้เพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารให้กับลูกค้า
- นำหลักการดูแลสุขภาพและการบริการที่มุ่งเน้นความพึงพอใจของลูกค้ามาใช้ในการบริหาร จัดการสปา เพื่อสร้างประสบการณ์ที่น่าจดจำให้แก่ลูกค้า หรือผู้ที่มาใช้บริการ
Curriculum Structure
This Postgraduate Diploma program for hospitality management is structured into two semesters, during which students will acquire the essential skills and hands-on experience in service excellence, international cuisine, and spa management. Have the chance to apply knowledge while gaining exposure to diverse cultures and management practices through academic projects and an internship.
Semester 1
The first semester is structured around nine core modules and three intensive six-week concept labs.
Each module immerses students in essential skills, with specialized training in service excellence, international cuisine, and spa management. Throughout the 18-week semester, students participate in three specialized concept labs.
Each lab is conducted over a six-week period, allowing students to immerse themselves in a specific area of study. The labs are designed to provide practical, hands-on experience that directly ties into real-world applications, directly enhancing the skills of these specific hospitality sectors.
Core Modules
- Food & Beverage Management Principles
- Front Office Management Principles
- Finance and Yield Management Principles
- Event Planning and Organization
- Human Resource Management
- Business Market Research
- Digital Sales and Marketing
- Concept Lab: The Art of Service Fundamentals of International Cuisine Spa and Guest Services
- Language (French or German) and Academic English Skills
Curriculum Structure
By being placed in an international environment through this internship, students are exposed to different cultures, work practices, and management styles, broadening their perspective of the global hospitality industry.
Semester 2
By being placed in an international environment through this internship, students are exposed to different cultures, work practices, and management styles, broadening their perspective of the global hospitality industry.
Internship
- Duration: 6 months
- Apply the knowledge and skills acquired during the first semester while gaining real-world experience working in leading hotels, resorts, restaurants, or other hospitality businesses.
- เปิดภาคการศึกษาทุกต้นเดือนกุมภาพันธ์ และกันยายนของทุกปี ระยะเวลาเรียน 1 ปี รวมฝึกงาน 1 ครั้ง
- เกณฑ์การรับเข้าศึกษาในหลักสูตรอนุปริญญาโท จบการศึกษาในระดับปริญญาตรี ผลสอบภาษาอังกฤษ IELTS 5.5 หรือ TOEFL iBT 55
Testimonials
Parichaya Variyanantakun
Prang Junsang
Thiptera Tanthasri
Sivanart Kraderat
Up Coming Events
Learn to Lead. Lead to Succeed. César Ritz Colleges Seminar.
วันที่: October 25, 2025
เวลา: 2:00 pm
สถานที่: The Residence 302, Grand Hyatt Erawan, Bangkok
Culinary Open Days
วันที่: October 13, 2025
เวลา: 10:00 am
สถานที่: Culinary Arts Academy Switzerland, Le Bouveret Campus
Blogs
ประสบการณ์ฝึกงานต่างประเทศของ จอร์จิโอ้ส์ จบในระดับปริญญาตรีจาก Swiss Hotel Management School (SHMS)
News
