Bachelor of Science in Hospitality Business Management
Develop an
entrepreneurial
mindset
Small classes,
personalized
learning
Federally accredited
hospitality business
school
Four-year program
with two internships
หลักสูตรปริญญาตรี Bachelor of Science สาขาการจัดการธุรกิจการโรงแรม เป็นการผสมผสานระหว่างการศึกษาที่เป็นเลิศตามแบบฉบับสวิสและมาตรฐานระดับโลกของ Ritz หลักสูตรนี้ได้รับการออกแบบมาอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ผู้เรียนมีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับ ศิลปะการบริหารโรงแรมหรู ทั้งในด้านการจัดการ การให้บริการ และการสร้างประสบการณ์ที่น่าประทับใจให้กับลูกค้า นอกจากนี้ยังช่วยพัฒนาทักษะความเป็นผู้นำที่จำเป็น พร้อมพัฒนาทักษะความเป็นผู้นำเพื่อก้าวสู่ความสำเร็จในอุตสาหกรรมการบริการระดับโลก
หลักสูตรถูกออกแบบมาอย่างละเอียดและครอบคลุม เพื่อให้ผู้เรียนเข้าใจถึงศิลปะของการบริหารโรงแรมหรูในทุกมิติ ไม่ว่าจะเป็นการดูแลประสบการณ์ของลูกค้า การจัดการด้านการบริการ และการบริหารองค์กรให้มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ หลักสูตรยังมุ่งเน้นการพัฒนาทักษะความเป็นผู้นำ ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของการทำงานในอุตสาหกรรมโรงแรมระดับสากล เพื่อให้นักศึกาษาสามารถปรับตัวและเติบโตในสายงานนี้ได้อย่างมั่นคง พร้อมรับมือกับความท้าทายและโอกาสใหม่ ๆ ในโลกของธุรกิจการโรงแรมได้อย่างมืออาชีพ
หลักสูตร Bachelor of Science สาขาการจัดการธุรกิจการโรงแรม จะช่วยเปิดโอกาสและสร้างเส้นทางสู่ความสำเร็จในอุตสาหกรรมการโรงแรมอย่างมั่นคงและยั่งยืน หลักสูตรนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่การเรียนในห้องเรียนเท่านั้น แต่ยังเป็นประสบการณ์การเรียนรู้ที่ช่วยให้คุณเข้าใจโลกของการโรงแรมอย่างแท้จริง
Graduate with a:
- Bachelor of Science in Hospitality Business Management from César Ritz Colleges
หลักสูตรปริญญาตรีนักศึกษาจะได้เรียนรู้ดังต่อไปนี้:
- ซึมซับบรรยากาศการเรียนที่เต็มไปด้วยแรงบันดาลใจ ซึ่งช่วยกระตุ้นความคิดสร้างสรรค์ จุดประกายแนวคิดใหม่ๆ และปลูกฝังแนวคิดเชิงนวัตกรรม พร้อมทั้งเสริมสร้างจิตวิญญาณของการเป็นผู้ประกอบการ ที่จะช่วยให้คุณสามารถนำความรู้ไปต่อยอดและสร้างโอกาสทางธุรกิจในอนาคต
- พัฒนาทักษะด้านการบริการที่เป็นหัวใจสำคัญของอุตสาหกรรมการโรงแรมและอุตสาหกรรมอื่นๆ ซึ่งไม่เพียงช่วยยกระดับประสบการณ์ของลูกค้า แต่ยังทำให้คุณเป็นมืออาชีพที่สามารถสร้างความประทับใจและความพึงพอใจให้กับลูกค้าได้อย่างแท้จริง
- เรียนรู้ผ่านกระบวนการที่เน้นการมีส่วนร่วมและการปฏิบัติจริง ซึ่งจะช่วยปูรากฐานที่แข็งแกร่งสำหรับเส้นทางอาชีพของคุณในอนาคต ทำให้คุณมีความพร้อมและสามารถปรับตัวกับทุกความเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมนี้ได้
- ได้รับการศึกษาจากสถาบันที่ได้รับการรับรองจากรัฐบาลสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงระดับโลกด้านการบริหารโรงแรมและการบริการ การเรียนที่นี่จะทำให้คุณได้รับมาตรฐานการศึกษาระดับสูงที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากล
Course Structure
Industry Immersion Year - Hospitality Fundamentals
TERM 1
- Introduction to Hospitality and Tourism Management
- Personal Development and Life Skills
- Customer Service Mindset
- Introduction To Industry Experience
- Culinary Fundamentals
- French / German Language 1
TERM 2
- Fine Dining Operations & Management
- Leadership Coaching
- Wine and Beverage Management
- Hotel Operations
- Management Information Systems
- French or German Language 2
FIRST WORLDWINE INTERNSHIP*
During your first internship, you will apply the skills acquired during your Industry Immersion Year within the food and beverage department of a top-tier hospitality establishment, gaining valuable real-world experience at industry-leading companies.
*6 month internship worldwide or Switzerland
Year 1 - Business Essentials
TERM 3
- Cultural Diversity in Organizations
- Business Writing
- Microeconomics for Hospitality Managers
- Mathematics for Hospitality Business
- French or German Language 3
TERM 4
- Hospitality Business Ethics
- Macroeconomics for the Tourism Industry
- Hotel and Restaurant Design
- Financial Accounting
- French or German Language 4
TERM 5
- Hospitality and Tourism Law
- Managerial Accounting
- International Politics
- Business Statistics
- French or German Language 5
SECOND INTERSHIP
This internship is an opportunity to take on greater responsibilities, allowing you to transfer the valuable skills and management concepts you've learned in the classroom to a real-world setting. You’ll have the chance to expand your horizons, whether by deepening your experience in traditional hospitality roles like hotel operations or food and beverage, or by exploring diverse areas within the industry such as event management, marketing, luxury, and travel. Throughout your journey, you'll receive comprehensive support and guidance from our career services team.
Year 2 - Advanced Management
TERM 6
- Innovation: From Creativity to Entrepreneurship
- Food, Beverage, and Events Management
- International Tourism
- Financial Management
- César Ritz Colleges Innovation Week
TERM 7
- Hospitality Marketing
- Decision Analysis for Entrepreneurs
- Revenue Management
- International Business and Entrepreneurship
- Harvard Business Publishing Certificate in Leadership
TERM 8
- Human Resource Management
- Business Start-Up 1
- Social Psychology of Hospitality
- Service Operations Management
- Career Management
Year 3 - Executive Competences
TERM 9
- Hospitality Leadership & Organizational Behavior
- Business Start-Up 2
- Strategic Hotel Management
- Luxury Business Management in Hospitality and Tourism
- Dissertation Preparation
TERM 10
- Dissertation
- เปิดเทอมการศึกษาในเดือนมกราคม กรกฎาคม และตุลาคมของทุกปี ระยะเวลาเรียน 3 ปี รวมฝึกงาน 2 ครั้ง
- เกณฑ์การรับเข้าศึกษาต่อในระดับปริญญาตรี จบการศึกษาในระดับมัธยมปลายหรือเทียบเท่า
- ผลสอบภาษาอังกฤษ IELTS Academic 5.5 หรือ TOEFL iBT 55
Testimonials
Wan Vorasit Issara
Athikiati Chirathivat
Soravich Taifayongvichit
Chutarmas Supcharoenkul
Up Coming Events
Study Culinary Arts in Switzerland Seminar
วันที่: November 22, 2025
เวลา: 2:00 pm
สถานที่: The Residence, Grand Hyatt Erawan, Bangkok
Study Hospitality or Business Management in Switzerland Seminar
วันที่: November 22, 2025
เวลา: 10:00 am
สถานที่: The Residence, Grand Hyatt Erawan, Bangkok
Culinary Open Days
วันที่: November 24, 2025
เวลา: 10:00 am
สถานที่: Culinary Arts Academy Switzerland, Le Bouveret Campus
Hospitality Open Days
วันที่: February 23, 2026
เวลา: 10:00 am
สถานที่: Switzerland
Blogs
ประสบการณ์ฝึกงานต่างประเทศของ จอร์จิโอ้ส์ จบในระดับปริญญาตรีจาก Swiss Hotel Management School (SHMS)
News
