Professional Bachelor in Hospitality Management
4th BEST hospitality
school in the world
2-3 years
(1 year of internships)
Hospitality Management
Event Management
Design Management
Double degree awarded by
SHMS & University of Derby
เรียนรู้จากประสบการณ์จริง พร้อมต่อยอดสู่ปริญญาตรี หลักสูตรด้านการบริหารธุรกิจโรงแรมและบริการที่ผสมผสานการเรียนภาคทฤษฎีกับการฝึกปฏิบัติจริง ครอบคลุมการบริหารโรงแรม การจัดการอีเวนต์ และการดำเนินธุรกิจบริการ เหมาะสำหรับนักศึกษาที่ต้องการพัฒนาทักษะวิชาชีพและเก็บเกี่ยวประสบการณ์จากการลงมือทำจริง เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการทำงานในอุตสาหกรรมการบริการระดับนานาชาติ
เมื่อสำเร็จหลักสูตร นักศึกษาจะได้รับ Swiss Advanced Federal Diploma of Higher Education ซึ่งเป็นวุฒิวิชาชีพชั้นสูงที่ได้รับการรับรองจากรัฐบาลกลางสวิตเซอร์แลนด์ และสามารถเลือกศึกษาต่อยอดสู่ระดับปริญญาตรี (Bachelor's Degree) ได้ตามเงื่อนไขของสถาบัน
จุดเด่นของหลักสูตร Advanced Federal Diploma เรียนรู้จากประสบการณ์จริงในสวิตเซอร์แลนด์ พร้อมโอกาสต่อยอดสู่ปริญญาตรี สัมผัสประสบการณ์การเรียนและการใช้ชีวิตในโรงแรมสไตล์พระราชวังของสวิตเซอร์แลนด์ที่ Swiss Hotel Management School (SHMS) พร้อมพัฒนาทักษะด้านการบริหารโรงแรมและธุรกิจบริการ ผ่านการเรียนภาคทฤษฎีควบคู่กับการฝึกปฏิบัติจริง
จุดเด่นของหลักสูตร เรียนในโรงแรมสไตล์พระราชวัง สัมผัสบรรยากาศการเรียนรู้ที่สะท้อนมาตรฐานการบริการแบบสวิส ประสบการณ์ทำงานจริง 1 ปี พัฒนาทักษะวิชาชีพและเตรียมความพร้อมสำหรับการทำงานในอุตสาหกรรมการบริการ ได้รับวุฒิวิชาชีพชั้นสูงของสวิตเซอร์แลนด์ (Swiss Federal Diploma) ในสาขาเฉพาะทางที่เลือกเรียนเรียนกับสถาบันที่ได้รับการยอมรับระดับนานาชาติ SHMS มีชื่อเสียงด้านการศึกษาธุรกิจโรงแรมและบริการ และได้รับการจัดอันดับใน QS World University Rankings by Subject
Curriculum Structure
โครงสร้างหลักสูตร Professional Bachelor in Hospitality Management เรียนรู้ทั้งทฤษฎีและปฏิบัติ พร้อมรับประกันโอกาสฝึกงานจริง 2 ครั้ง หลักสูตรมีโครงสร้างการเรียนเช่นเดียวกับ 3 ภาคการศึกษาแรกของหลักสูตรปริญญาตรี เน้นพัฒนาทักษะด้านการบริหารธุรกิจ การบริการ และภาวะผู้นำ ควบคู่กับ การรับประกันโอกาสฝึกงาน 2 ครั้ง (100% Guaranteed Internships) เพื่อเสริมประสบการณ์และเตรียมความพร้อมสู่อาชีพในธุรกิจโรงแรมและบริการ
เลือกเส้นทางการเรียนได้ 2 รูปแบบ เรียนก่อนฝึกงาน (Academic First) สร้างพื้นฐานความรู้ให้แข็งแกร่ง ก่อนนำไปใช้ในการฝึกงานจริง สลับเรียนและฝึกงาน (Study & Internship) เรียนควบคู่กับการเก็บเกี่ยวประสบการณ์ทำงานจริงอย่างต่อเนื่อง ทั้งสองรูปแบบช่วยให้นักศึกษาเลือกเส้นทางที่เหมาะกับตนเองและเป้าหมายในอนาคต
PATHWAY 1
เรียนภาควิชาการเพื่อสร้างพื้นฐานความรู้ที่แข็งแกร่งเป็นเวลา 1 ปี ก่อนเริ่มฝึกงานครั้งแรก
PATHWAY 2
เรียนภาควิชาการ 6 เดือน ตามด้วยการฝึกงานจริง 6 เดือน เพื่อเก็บเกี่ยวประสบการณ์ทำงานตั้งแต่ช่วงแรกของหลักสูตร
Pathway 1: 1 year academic foundation before entering the first internship.
SEMESTER 1
ภาคการศึกษาที่ 1: การบริหารอาหารและเครื่องดื่ม เรียนรู้และฝึกปฏิบัติจริงด้านการบริการระดับมืออาชีพ การออกแบบเมนู การจับคู่อาหารและเครื่องดื่ม และการบริหารต้นทุน เพื่อสร้างพื้นฐานที่แข็งแกร่งในธุรกิจโรงแรมและบริการ
Modules:
- Beverage Studies
- Introduction to Hospitality and Events
- Introduction to Service and Kitchen Theory
- Service and Kitchen Practice
- Food and Beverage Cost Control
- Hospitality Design I
- Accounting I
- Business and Academic Communications I
- Art of Employability I
- Language I (French, German or Hospitality English)
(Students who do not have a CFC in a hospitality related field start at Semester 1)
SEMESTER 2
ภาคการศึกษาที่ 2: การบริหารงานส่วนห้องพัก ต่อยอดความรู้และประสบการณ์เดิม ผ่านการเรียนเชิงวิชาการควบคู่กับการฝึกปฏิบัติด้านการบริหารแผนกต่าง ๆ ในส่วนห้องพัก พร้อมพัฒนาทักษะการทำงานร่วมกับผู้อื่น (Soft Skills) เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การทำงานจริง
Modules:
- Yield and Revenue Optimization
- Marketing
- Hospitality Design II
- Housekeeping Management
- Accounting II
- Rooms Division Management
- Event Concept Design
- Business and Academic Communications II
- Art of Employability II
- Language II (French or German)
(Students who have a CFC in a hospitality related field may start in Semester 2)
YEAR 2:
6 months paid internship
Worldwide
- นำความรู้ภาคทฤษฎีมาประยุกต์ใช้ในการทำงานจริง พร้อมพัฒนาทักษะด้านการบริการลูกค้า การบริหารงานโรงแรม และการเป็นผู้นำทีม เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การเป็นมืออาชีพในธุรกิจโรงแรม
SEMESTER 3
Leysin Campus
ภาคการศึกษาที่ 3: เลือกเรียนสาขาเฉพาะทาง เลือกเรียน 1 ใน 3 สาขา ได้แก่ การบริหารแบรนด์ลักชัวรี การจัดการอีเวนต์ หรือการตลาดดิจิทัล ผ่านวิชาเฉพาะทางที่เน้นทั้งความรู้และทักษะปฏิบัติ เพื่อพัฒนาความเชี่ยวชาญ สร้างความโดดเด่น และเตรียมความพร้อมสู่อาชีพที่สนใจในธุรกิจโรงแรมและบริการ
Modules:
- Data-Driven Decision-Making
- Human Resources and Leadership
- Marketing and Branding Management
- Accounting III
- Project Management
- Research and Reporting
- Chosen specialization (see below)
YEAR 3:
6 months paid internship
Worldwide
ฝึกงานแบบได้รับค่าตอบแทน 6 เดือน (Paid Internship) นำความรู้ด้านการบริหารไปประยุกต์ใช้ในการทำงานจริง พร้อมฝึกความรับผิดชอบ พัฒนาทักษะการทำงานและภาวะผู้นำ ผ่านการเรียนรู้และลงมือปฏิบัติจริงในสถานประกอบการ
สำเร็จการศึกษาและรับวุฒิวิชาชีพจากรัฐบาลสวิตเซอร์แลนด์ โปรเจกต์จบการศึกษาด้านการบริหารโครงการ (Project Management Capstone Project) ซึ่งเป็นขั้นตอนสุดท้ายในการรับวุฒิ Advanced Federal Diploma of Higher Education in Hospitality Management วุฒิการศึกษาวิชาชีพขั้นสูงที่ได้รับการรับรองจากรัฐบาลสวิตเซอร์แลนด์
SEMESTER 4 OPTION: TOP-UP TO BA
Leysin Campus
ภาคการศึกษาที่ 4: ต่อยอดสู่ปริญญาตรีจากประเทศอังกฤษ ผู้สำเร็จการศึกษาระดับ Advanced Federal Diploma จาก Swiss Hotel Management School (SHMS) สามารถเลือกเรียนต่อภาคการศึกษาสุดท้ายของหลักสูตรปริญญาตรีได้โดยตรง เพื่อรับวุฒิ Bachelor of Arts in International Hospitality Management จาก University of Derby ประเทศอังกฤษ ควบคู่กับวุฒิวิชาชีพขั้นสูงจาก SHMS ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ภาคการศึกษานี้มุ่งพัฒนาความเชี่ยวชาญในสาขาที่เลือก พร้อมจัดทำ Digital Portfolio เพื่อแสดงผลงานและทักษะ เพิ่มความโดดเด่นในการสมัครงานกับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมโรงแรมและบริการ
Pathway 2: 6 months academic study followed by a 6-month internship experience
SEMESTER 1
ภาคการศึกษาที่ 1: พื้นฐานการบริหารอาหารและเครื่องดื่ม เรียนรู้และฝึกปฏิบัติจริงด้านการบริการระดับมืออาชีพ การออกแบบเมนู การจับคู่อาหารและเครื่องดื่ม และการควบคุมต้นทุน เพื่อสร้างพื้นฐานที่แข็งแกร่งสำหรับการเรียนและการทำงานในธุรกิจโรงแรมและบริการ
Modules:
- Beverage Studies
- Introduction to Hospitality and Events
- Introduction to Service and Kitchen Theory
- Service and Kitchen Practice
- Food and Beverage Cost Control
- Hospitality Design I
- Accounting I
- Business and Academic Communications I
- Art of Employability I
- Language I (French, German or Hospitality English)
(Students who do not have a CFC in a hospitality related field start at Semester 1)
6 MONTHS PAID INTERNSHIP
Modules:
นำความรู้ภาคทฤษฎีมาประยุกต์ใช้ในการทำงานจริง พร้อมพัฒนาทักษะด้านการบริการลูกค้า การบริหารจัดการงานโรงแรม และภาวะผู้นำทีม เพื่อให้ผู้สำเร็จการศึกษามีทั้งความรู้ ทักษะปฏิบัติ และความมั่นใจในการทำงาน พร้อมก้าวสู่สายอาชีพด้านการโรงแรมและบริการในระดับสากล
YEAR 2
SEMESTER 2
ภาคการศึกษาที่ 2: การบริหารงานส่วนห้องพัก
ต่อยอดความรู้และประสบการณ์เดิมผ่านการเรียนภาคทฤษฎีควบคู่กับการฝึกปฏิบัติด้านการบริหารแผนกต่าง ๆ ในส่วนห้องพัก (Rooms Division) พร้อมพัฒนาทักษะการสื่อสาร การทำงานร่วมกับผู้อื่น และทักษะด้านบุคคล (Soft Skills) เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การทำงานอย่างมืออาชีพในธุรกิจโรงแรมและบริการ
Modules:
- Yield and Revenue Optimization
- Marketing
- Hospitality Design II
- Housekeeping Management
- Accounting II
- Rooms Division Management
- Event Concept Design
- Business and Academic Communications II
- Art of Employability II
- Language II (French or German)
(Students who have a CFC in a hospitality related field may start in Semester 2)
6 MONTHS PAID INTERNSHIP
Worldwide
นำความรู้ภาคทฤษฎีมาประยุกต์ใช้ในการทำงานจริง พร้อมพัฒนาทักษะด้านการบริการลูกค้า การบริหารจัดการงานโรงแรม และภาวะผู้นำทีม เพื่อให้ผู้สำเร็จการศึกษามีทั้งความรู้ ทักษะปฏิบัติ และความมั่นใจในการทำงาน พร้อมก้าวสู่สายอาชีพด้านการโรงแรมและบริการในระดับสากล
YEAR 3
SEMESTER 3
Leysin Campus
ภาคการศึกษาที่ 3: พัฒนาความเชี่ยวชาญในสาขาที่สนใจ เลือกเรียน 1 ใน 3 สาขาเฉพาะทาง ได้แก่ การบริหารแบรนด์ลักชัวรี การจัดการอีเวนต์ หรือการตลาดดิจิทัล ผ่านรายวิชาที่ออกแบบมาเพื่อพัฒนาความรู้เชิงลึกและทักษะปฏิบัติในแต่ละสาขา ช่วยเสริมสร้างความเชี่ยวชาญ เพิ่มความโดดเด่น และเตรียมความพร้อมสู่เส้นทางอาชีพที่สนใจในอุตสาหกรรมโรงแรมและบริการ
Modules:
- Data-Driven Decision-Making
- Human Resources and Leadership
- Marketing and Branding Management
- Accounting III
- Project Management
- Research and Reporting
- Chosen specialization (see below)
SEME COMPLETION OF FEDERAL DIPLOMA
ภาคการศึกษาที่ 3: พัฒนาความเชี่ยวชาญในสาขาที่สนใจ เลือกเรียน 1 ใน 3 สาขาเฉพาะทาง ได้แก่ การบริหารแบรนด์ลักชัวรี การจัดการอีเวนต์ หรือการตลาดดิจิทัล ผ่านรายวิชาที่ออกแบบมาเพื่อพัฒนาความรู้เชิงลึกและทักษะปฏิบัติในแต่ละสาขา ช่วยเสริมสร้างความเชี่ยวชาญ เพิ่มความโดดเด่น และเตรียมความพร้อมสู่เส้นทางอาชีพที่สนใจในอุตสาหกรรมโรงแรมและบริการ
SEMESTER 4 OPTION: TOP-UP TO BA
Leysin Campus
ภาคการศึกษาที่ 4: ต่อยอดสู่ปริญญาตรีจากประเทศอังกฤษ ผู้สำเร็จการศึกษาระดับ Advanced Federal Diploma จาก Swiss Hotel Management School (SHMS) สามารถเลือกเรียนต่อในภาคการศึกษาสุดท้ายของหลักสูตรปริญญาตรีได้โดยตรง เพื่อรับวุฒิ Bachelor of Arts in International Hospitality Management จาก University of Derby ประเทศอังกฤษ เพิ่มเติมจากวุฒิวิชาชีพขั้นสูงของ SHMS ประเทศสวิตเซอร์แลนด์
ภาคการศึกษานี้มุ่งเน้นการพัฒนาความรู้และทักษะเชิงลึกในสาขาเฉพาะทางที่เลือก พร้อมจัดทำ Digital Portfolio Project เพื่อรวบรวมและนำเสนอผลงาน แสดงความสามารถและความเชี่ยวชาญ ช่วยสร้างความโดดเด่นและเพิ่มความพร้อมในการสมัครงานกับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมโรงแรมและบริการระดับสากล
Choose your Specialization
Specialization 1
Hospitality Management
This specialization combines cutting-edge technology, sustainable practices, financial insights, and intercultural leadership, preparing you to excel in managing diverse teams, developing innovative food and beverage concepts, and overseeing successful guest experiences in a global, people-centric industry.
Courses
Semester 3:
- AI and Digital Innovation
- MICE and Logistics
- Hospitality Economics
- Ethics, Sustainability, and Business Culture
Semester 4:
- Food and Beverage Development
- People and Intercultural Strategies
Specialization 2
Event Management
This specialization is designed to equip you with the skills to create and manage exceptional events by cultivating your knowledge and experience in strategic logistics, financial insights, and sustainable practices while fostering entrepreneurial thinking to lead and innovate the hospitality and events industries.
Courses
Semester 3:
- MICE and Logistics
- Hospitality Economics
- Event Experience Creation
- Event Experience Management
Semester 4:
- Sustainable Event Management
- Entrepreneurship in Hospitality and Events
Specialization 3
Design Management
This specialization prepares you to lead innovative design projects by blending digital technology, cutting-edge visual design, and expertise in retail management from a hospitality and guest experience perspective, all while cultivating creativity and strategic thinking to drive the evolution of luxury properties and brands.
Courses
Semester 3:
- Digital Design and Visual Technology
- Hospitality Design III
- Food and Beverage Outlet Design
- AutoCAD
Semester 4:
- Innovation in Design and Technology
- Retail Management of Luxury Brands
- เปิดเทอมการศึกษาในเดือนกุมภาพันธ์ และกันยายนของทุกปี ระยะเวลาเรียน 3 ปี รวมฝึกงาน 2 ครั้ง
- เกณฑ์การรับเข้าศึกษาต่อในระดับปริญญาตรีจบการศึกษาในระดับมัธยมปลายหรือเทียบเท่า
- ผลสอบภาษาอังกฤษ IELTS Academic 5.5 หรือ TOEFL iBT 55
Testimonials
Chanadda Tachanantakul
Prang Junsang
Thiptera Tanthasri
Natnicha Kanyakonwanit
Up Coming Events
Culinary Arts Academy Switzerland Open Day
วันที่: November 16, 2026
เวลา: 10:00 am
สถานที่: Culinary Arts Academy Switzerland
Blog
ประสบการณ์ฝึกงานต่างประเทศของ จอร์จิโอ้ส์ จบในระดับปริญญาตรีจาก Swiss Hotel Management School (SHMS)
News
