Bachelor of Science in Applied AI for Hospitality Business Management
Combine AI, Business & Hospitality
Turn Ideas into Real Business Concepts
Gain Practical
AI Skills
Prepare to Lead Hospitality Innovation
หลักสูตร Bachelor of Science in Applied AI for Hospitality Business Management ระยะเวลา 4 ปี ผสานความรู้ด้านปัญญาประดิษฐ์ กลยุทธ์ธุรกิจ และการสร้างนวัตกรรมที่ให้ความสำคัญกับผู้คน เพื่อเตรียมความพร้อมให้ผู้เรียนร่วมกำหนดอนาคตของธุรกิจการโรงแรม การบริการ และการท่องเที่ยวเรียนรู้การคิดอย่างแตกต่าง ตัดสินใจอย่างมั่นใจ และสร้างความเปลี่ยนแปลงที่มีคุณค่าในอุตสาหกรรมที่กำลังเปลี่ยนโฉมด้วย AI
ปัญญาประดิษฐ์ หรือ AI กำลังเปลี่ยนวิธีดำเนินธุรกิจ การตัดสินใจ และการสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า ผู้นำธุรกิจการโรงแรมและบริการจึงต้องมีมากกว่าความรู้ด้านเทคโนโลยี แต่ต้องเข้าใจวิธีนำ AI มาใช้เพื่อยกระดับประสบการณ์ลูกค้า เพิ่มประสิทธิภาพการตัดสินใจ และสร้างนวัตกรรม
หลักสูตร Bachelor of Science in Applied AI for Hospitality Business Management ผสานความรู้ด้าน AI ประยุกต์ กลยุทธ์ธุรกิจ และการบริหารธุรกิจการโรงแรมและบริการ เพื่อพัฒนาทักษะการทำงานจริงควบคู่กับประสบการณ์ในอุตสาหกรรม
ผู้เรียนจะได้เรียนรู้การใช้ศักยภาพของ AI โดยยังคงให้ความสำคัญกับผู้คน ซึ่งเป็นหัวใจของธุรกิจบริการ พร้อมสร้างคุณค่า ขับเคลื่อนนวัตกรรม และก้าวสู่บทบาทผู้นำอย่างมั่นใจในโลกดิจิทัลที่เปลี่ยนแปลง
หลักสูตรปริญญาตรีด้าน AI ประยุกต์สำหรับธุรกิจการโรงแรมและบริการ เรียนอะไรบ้าง?
ผู้เรียนจะได้วางพื้นฐานด้านการบริหารธุรกิจการโรงแรมและบริการ กลยุทธ์ธุรกิจ และ AI ประยุกต์ ผ่านโครงการภาคปฏิบัติ การฝึกงาน และโจทย์ธุรกิจจากสถานการณ์จริง
เนื้อหาครอบคลุมการใช้เครื่องมือ AI การวิเคราะห์ข้อมูล ระบบอัตโนมัติ และการใช้เทคโนโลยีดิจิทัลประกอบการตัดสินใจ เพื่อนำไปพัฒนาการดำเนินงาน ออกแบบประสบการณ์ให้ตรงกับความต้องการของลูกค้าแต่ละคน บริหารรายได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสนับสนุนการเติบโตของธุรกิจ
ตลอดหลักสูตร ผู้เรียนจะได้พัฒนาต้นแบบ ทดลองแนวคิด และสร้างแนวคิดธุรกิจที่นำ AI มาใช้ ผ่าน Business Creation Project หรือโครงการสร้างธุรกิจ เพื่อฝึกนำความรู้มาต่อยอดเป็นแนวทางธุรกิจที่เป็นรูปธรรม
หลักสูตรปริญญาตรีด้าน AI ประยุกต์สำหรับธุรกิจการโรงแรมและบริการ เรียนอะไรบ้าง?
ผู้เรียนจะได้วางพื้นฐานด้านการบริหารธุรกิจการโรงแรมและบริการ กลยุทธ์ธุรกิจ และ AI ประยุกต์ ผ่านโครงการภาคปฏิบัติ การฝึกงาน และโจทย์ธุรกิจจากสถานการณ์จริง
เนื้อหาครอบคลุมการใช้เครื่องมือ AI การวิเคราะห์ข้อมูล ระบบอัตโนมัติ และการใช้เทคโนโลยีดิจิทัลประกอบการตัดสินใจ เพื่อนำไปพัฒนาการดำเนินงาน ออกแบบประสบการณ์ให้ตรงกับความต้องการของลูกค้าแต่ละคน บริหารรายได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสนับสนุนการเติบโตของธุรกิจ
ตลอดหลักสูตร ผู้เรียนจะได้พัฒนาต้นแบบ ทดลองแนวคิด และสร้างแนวคิดธุรกิจที่นำ AI มาใช้ ผ่าน Business Creation Project หรือโครงการสร้างธุรกิจ เพื่อฝึกนำความรู้มาต่อยอดเป็นแนวทางธุรกิจที่เป็นรูปธรรม
Course Structure
Industry Immersion Year - Hospitality Foundations | Introduction to AI
LEARNING FOCUS
- Service mindset
- Business communication
- Hospitality operations
- Professional confidence
- 1st building blocks of digital and AI literacy
- Culinary concepts
WORLDWIDE INTERNSHIP 1*
- During your first internship, you will apply the skills acquired during your Industry Immersion Year within the food and beverage department of a top-tier hospitality establishment, gaining valuable real-world experience at industry-leading companies.
*6 month internship worldwide or Switzerland
Year 1 - Business Essentials | Digital and Data Awareness
LEARNING FOUCS
- Business fundamentals
- Leadership awareness
- Marketing
- Finance
- Data-driven thinking,
- Ethical decision-making
- The role of AI in modern organizations
WORLDWIDE INTERSHIP 2*
This internship is an opportunity to take on greater responsibilities, allowing you to transfer the valuable skills and management concepts you've learned in the classroom to a real-world setting. You’ll have the chance to expand your horizons, whether by deepening your experience in traditional hospitality roles like hotel operations or food and beverage, or by exploring diverse areas within the industry such as event management, marketing, luxury, and travel. Throughout your journey, you'll receive comprehensive support and guidance from our career services team.
*6 month internship worldwide or Switzerland
Year 2 - Applied AI | Innovation in Practice
LEARNING FOCUS
- Applied AI tools
- Automation
- Business analytics
- Customer intelligence
- Operational innovation
- Revenue optimization
- Sustainability
- Prototype development
Year 3 - AI Strategy | Venture Creation
LEARNING FOCUS
- AI strategy
- Responsible innovation
- Digital transformation
- Entrepreneurship
- Venture creation
- Leadership
- Pitching
- Business impact
GRADUATE WITH
Bachelor of Science in Applied AI for Hospitality Business Management
from César Ritz Colleges
You will graduate with the confidence to work at the intersection of artificial intelligence, business, and hospitality — ready to support transformation, lead innovation projects, and create meaningful value in a fast-changing world.
Graduate with a:
- Bachelor of Science in Applied AI for Hospitality Business Management
Awarded by César Ritz Colleges Switzerland You will graduate with the confidence to work at the intersection of artificial intelligence, business, and hospitality — ready to support transformation, lead innovation projects, and create meaningful value in a fast-changing world.
- เปิดเทอมการศึกษาในเดือนมกราคม กรกฎาคม และตุลาคมของทุกปี ระยะเวลาเรียน 3 ปี รวมฝึกงาน 2 ครั้ง
- เกณฑ์การรับเข้าศึกษาต่อในระดับปริญญาตรี จบการศึกษาในระดับมัธยมปลายหรือเทียบเท่า
- ผลสอบภาษาอังกฤษ IELTS Academic 5.5 หรือ TOEFL iBT 55
Testimonials
Soravich Taifayongvichit
Athikiati Chirathivat
Chutarmas Supcharoenkul
Pitchaya Chomanee
Up Coming Events
Culinary Arts Academy Switzerland Open Day
วันที่: November 16, 2026
เวลา: 10:00 am
สถานที่: Culinary Arts Academy Switzerland
Blogs
ประสบการณ์ฝึกงานต่างประเทศของ จอร์จิโอ้ส์ จบในระดับปริญญาตรีจาก Swiss Hotel Management School (SHMS)
News
