ทำความรู้จักมาตรฐานดาวโรงแรม มีเกณฑ์การวัดระดับอย่างไร?

มาตรฐานดาวโรงแรมเป็นสิ่งที่คนทั่วไปคุ้นเคย แต่มีน้อยคนที่รู้จักที่มาและความหมายของแต่ละระดับดาว การทำความเข้าใจกับระบบการจัดอันดับดาวโรงแรมนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับคุณในการเลือกสถานที่ฝึกงานหรือทำงาน เนื่องจากความรู้นี้จะช่วยให้คุณคาดการณ์ได้ถึงสภาพแวดล้อมและมาตรฐานการบริการที่จะได้รับ โดยบทความนี้จะพาคุณรู้จักที่มาและรายละเอียดเบื้องหลังของการจัดอันดับดาวโรงแรม พร้อมทั้งอธิบายถึงความแตกต่างระหว่างโรงแรม 1 ดาวไปจนถึง 5 ดาว ตลอดจนคุณภาพการบริการที่คาดหวังได้ในแต่ละระดับ

มาตรฐานดาวโรงแรมคืออะไร?

มาตรฐานดาวโรงแรมเป็นระบบประเมินคุณภาพและสิ่งอำนวยความสะดวกของโรงแรมที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล ระบบนี้มีจุดกำเนิดในปี 1958 เมื่อบริษัทโมบิล ยักษ์ใหญ่ในวงการน้ำมันและก๊าซระดับโลก ริเริ่มโครงการส่งผู้ตรวจสอบแบบไม่เปิดเผยตัวตนไปประเมินร้านอาหาร โรงแรม และสปา โครงการนี้นำไปสู่การพัฒนาระบบการจัดอันดับ 5 ดาว และเป็นที่มาของ "โมบิล ทราเวล ไกด์" (ปัจจุบันรู้จักในชื่อ ฟอร์บส์ ทราเวล ไกด์) ระบบ 5 ดาวนี้ถูกออกแบบขึ้นเพื่อช่วยให้นักท่องเที่ยวตัดสินใจเลือกที่พักและร้านอาหารได้สะดวกยิ่งขึ้นในระหว่างการเดินทางท่องเที่ยวทั่วสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ ยังเป็นมาตรฐานในการคาดการณ์ระดับความหรูหรา ความสะดวกสบาย และคุณภาพการบริการที่จะได้รับจากโรงแรม การจัดอันดับมีตั้งแต่ 1 ถึง 5 ดาว โดยจำนวนดาวที่เพิ่มขึ้นสะท้อนถึงระดับคุณภาพและการบริการที่สูงขึ้นตามลำดับ ด้วยระบบการจัดอันดับที่เข้าใจง่ายและคุ้นเคยนี้ นักท่องเที่ยวทั่วโลกจึงสามารถเลือกโรงแรมโดยพิจารณาจากปัจจัยต่าง ๆ เช่น งบประมาณ ความต้องการส่วนตัว ระดับความสะดวกสบาย และความหรูหราที่ต้องการได้

เกณฑ์การพิจารณาสำหรับมาตรฐานดาวโรงแรมมีอะไรบ้าง?

การจัดอันดับดาวโรงแรมในคู่มือท่องเที่ยวนั้นอาศัยเกณฑ์การพิจารณาที่ครอบคลุมทุกแง่มุมของประสบการณ์ต่าง ๆ ของแขกผู้เข้าพัก โดยมีปัจจัยหลักดังนี้:

ปัจจัยอื่น ๆ: จุดเด่นพิเศษที่ช่วยยกระดับประสบการณ์ของแขกผู้เข้าพัก เช่น คุณค่าทางประวัติศาสตร์หรือแนวทางการดำเนินงานที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

• คุณภาพห้องพัก: ขนาด ความสะอาด ความสะดวกสบายของห้องพัก
• สิ่งอำนวยความสะดวก: ความหลากหลายและคุณภาพของสิ่งอำนวยความสะดวกของโรงแรม เช่น ร้านอาหาร สระว่ายน้ำ สปา ฟิตเนส 
• บริการ: ความเอาใจใส่และความเป็นมืออาชีพของพนักงาน
• สถานที่ตั้ง: ใกล้กับสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญ ระบบขนส่ง และทัศนียภาพโดยรอบ
• ปัจจัยอื่น ๆ: จุดเด่นพิเศษที่ช่วยยกระดับประสบการณ์ของแขกผู้เข้าพัก เช่น คุณค่าทางประวัติศาสตร์หรือแนวทางการดำเนินงานที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ทำความเข้าใจการจัดอันดับดาวโรงแรม

หนึ่งดาว: โรงแรมระดับนี้เน้นความจำเป็นพื้นฐานมากกว่าความหรูหรา ขนาดห้องพักโดยทั่วไปมีขนาดประมาณ 100 ตารางฟุตขึ้นไป พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกพื้นฐาน เช่น เตียงขนาด 3 ฟุต กระจก โต๊ะ เก้าอี้ ถังขยะ ห้องน้ำ และอ่างล้างหน้า โรงแรมเหล่านี้มักมีบรรยากาศอบอุ่น เป็นกันเอง เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่เน้นประหยัดงบประมาณ

สองดาว: โรงแรมจะมีบริการพื้นฐานแต่อาจมีไม่มากนัก ห้องพักสะอาด สะดวกสบายในระดับมาตรฐาน ขนาดห้องพักกว้างกว่า 150 ตารางฟุต อาจมีสิ่งอำนวยความสะดวกด้านความปลอดภัย เช่น รูสำหรับส่องดูนอกประตู (Peephole) และกลอนประตูเสริม ภายในห้องพักจะมีเตียงขนาด 3 ฟุตขึ้นไป กระจก โต๊ะ เก้าอี้ และโทรทัศน์ บรรยากาศภายในโรงแรมเรียบง่ายแต่แฝงไปด้วยความน่าอยู่ เหมาะสำหรับการพักแบบประหยัด โดยทั่วไป โรงแรมจะมีห้องอาหารหรือบริการอาหารเช้า

สามดาว: โรงแรมระดับ 3 ดาว มักตั้งอยู่ใกล้ทางด่วน สนามบิน หรือย่านธุรกิจ ห้องพักมาตรฐานมีขนาดไม่เกิน 200 ตารางฟุต มาพร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน เช่น เตียง ตู้เสื้อผ้า โทรทัศน์ Wi-Fi เครื่องปรับอากาศ และมินิบาร์ ห้องน้ำมีน้ำร้อน น้ำเย็น ผ้าเช็ดตัว กระดาษชำระ ไดร์เป่าผม ฝักบัว และหมวกอาบน้ำ โรงแรมเหล่านี้อาจมีบริการเพิ่มเติม เช่น รูมเซอร์วิส ร้านอาหาร คาเฟ่ และบาร์ เหมาะสำหรับผู้เข้าพักระยะสั้นที่ต้องการความสะดวกสบาย

สี่ดาว: โรงแรมระดับ 4 ดาวเป็นที่พักหรูหรามีบริการระดับพรีเมียม ห้องพักกว้างขวางกว่า 250 ตารางฟุต มีเตียงขนาด 3.5 ฟุตขึ้นไป พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวก เช่น โทรทัศน์ ตู้เย็น มินิบาร์ กาต้มน้ำ ชากาแฟ เสื้อคลุมอาบน้ำ และรองเท้าแตะ ส่วนในห้องน้ำก็มีอุปกรณ์ครบครัน นอกจากนี้ทางโรงแรมจะมีร้านอาหาร ฟิตเนส สระว่ายน้ำ สปา ห้องประชุม และบริการบาร์ตลอดทั้งวันอีกด้วย

ห้าดาว: โรงแรมระดับ 5 ดาว มักขึ้นชื่อเรื่องประวัติศาสตร์อันยาวนาน บรรยากาศหรูหรา ห้องพักขนาดเกิน 320 ตารางฟุต มีเตียงนอนขนาดใหญ่อย่างน้อย 4 ฟุต ห้องน้ำมีขนาดใหญ่ พร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกสุดหรู เช่น อ่างอาบน้ำ และชุดเครื่องใช้ในห้องน้ำจากแบรนด์ชั้นนำอย่าง Le Labo เป็นต้น นอกจากนี้ โรงแรมยังมีสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน เช่น ห้องจัดเลี้ยง ห้องอบไอน้ำ สปา ซาวน่า ฟิตเนส สระว่ายน้ำ บริการซักรีด และอื่น ๆ อีกมากมายเพื่อมอบประสบการณ์สุดพิเศษให้กับผู้เข้าพัก

ในทางการตลาด โรงแรมบางแห่งอาจอ้างว่าได้รับการจัดอันดับอยู่ที่ 6 หรือ 7 ดาว อย่างไรก็ตาม การจัดอันดับเหล่านี้ไม่ได้ถูกรับรองอย่างเป็นทางการตามระบบของโมบิล ทราเวล ไกด์ (ปัจจุบันรู้จักกันในชื่อ ฟอร์บส์ ทราเวล ไกด์) ซึ่งถือว่า 5 ดาวเป็นระดับสูงสุดที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก

ประโยชน์ของมาตรฐานดาวโรงแรม

มาตรฐานดาวโรงแรมมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นให้เจ้าของโรงแรมทั่วโลกตั้งเป้าหมายที่ชัดเจนและมุ่งมั่นพัฒนาเพื่อยกระดับคุณภาพการบริการ ระบบนี้ช่วยให้โรงแรมสามารถโฟกัสการพัฒนาในด้านต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไม่ว่าจะเป็นการให้บริการ การปรับปรุงสิ่งอำนวยความสะดวก หรือการเพิ่มประสบการณ์โดยรวมของผู้เข้าพัก จำนวนดาวที่โรงแรมได้รับนั้นสะท้อนถึงความเอาใจใส่ และความทุ่มเทของบุคลากรด้านการบริการ อีกทั้งยังเป็นแรงผลักดันให้พนักงานมุ่งมั่นมอบบริการที่เหนือความคาดหมายและรักษามาตรฐานให้อยู่ในระดับสูงอยู่เสมอ นอกจากนี้ มาตรฐานดาวโรงแรมยังส่งผลดีต่ออุตสาหกรรมการบริการในวงกว้าง โดยกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง และในขณะเดียวกันก็เป็นการรับประกันว่าผู้เข้าพักจะได้รับบริการที่ตรงตามความคาดหวังตามมาตรฐานดาวโรงแรมนั้น ๆ

เส้นทางสู่การเป็นมืออาชีพที่เหมาะกับการทำงานในโรงแรม 5 ดาว

Swiss Education Group (SEG) เป็นองค์กรที่รวมรวบสถาบันการศึกษาชั้นนำระดับโลกด้านโรงแรมและการจัดการ ประกอบด้วย Swiss Hotel Management School (อันดับ 2 ของโลก), César Ritz Colleges, และ Hotel Institute Montreux สถาบันต่าง ๆ ในเครือ SEG ได้รับการจัดอันดับให้เป็นสถาบันการศึกษาด้าน Hospitality and Leisure Management ที่ดีที่สุดในโลกอย่างต่อเนื่องโดย QS Rankings ซึ่งจุดเด่นของ SEG คือ ความมุ่งมั่นในการพัฒนาบุคคลให้กลายเป็นมืออาชีพด้านการบริการตามแบบฉบับสวิสอันเลื่องชื่อโดยผสมผสานกับเทคนิคและแนวทางการบริหารจัดการสมัยใหม่เพื่อให้ผู้เรียนสามารถปรับตัวได้อย่างรวดเร็วกับกระแสความนิยมที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ 

นับตั้งแต่ปี 2006 ทีมที่ปรึกษาของเราได้ช่วยเหลือนักเรียนไทยกว่า 1,700 คนในการเลือกโรงเรียนและหลักสูตรที่เหมาะสม เพื่อก้าวสู่การเป็นมืออาชีพในโรงแรมระดับ 5 ดาว หากคุณสนใจที่จะค้นหาสถาบันที่เหมาะสมกับตัวคุณมากที่สุด ติดต่อเราได้เลยวันนี้เพื่อรับคำแนะนำและข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโอกาสในการศึกษาด้านการโรงแรมระดับโลก