เคยสงสัยไหมว่า ผู้คนทั่วโลกดื่มอะไรกันมากที่สุด? แม้หลายคนอาจนึกถึงกาแฟหรือชา แต่ความจริงแล้ว "น้ำเปล่า" ยังคงเป็นเครื่องดื่มที่ครองอันดับหนึ่งแบบทิ้งห่าง ขณะที่ชา กาแฟ และเครื่องดื่มอีกหลายชนิดก็สะท้อนวัฒนธรรม วิถีชีวิต และรสนิยมของผู้คนในแต่ละภูมิภาคได้อย่างน่าสนใจ

• น้ำเปล่า (Water)

น้ำเปล่าคือเครื่องดื่มที่คนทั่วโลกบริโภคมากที่สุด คิดเป็นกว่าครึ่งของเครื่องดื่มทั้งหมดที่มนุษย์ดื่มในแต่ละปี เพราะเป็นสิ่งจำเป็นต่อการดำรงชีวิต ไม่มีแคลอรี และดีต่อสุขภาพที่สุด

• ชา (Tea)

ชาครองอันดับ 2 ของโลก ด้วยยอดการดื่มประมาณ 3.5-5 พันล้านแก้วต่อวัน ไม่ว่าจะเป็นชาดำ ชาเขียว หรือชาสมุนไพร

• กาแฟ (Coffee)

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่หลายคนขาดไม่ได้ โดยมีการดื่มประมาณ 2.2 พันล้านแก้วต่อวัน ประเทศที่บริโภคกาแฟต่อคนสูงที่สุดคือ ฟินแลนด์

• น้ำอัดลม (Soft Drinks)

แม้กระแสรักสุขภาพจะเติบโต แต่เครื่องดื่มอัดลมยังคงได้รับความนิยมทั่วโลก ด้วยยอดบริโภคมากกว่า 300,000 ล้านลิตรต่อปี

• เบียร์ (Beer)

เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก โดย สาธารณรัฐเช็ก เป็นประเทศที่ดื่มเบียร์ต่อหัวมากที่สุด ขณะที่ จีน เป็นตลาดเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดของโลก

• นม (Milk)

นมยังคงเป็นอาหารและเครื่องดื่มสำคัญในหลายประเทศ โดยเฉพาะในอินเดีย ซึ่งเป็นประเทศที่บริโภคนมมากที่สุด

• น้ำผลไม้ (Fruit Juice)

น้ำผลไม้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับมื้อเช้าและการเติมความสดชื่น

• ไวน์ (Wine)

ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีประวัติยาวนานหลายพันปี และยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการรับประทานอาหารในยุโรป

• สุรากลั่น (Spirits)

วิสกี้ วอดก้า จิน รัม และเตกีลา ล้วนอยู่ในกลุ่มสุรากลั่นที่ได้รับความนิยมทั่วโลก

• เครื่องดื่มชูกำลัง (Energy Drinks)

เครื่องดื่มชูกำลังได้รับความนิยมในกลุ่มวัยรุ่นและวัยทำงาน เพราะช่วยเพิ่มความตื่นตัว

• ช็อกโกแลตร้อน (Hot Chocolate)

เครื่องดื่มชนิดนี้มีต้นกำเนิดจากอารยธรรมโบราณในอเมริกากลาง ก่อนจะพัฒนาเป็นเครื่องดื่มหวานที่ได้รับความนิยมทั่วโลก โดยเฉพาะในช่วงอากาศหนาว

• ค็อกเทล (Cocktails)

ค็อกเทลเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ในบาร์ ร้านอาหาร และงานเฉลิมฉลอง เมนูยอดนิยม เช่น Mojito, Martini, Negroni และ Old Fashioned ยังคงได้รับความนิยมทั่วโลก

เครื่องดื่มมาแรงที่น่าจับตา

นอกจากเครื่องดื่มยอดนิยมดั้งเดิม ยังมีเครื่องดื่มที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว ได้แก่

• คอมบูชา (Kombucha) ชาหมักที่มีโพรไบโอติก
• นมจากพืช เช่น นมโอ๊ต นมอัลมอนด์ และนมถั่วเหลือง
• น้ำแร่มีฟอง (Sparkling Water) ทางเลือกแทนน้ำอัดลม
• ชานมไข่มุก (Bubble Tea) ที่ได้รับความนิยมในกลุ่มคนรุ่นใหม่
• เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ (Mocktails) สำหรับผู้ที่ลดการดื่มแอลกอฮอล์
• มัทฉะและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ (Functional Drinks) ที่ตอบโจทย์เทรนด์ Wellness

ทำไมแต่ละประเทศถึงชอบเครื่องดื่มไม่เหมือนกัน?

ความนิยมของเครื่องดื่มแตกต่างกันไปตามวัฒนธรรม ภูมิอากาศ และวิถีชีวิต เช่น

• อเมริกาใต้ นิยมดื่ม เยอร์บา มาเต
• อินเดีย นิยม ลัสซี เครื่องดื่มจากโยเกิร์ต
• จีนและญี่ปุ่น ให้ความสำคัญกับชา
• ยุโรป นิยมกาแฟ ไวน์ และเบียร์

เทรนด์เครื่องดื่มของโลกในอนาคต

ปัจจุบัน ผู้บริโภคหันมาให้ความสำคัญกับ สุขภาพ ความยั่งยืน และคุณภาพ มากขึ้น ส่งผลให้เครื่องดื่มน้ำตาลต่ำ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ และบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง

อีกทั้งเทคโนโลยียังเข้ามามีบทบาท ไม่ว่าจะเป็นเครื่องชงอัจฉริยะ บริการเดลิเวอรี หรือระบบ AI ที่ช่วยให้การเลือกเครื่องดื่มสะดวกและตอบโจทย์ผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น

รสชาติของโลกที่เชื่อมโยงผู้คน

เครื่องดื่มยอดนิยมจากทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นชา กาแฟ หรือไวน์ ล้วนสะท้อนวัฒนธรรม วิถีชีวิต และเอกลักษณ์ของผู้คนในแต่ละภูมิภาคที่ Culinary Arts Academy Switzerland (CAAS) นักศึกษาจะได้เรียนรู้ศาสตร์การประกอบอาหารและเครื่องดื่มผ่านการปฏิบัติจริง พร้อมประสบการณ์จากอุตสาหกรรมและกิจกรรม Distinguished Chef Series เพื่อเตรียมความพร้อมสู่สายงานระดับนานาชาติ

ก้าวสู่เส้นทางอาชีพด้านอาหารและการบริการกับหลักสูตร Bachelor of Arts in Culinary Arts ที่ Culinary Arts Academy Switzerland (CAAS).

คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

Q: เครื่องดื่มที่คนดื่มมากที่สุดรองจากน้ำคืออะไร?

A: ชาเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุด รองจากน้ำเปล่า ตามด้วยกาแฟ ซึ่งทั้งสองชนิดเป็นเครื่องดื่มร้อนที่คนทั่วโลกดื่มเป็นประจำ

Q: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมที่สุดคืออะไร?

A: เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีผู้บริโภคมากที่สุดในโลก เพราะดื่มง่าย มีหลากหลายรสชาติ และเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมหลายประเทศ

Q: เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมคืออะไร?

A: รองจากน้ำเปล่า ชาและกาแฟได้รับความนิยมมากที่สุด ส่วนเครื่องดื่มบรรจุขวด น้ำอัดลมและน้ำดื่มบรรจุขวดมียอดขายสูงทั่วโลก

Q: เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมีอะไรบ้าง?

A: น้ำเปล่าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด รองลงมาคือชาเขียว คอมบูชา และน้ำผักคั้นสด ซึ่งอุดมด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ

Q: Gen Z ชอบดื่มอะไร?

คนรุ่น Gen Z นิยมมัทฉะ เครื่องดื่มชูกำลัง น้ำแร่ผสมรส และเครื่องดื่มไม่มีหรือมีแอลกอฮอล์ต่ำ โดยได้รับอิทธิพลจากโซเชียลมีเดียและเทรนด์สุขภาพ

Q: ค็อกเทลพื้นฐานที่ควรรู้จักมีอะไรบ้าง?

A: เริ่มจากเมนูคลาสสิก เช่น Mojito, Margarita, Old Fashioned และ Negroni ซึ่งเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับการเรียนรู้การผสมเครื่องดื่ม