Bachelor of Arts in International Hospitality Management
4th BEST hospitality
school in the world
2.5 - 3 Years
with 2 program options
2 Worldwide
internships
Double degree awarded by
SHMS & University of Derby
เพิ่มความได้เปรียบในการแข่งขันในอุตสาหกรรมการโรงแรมระดับโลกด้วยหลักสูตรปริญญาตรีสาขาการบริหารจัดการโรงแรม เน้นการเรียนรู้ทักษะการโรงแรมแบบดั้งเดิมเข้ากับแนวทางการบริหารสมัยใหม่ที่จะช่วยให้คุณพัฒนาทักษะการทำงานกับคนหลากหลายวัฒนธรรม ความรู้ด้านธุรกิจ และประสบการณ์จริง พร้อมก้าวสู่เส้นทางอาชีพในโรงแรมชั้นนำทั่วโลก
หลักสูตรปริญญาตรี จาก Swiss Hotel Management School (SHMS) มุ่งสร้างผู้นำในวงการโรงแรมรุ่นใหม่ที่มีความคิดสร้างสรรค์ และพร้อมที่จะพัฒนาการบริการในโลกที่เชื่อมโยงกันมากขึ้น ระยะตลอดหลักสูตรเพียง 3 ปี นักศึกษาสามารถเลือกเรียนใน 3 สาขาเฉพาะทาง ตามความสนใจและตรงกับเป้าหมายอาชีพของตัวเอง มีดังต่อไปนี้ สาขา Hospitality Management, สาขา Event Management และ สาขา Design Management.
วัตถุประสงค์ของเราคือการมอบการศึกษาที่ได้รับการยอมรับจากทั่วโลก โดยการผสมผสานความรู้ดั้งเดิมของการโรงแรมกับนวัตกรรมใหม่ๆ เพื่อให้คุณได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริง พร้อมกับโอกาสในการสัมผัสประสบการณ์การเรียนรู้และการใช้ชีวิต จากสองวิทยาเขตคือ วิทยาเขต Caux และ วิทยาเขต Leysin
Graduate with a double degree:
- Bachelor of Arts in International (in Chosen Specialization) awarded by Swiss Hotel Management School (SHMS)
- Bachelor of Arts (Honours) (in Chosen Specialization) awarded by the University of Derby, UK
หลักสูตรปริญญาตรีนักศึกษาจะได้เรียนรู้ทักษะต่างๆ ที่สำคัญในการทำงานในอุตสาหกรรมโรงแรมดังต่อไปนี้:
- พัฒนาทักษะการสื่อสาร รวมไปถึงการทำงานกับคนหลากหลายวัฒนธรรม
- เสริมสร้างทักษะการคิดวิเคราะห์ การแก้ปัญหา รวมถึงการจัดการและบริหารความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นในธุรกิจ
- พัฒนาทักษะการสื่อสาร, ความฉลาดทางอารมณ์, ความยืดหยุ่น และการบริหารเวลา ซึ่งเป็นสิ่งที่สำคัญมากๆกับในทุกสายอาชีพ
- เรียนรู้ทักษะการเป็นผู้นำ ในด้านการบริหารการเงิน การตลาด การเป็นผู้ประกอบการ และการจัดการเพื่อช่วยให้ธุรกิจเติบโต
- นำสิ่งที่ได้เรียนทั้งหมดไปใช้ใน Project สุดท้าย โดยคุณจะได้เลือกหัวข้อที่คุณสนใจและเกี่ยวข้องกับการโรงแรม เพื่อศึกษาลึกลงไปและแสดงความรู้ที่ได้รับจากหลักสูตร
- เข้าใจแนวโน้ม, ความท้าทาย และโอกาสสำคัญในอุตสาหกรรม
- ได้เรียนรู้จากอาจารย์ที่มีประสบการณ์จากการทำงานในตำแหน่งผู้นำขององค์กรระดับโลก
Curriculum Structure
ปริญญาตรีด้านการบริหารการโรงแรมและบริการระดับนานาชาติ ประกอบด้วยการเรียน 4 ภาคเรียน และการฝึกงานวิชาชีพ 2 ครั้ง โดยมีโอกาสฝึกงานในประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก พร้อมสาขาความเชี่ยวชาญให้เลือก 3 สาขา นักศึกษาสามารถเลือกแผนการเรียนได้ 2 รูปแบบตามเป้าหมายของตนเอง ได้แก่ การเรียนเพื่อเสริมพื้นฐานทางวิชาการให้มากขึ้นก่อนออกฝึกงาน หรือการเรียนสลับกับการฝึกงาน เพื่อเชื่อมโยงความรู้ในห้องเรียนกับประสบการณ์การทำงานจริง
SEMESTER 1
Food & Beverage Management
ในเทอมแรก นักศึกษาจะได้เรียนรู้พื้นฐานสำคัญด้าน การจัดการอาหารและเครื่องดื่ม (Food and Beverage Management) ตั้งแต่การให้บริการอย่างมีมาตรฐาน การออกแบบเมนู การจับคู่เครื่องดื่มกับอาหาร ไปจนถึงการควบคุมต้นทุน พร้อมพัฒนาทักษะผ่านการลงมือปฏิบัติ เพื่อสร้างรากฐานที่แข็งแกร่งสำหรับการเรียนด้านการบริหารการโรงแรมและบริการอย่างครบวงจร
Modules:
- Beverage Studies
- Introduction to Hospitality and Events
- Introduction to Service and Kitchen Theory
- Service and Kitchen Practice
- Food and Beverage Cost Control
- Hospitality Design I
- Accounting I
- Business and Academic Communications I
- Art of Employability I
- Language I (French or German)
SEMESTER 2
Room Division Management
ในเทอมแรก นักศึกษาจะมุ่งเรียนรู้ด้าน การบริหารงานห้องพัก (Rooms Division Management) โดยต่อยอดจากพื้นฐานในภาคเรียนแรก เนื้อหาเน้นวิชาการมากขึ้น ผสานความรู้เชิงทฤษฎีกับทักษะปฏิบัติที่จำเป็นสำหรับการบริหารแผนกต่าง ๆ ในส่วนงานห้องพัก พร้อมพัฒนาทักษะการสื่อสาร การทำงานร่วมกับผู้อื่น และทักษะด้านบุคคล (Soft Skills) อย่างต่อเนื่อง
Modules:
- Yield and Revenue Optimization
- Marketing
- Hospitality Design II
- Housekeeping Management
- Accounting II
- Rooms Division Management
- Event Concept Design
- Business and Academic Communications II
- Art of Employability II
- Language II (French or German)
Worldwide Internship
- Duration: 6 months
- Apply theoretical knowledge in real-world settings and develop customer service, operations management, and team leadership skills to be a true hotelier.
Semester 3
SEMESTER 3
Management & Specialization
The third semester is all about cultivating your unique niche within the dynamic hospitality industry. Choose one of three specializations to round out your education and stand out from your peers; through a curated selection of specialization courses, you'll acquire the focused knowledge and practical skills needed to excel in your desired field, whether it's luxury brand management, event management, or digital marketing.
Modules:
- Data-Driven Decision-Making
- Human Resources and Leadership
- Marketing and Branding Management
- Accounting III
- Project Management
- Research and Reporting
- Chosen specialization (see below)
SEMESTER 3
Internship
- Duration: 6 months
- Step into roles of responsibility and put your newly acquired management concepts into practice in a real-world setting. This internship is your chance to develop your skills, to both learn and lead by example.
Semester 4
SEMESTER 4
As you progress into the fourth semester, you'll refine your skills and knowledge of your chosen specialization and add the final touches to your studies with a digital portfolio project that will make you stand out to industry employers.
Modules:
- Contemporary Trends
- Strategic Management
- Digital Marketing
- International Resort and Spa Management
- Chosen specialization (see below)
Independent study - Digital portfolio project
- Project presentation – (hotel business plan, company event, or hotel design)
- Digital CV – banquet, digital marketing projects, etc.
- Reflective digital portfolio – the final chapter of critical reflection
Specializations
Specialization 1
Hospitality Management
This specialization combines cutting-edge technology, sustainable practices, financial insights, and intercultural leadership, preparing you to excel in managing diverse teams, developing innovative food and beverage concepts, and overseeing successful guest experiences in a global, people-centric industry.
Courses
Semester 3:
- AI and Digital Innovation
- MICE and Logistics
- Hospitality Economics
- Ethics, Sustainability, and Business Culture
Semester 4:
- Food and Beverage Development
- People and Intercultural Strategies
Specialization 2
Event Management
This specialization is designed to equip you with the skills to create and manage exceptional events by cultivating your knowledge and experience in strategic logistics, financial insights, and sustainable practices while fostering entrepreneurial thinking to lead and innovate the hospitality and events industries.
Courses
Semester 3:
- MICE and Logistics
- Hospitality Economics
- Event Experience Creation
- Event Experience Management
Semester 4:
- Sustainable Event Management
- Entrepreneurship in Hospitality and Events
Specialization 3
Design Management
This specialization prepares you to lead innovative design projects by blending digital technology, cutting-edge visual design, and expertise in retail management from a hospitality and guest experience perspective, all while cultivating creativity and strategic thinking to drive the evolution of luxury properties and brands.
Courses
Semester 3:
- Digital Design and Visual Technology
- Hospitality Design III
- Food and Beverage Outlet Design
- AutoCAD
Semester 4:
- Innovation in Design and Technology
- Retail Management of Luxury Brands
- เปิดเทอมการศึกษาในเดือนกุมภาพันธ์ และกันยายนของทุกปี ระยะเวลาเรียน 3 ปี รวมฝึกงาน 2 ครั้ง
- เกณฑ์การรับเข้าศึกษาต่อในระดับปริญญาตรีจบการศึกษาในระดับมัธยมปลายหรือเทียบเท่า
- ผลสอบภาษาอังกฤษ IELTS Academic 5.5 หรือ TOEFL iBT 55
Testimonials
Thanchanok Arminsen
Prang Junsang
Thiptera Tanthasri
Nattarika Pongboriboon
Up Coming Events
Culinary Arts Academy Switzerland Open Day
วันที่: November 16, 2026
เวลา: 10:00 am
สถานที่: Culinary Arts Academy Switzerland
Blog
ประสบการณ์ฝึกงานต่างประเทศของ จอร์จิโอ้ส์ จบในระดับปริญญาตรีจาก Swiss Hotel Management School (SHMS)
News
