ปริญญาตรีสาขาการโรงแรมเรียนอะไรบ้าง? มีตำแหน่งงานอะไรรองรับเมื่อเรียนจบ?

การสำเร็จการศึกษาในสาขาการโรงแรมเปรียบเสมือนประตูสู่โลกแห่งโอกาสทางอาชีพที่หลากหลาย ต่างจากปริญญาด้านบริหารธุรกิจทั่วไป การศึกษาระดับปริญญาตรีในสาขาการโรงแรมนั้นครอบคลุมหลักการสำคัญทางธุรกิจ ควบคู่ไปกับมุ่งเน้นด้านความสัมพันธ์ระหว่างบุคคล เช่น การบริการลูกค้า การดำเนินงาน และการบริหารทรัพยากรบุคคล การผสมผสานความรู้และทักษะเหล่านี้ทำให้บัณฑิตมีความพร้อมสำหรับการทำงานที่ไม่จำกัดอยู่เพียงในอุตสาหกรรมโรงแรมเท่านั้น แต่ยังสามารถก้าวไปสู่สายงานอื่น ๆ ได้อีกมากมาย เช่น การวางแผนและจัดการอิเวนต์ การบริหารธุรกิจสินค้าหรู การให้คำปรึกษาทางธุรกิจ การทำงานในธุรกิจวงการอสังหาริมทรัพย์ และอีกหลากหลายสาขาอาชีพที่น่าสนใจ

ปริญญาตรีสาขาการจัดการโรงแรมระหว่างประเทศที่ SHMS

สถาบัน Swiss Hotel Management School (SHMS) ในสวิตเซอร์แลนด์ได้รับการจัดอันดับให้เป็นสถาบันการโรงแรมที่ดีที่สุดอันดับ 2 ของโลก ด้วยหลักสูตรการเรียนการสอนที่ทันสมัยและครอบคลุม SHMS จึงเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ สำหรับผู้ที่สนใจศึกษาต่อในสาขาการโรงแรม หลักสูตรปริญญาตรีสาขาการจัดการโรงแรมระหว่างประเทศ (Bachelor of Arts in International Hospitality Management) ที่ SHMS ใช้เวลาเรียนทั้งหมด 3 ปี โดยตลอดหลักสูตรนักศึกษาจะได้เรียนรู้ทั้งจากทฤษฎีและการลงมือปฏิบัติงานจริงในภาคอุตสาหกรรม โครงสร้างหลักสูตรได้รับการออกแบบให้นักศึกษาได้เรียนรู้ทั้งพื้นฐานการจัดการโรงแรมและกลยุทธ์ทางธุรกิจขั้นสูง นอกจากนี้ นักศึกษาสามารถเลือกเรียนวิชาเฉพาะสาย ไม่ว่าจะเป็นการบริหารการโรงแรม การจัดการอิเวนต์ หรือการออกแบบได้อีกด้วย

ปริญญาตรีสาขาการโรงแรม แต่ละภาคเรียนมีวิชาอะไรบ้าง?

ปีที่ 1 - การจัดการอาหารและเครื่องดื่ม และการจัดการแผนกห้องพัก

การเรียนการสอนในปีแรกของสาขาการโรงแรมจะอยู่ที่วิทยาเขต Caux โดยเนื้อหาในภาคเรียนแรกจะเป็นการปูพื้นฐานด้านอุตสาหกรรมโรงแรมทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ นักศึกษาจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบต่าง ๆ ของอุตสาหกรรมการโรงแรม เช่น การศึกษาเกี่ยวกับเครื่องดื่ม ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการโรงแรมและการจัดการอิเวนต์ และการบริการอาหารและเครื่องดื่ม ส่วนในภาคเรียนที่สอง นักศึกษาจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการตลาด การบัญชี การสร้างรายได้ ฯลฯ รวมถึงการใช้เครื่องมือต่าง ๆ ในการบริหารจัดการเพื่อให้สามารถดูแลและบริหารงานในแต่ละแผนกได้อย่างมีประสิทธิภาพ หลังจากจบภาคการศึกษาในชั้นเรียน นักศึกษาจะได้มีโอกาสเข้าร่วมฝึกงานในองค์กรระดับโลกเป็นระยะเวลา 6 เดือน ซึ่งเป็นโอกาสในการนำความรู้ที่ได้เรียนมาไปประยุกต์ใช้และได้รับประสบการณ์จริงจากการทำงานในบริษัทชั้นนำ

ปีที่ 2 – การบริหารจัดการและการเลือกสาขาเฉพาะทาง

หลังจากเสร็จสิ้นการฝึกงานในปีแรก นักศึกษาจะเข้าสู่การเรียนปีที่ 2 ที่วิทยาเขต Leysin เพื่อเรียนรู้หลักการบริหารธุรกิจภายในอุตสาหกรรมโรงแรม วิชาที่จะได้ศึกษาประกอบด้วย การตัดสินใจโดยอาศัยการวิเคราะห์ข้อมูล การจัดการโครงการ การบริหารทรัพยากรบุคคล ภาวะผู้นำ และวิชาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการบริหารจัดการ โดยปีนี้นักศึกษาจะได้เลือกสาขาเฉพาะทางที่ตัวเองสนใจ ไม่ว่าจะเป็นการจัดการโรงแรม การจัดการอิเวนต์ หรือการจัดการด้านการออกแบบ ในแต่ละสาขามีหลักสูตรที่ออกแบบมาเพื่อให้สอดคล้องกับเป้าหมายทางอาชีพเพื่อให้นักศึกษาสำเร็จการศึกษาโดยมีความเข้าใจอย่างแท้จริงเกี่ยวกับสายงานที่เลือก เมื่อเรียนจบภาคการศึกษานี้ นักศึกษาจะได้เข้าร่วมโครงการฝึกงานอีกครั้งเป็นระยะเวลา 6 เดือน เพื่อนำสิ่งที่ได้เรียนรู้ไปใช้กับสถานการณ์การทำงานจริง

ปีที่ 3 - การบริหารจัดการและการศึกษาต่อในสาขาเฉพาะทาง

สำหรับภาคเรียนที่สี่ของหลักสูตรปริญญาตรีสาขาการโรงแรม การเรียนการสอนจะยังคงอยู่ที่วิทยาเขต Leysin เพื่อให้นักศึกษาได้พัฒนาทักษะสำคัญในการจัดการโรงแรมและเรียนรู้ในรายวิชาต่าง ๆ เช่น เทรนด์สมัยใหม่ การจัดการเชิงกลยุทธ์ การตลาดดิจิทัล ฯลฯ ควบคู่ไปกับรายวิชาในสาขาเฉพาะทาง และเนื่องจากเป็นปีสุดท้าย นักศึกษาจะต้องทำโครงการค้นคว้าอิสระและนำเสนอผลงานในรูปแบบของโครงการพอร์ตโฟลิโอดิจิทัล เรซูเม่ดิจิทัล การนำเสนอโครงการ (ตามสาขาเฉพาะที่เลือก) และขั้นสุดท้ายคือจัดทำพอร์ตโฟลิโอที่สะท้อนการเรียนรู้ ซึ่งจะเป็นบทสรุปการเรียนรู้และการพัฒนาทักษะตลอดหลักสูตร

โอกาสทางอาชีพหลังจบการศึกษาระดับปริญญาตรีสาขาการโรงแรม

การสำเร็จการศึกษาสาขาการโรงแรมจากสถาบันชั้นนำอย่าง Swiss Hotel Management School เป็นการเปิดโอกาสทางอาชีพที่กว้างขวางและหลากหลาย ด้วยเครือข่ายศิษย์เก่าทั่วโลกและพันธมิตรในอุตสาหกรรมระดับแนวหน้า บัณฑิตจึงมีโอกาสก้าวเข้าสู่เส้นทางอาชีพที่น่าสนใจทั้งในอุตสาหกรรมโรงแรมและอุตสาหกรรมอื่น ๆ มากมาย ความรู้และทักษะที่ได้รับจากหลักสูตรนี้ช่วยให้บัณฑิตสามารถปรับตัวได้ดีในสภาพแวดล้อมการทำงานที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งทักษะการทำการร่วมกับบุคคลอื่นและการวางกลยุทธ์ ซึ่งเป็นที่ต้องการในหลายอุตสาหกรรม ผู้ที่จบการศึกษาด้านการโรงแรมสามารถทำงานได้ในหลายบทบาทและหลายสายงาน ดังตัวอย่างต่อไปนี้

• อุตสาหกรรม MICE และงานอิเวนต์: ผู้จัดการอิเวนต์ระดับโลก ผู้อำนวยการฝ่ายอิเวนต์ขององค์กร ที่ปรึกษาด้านการจัดการความเสี่ยงของงานอิเวนต์
• แบรนด์หรู: ผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ ผู้จัดการแบรนด์สินค้าหรู ผู้จัดการฝ่ายออกแบบผลิตภัณฑ์
• อสังหาริมทรัพย์: ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ ที่ปรึกษาด้านการเช่า ผู้จัดการทรัพย์สิน
• การตลาดและการขาย: ผู้อำนวยการฝ่ายขาย ผู้จัดการแบรนด์ ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ
• การบริหารจัดการบุคคล: ผู้เชี่ยวชาญด้านทรัพยากรบุคคล ผู้จัดการด้านการบริหารและพัฒนาบุคลากร ผู้เชี่ยวชาญด้านการสรรหาบุคลากร

ศึกษาต่อสาขาการโรงแรมที่ Swiss Hotel Management School

หากคุณมีใจรักในงานบริการและกำลังมองหาเส้นทางอาชีพที่ผสมผสานระหว่างการบริหารธุรกิจและการบริหารทรัพยากรบุคคล การศึกษาต่อในสาขาการโรงแรมที่สถาบันการโรงแรมอันดับ 2 ของโลกอย่าง Swiss Hotel Management School อาจเป็นก้าวสำคัญที่จะนำคุณไปสู่ความสำเร็จในอาชีพที่ใฝ่ฝัน หากสนใจข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหลักสูตรและโอกาสในการศึกษาต่อ สามารถติดต่อทีมที่ปรึกษาของ Swiss Education Group โดยตรงได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 02-652-1481 หรือทาง LINE @swisseducation

คำถามที่พบบ่อย

Q: หลักสูตรปริญญาตรีสาขาการจัดการโรงแรมระหว่างประเทศ (Bachelor of Arts in International Hospitality Management) ที่ Swiss Hotel Management School ใช้เวลาเรียนนานแค่ไหน?

A: หลักสูตรนี้ใช้เวลาเรียนทั้งหมด 3 ปี แบ่งออกเป็น 4 ภาคการศึกษา ซึ่งประกอบไปด้วยการเรียนทฤษฎีและการฝึกงาน 2 ครั้ง

Q: ปริญญาที่จะได้รับจากหลักสูตรปริญญาตรีสาขาการจัดการโรงแรมระหว่างประเทศ (Bachelor of Arts in International Hospitality Management) คือปริญญาอะไร?

A: สำหรับหลักสูตรนี้ คุณจะได้ปริญญา 2 ใบ ได้แก่ ปริญญาตรีสาขาการจัดการโรงแรมระหว่างประเทศ (ในสาขาที่เลือก) จาก Swiss Hotel Management School และปริญญาตรีสาขาการจัดการโรงแรมระหว่างประเทศ (ในสาขาที่เลือก) จากมหาวิทยาลัย Derby Derby