สวิตเซอร์แลนด์เป็นประเทศที่ถือว่ามีคุณภาพด้านการศึกษาและคุณภาพชีวิตดีที่สุดประเทศหนึ่งของโลก ด้วยภูมิประเทศที่ตั้งอยู่ใจกลางทวีปยุโรป อีกทั้งยังได้รับการขนานนามให้เป็นดินแดนแห่งต้นกำเนิดอุตสาหกรรมด้านการบริการ

"ผมรู้สึกว่าสิ่งที่ดีที่สุดที่ได้เรียนที่ Culinary Arts Academy Switzerland คือได้เรียนรู้ระบบการจัดการแบบมืออาชีพ สำหรับผมแล้วไม่มีโรงเรียนไหนที่สามารถสอนได้"

“หลังจากทำงานในอุตสาหกรรม MICE อีฟตัดสินใจเรียนต่อที่ SHMS เพราะหลักสูตร Luxury Brand Management ตอบโจทย์เป้าหมายและความสนใจส่วนตัว การเรียนที่นี่เน้นปฏิบัติจริงและพัฒนาทักษะหลายด้าน ทำให้มั่นใจว่านี่คือที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาตัวเองค่ะ”

“การเรียนที่ Swiss Hotel Management School (SHMS) ทำให้หนูได้ฝึกปฏิบัติจริงในการจัดงานอีเว้นท์และทำงานร่วมกับเพื่อนต่างชาติ ประสบการณ์นี้ช่วยเสริมสร้างทักษะการทำงานเป็นทีมและการปรับตัวในสภาพแวดล้อมที่หลากหลายค่ะ”

ผมสำเร็จการศึกษาปริญญาตรีจากมหาวิทยาลัยมหิดล หลักสูตรนานาชาติ สาขาการโรงแรมและการท่องที่ยว ผมมุ่งมั่นที่จะเรียนต่อปริญญาโท ด้านการจัดการการโรงแรม และการท่องเที่ยว

ตอนแรกเรื่องที่พักเป็นสิ่งที่ฟีมคิดว่าจะดีหรือไม่ดี แต่พอฟีมไปถึงก็เห็นได้ว่าที่พักเหมือนโรงแรมและสะอาด ทุกอาทิตย์จะมีแม่บ้านมาทำความสะอาดเก็บของให้เป็นระเบียบ

“หลังจากจบปริญญาตรีด้านเศรษฐศาสตร์จากจุฬาฯ ผมเลือกเรียนที่ SHMS เพื่อพัฒนาทักษะด้าน Hospitality ซึ่งหลักสูตรที่นี่ตอบโจทย์ทั้งความรู้และการปฏิบัติจริง การเรียนที่ SHMS ช่วยเสริมสร้างประสบการณ์และความเข้าใจในอุตสาหกรรมการโรงแรม พร้อมทั้งเปิดโอกาสให้เรียนรู้วัฒนธรรมจากเพื่อนต่างชาติ”

ลี่เรียนอยู่ที่ CAAS – Le Bouveret Campus เชฟทุกคนน่ารักเป็นกันเองช่วยเหลือลี่ทุกอย่าง สอนในสิ่งที่หนังสือไม่มีบอก ส่วนเพื่อนร่วมชั้นของลี่มีทั้งมาจาก รัสเซีย อเมริกา เคนยา สิงคโปร์ และอีกหลายๆ ประเทศ

“การเรียนที่ SHMS ช่วยหล่อหลอมทุกสิ่งให้เรามีวันนี้ โดยการเข้าใจพื้นฐานการบริการอย่างลึกซึ้งทำให้เราสามารถสร้างธุรกิจของตัวเองได้ การเรียนที่สวิตเซอร์แลนด์ยังเสริมสร้างรากฐานในการทำงานและช่วยให้เราปรับตัวกับการทำงานได้อย่างรวดเร็วค่ะ”

สถานที่ตั้งโรงเรียน HIM และหลักสูตรของที่นี่ลงตัวมาก เนื่องจากนิร่าอยากเรียนในโรงเรียนที่อยู่ติดริมทะเลสาบ และมองเห็นวิวภูเขาซึ่งมีทั้งบรรยากาศที่เหมาะแก่การเรียนและทำให้รู้สึกผ่อนคลายหลังเลิกเรียนไปพร้อมๆ กัน

มันเป็นช่วงเวลาที่สนุกที่สุด ได้ไปเจอผู้คนจากหลากหลายประเทศ ได้แลกเปลี่ยนความรู้และความคิดในหลายๆ ด้าน ผมเอามาประยุกต์ใช้กับการทำงานของผมในทุกวั

การเรียนที่ Swiss Hotel Management School (SHMS) ช่วยให้ผมมีพื้นฐานที่แข็งแกร่งและได้พบเพื่อนต่างชาติที่มีเป้าหมายเดียวกัน ในการฝึกงานที่ The Ritz London และ La Cour des Augustins ผมได้ประสบการณ์จากหลายตำแหน่งและโอกาสพิเศษในการให้บริการ Prince Albert of Monaco

ประสบการณ์ที่รู้สึกประทับใจที่สุดก็คือเพื่อน เราช่วยเหลือกันและกัน อยู่กันแบบอบอุ่นมากทั้งเรื่องการเรียนและการทำงานกลุ่มหลากหลายภาษาและวัฒนธรรม ได้ท่องเที่ยวในระหว่างเรียน ชีวิตในโรงเรียนมีความสุขมาก

ผมเลือกเรียนที่ Hotel Institute Montreux (HIM) เพราะว่าเป็นสถาบันที่มีชื่อเสียง และชอบในตัวหลักสูตรของที่นี่ ซึ่งผสมผสานการโรงแรมแบบสวิสเข้ากับการจัดการธุรกิจแบบอเมริกัน ผมได้รับทั้งความรู้และทักษะทางสายอาชีพสําหรับอุตสาหกรรมบริการจาก HIM

ที่ตัดสินใจเรียน Master’s Degree ที่ César Ritz Colleges Switzerland เพราะว่าหลังจากที่จบปริญญาตรีมีโอกาสได้ทำงานใน Hospitality Industry ทำให้รู้สึกสนใจงานในด้านการโรงแรมและการท่องเที่ยว

“การเรียนที่ Swiss Hotel Management School ช่วยเสริมความรู้และทักษะที่จำเป็นในการบริหารธุรกิจโรงแรมของครอบครัว รวมถึงได้สร้างเครือข่ายศิษย์เก่าที่ช่วยสนับสนุนในการทำงาน การเลือกเรียนที่ SHMS เป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง เพราะไม่เพียงแค่ความรู้ระดับโลกแล้ว แยังได้รับการสนับสนุนจากเพื่อนร่วมรุ่นและศิษย์เก่าจนถึงทุกวันนี้ค่ะ”

“หนูเลือกเรียนต่อที่ Swiss Hotel Management School (SHMS) เพราะหลักสูตรที่นี่ตอบโจทย์เป้าหมายด้านอาชีพในสายงานการโรงแรม โดยเน้นทั้งทฤษฎีและการปฏิบัติจริง การเลือกมาศึกษาที่สวิตเซอร์แลนด์ยังเสริมความมั่นใจในความปลอดภัยและคุณภาพชีวิตที่สูงค่ะ”

“แอลชอบงานบริหารโรงแรมที่ต้องใช้ความรู้และทักษะการแก้ปัญหาเพื่อสร้างความประทับใจให้ลูกค้า การเรียนที่ Swiss Hotel Management School (SHMS) ช่วยเสริมความมั่นใจและทำให้โปรไฟล์โดดเด่นในสายงานโรงแรมค่ะ”

ประทับใจเพื่อนๆ ได้รู้จักคนมากมายหลายเชื้อชาติ การเรียนการสอนที่นี่เรียนค่อนข้างหนัก เพราะเวลาเรียนน้อย แต่ก็ทำให้เรามีความตั้งใจมากขึ้นและมีความภูมิใจกับตัวเองเวลาที่ทำงานออกมาประสบความสำเร็จ

เซซ่าร์ ริทซ์ คอลเลจ เป็นโรงเรียนที่ขนาดไม่ใหญ่นัก แต่นี่ก็เป็นข้อดีที่ทำให้โรงเรียนและบุคลากรสามารถใส่ใจนักเรียนทุกคนได้อย่างไม่ขาดตกบกพร่องพร้อมให้ความรู้และปรับทัศนคติด้านการบริการได้อย่างดีเยี่ยม

ส่วนตัวไม่เคยเรียนต่างประเทศหรือเรียนอินเตอร์มาก่อนเลย ช่วงแรกๆ เลยค่อนข้างมีปัญหากับสำเนียงของอาจารย์และเพื่อนในห้องบางคน แต่ว่าทุกคนก็อัธยาศัยดี ช่วยเหลือกันดี

สวิตเซอร์แลนด์ มีธรรมชาติสวยงาม คุณภาพชีวิตดี การเดินทางสะดวก ปลอดภัยสูง เราประทับใจชาวสวิส ในเรื่องระเบียบวินัย เรียบง่าย มีคุณภาพ ซึ่งเป็นเสน่ห์ของชาวสวิส และความประใจอย่างยิ่ง คือ ความตรงต่อเวลา และไว้ใจได้ แบบ Swiss Made

เป็นประสบการณ์ที่ดีจนแทบไม่น่าเชื่อ เราได้เรียนรู้อะไรมากมายในเชิงวิชาการ และสิ่งที่ได้เรียนรู้มากกว่านั้นคือ ประสบการณ์การใช้ชีวิต การได้อยู่ในสังคมที่มีความหลากหลาย เนื่องจากเรามีเพื่อนที่มาจากต่างชาติ ต่างวัฒนธรรม

“การเรียนที่ Swiss Hotel Management School (SHMS) เปลี่ยนแปลงทั้งทัศนคติและความสามารถ ทำให้เราใช้ความรู้ในการบริหารโรงแรมครอบครัวได้อย่างมั่นใจ การฝึกงานที่ SHMS และ The Ritz-Carlton Tokyo ช่วยเสริมประสบการณ์จริงและสร้างความเชื่อมั่นในการทำงานในระดับสากลค่ะ”

“ยืนยันว่าหลักสูตรที่ Swiss Hotel Management School (SHMS) สามารถนำไปใช้งานและต่อยอดได้จริง การเรียนที่นี่ทำให้หนูมีความชำนาญมากขึ้น อาจารย์ที่นี่เอาใจใส่และดูแลนักเรียนอย่างใกล้ชิดค่ะ”

การใช้ชีวิตที่ประเทศสวิตเซอร์แลนด์มันสนุกมากครับ ที่ SHMS ผมได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับอุตสาหกรรมการบริการ ทำให้ผมได้เข้าใจเกี่ยวกับอุตสาหกรรมการบริการอย่างถ่องแท้ และสามารถเข้าใจรูปแบบการทำงานได้อย่างรวดเร็ว

การเรียนที่นี่เข้มข้น ได้ทั้งความรู้ทางทฤษฎีและการฝึกปฎิบัติงานครัวจริงๆ จากคนที่ประสบการณ์งานครัวเป็นศูนย์ เชฟสอนให้รู้จักวัตถุดิบและวิธีการประกอบอาหาร การดูแลมาตรฐานความสะอาดความปลอดภัย

สาเหตุที่มาเรียนต่อปริญญาโทด้านการโรงแรมที่ประเทศสวิสเซอร์แลนด์ เพราะสวิตฯ มีชื่อเสียงด้านการโรงแรมเสาหลัก และต้องการเพิ่มทักษะความรู้ในการโรงแรมให้มากขึ้น