Operations Manager คือใคร ? ทำความรู้จักเส้นทางความก้าวหน้าในสายอาชีพผู้นำฝ่ายปฏิบัติการในอุตสาหกรรมบริการ

ในโลกของธุรกิจโรงแรมที่เต็มไปด้วยการแข่งขันอันดุเดือด หนึ่งในบุคคลสำคัญผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของโรงแรมคือ Operations Manager ผู้มีบทบาทในการดูแลให้การบริการลูกค้าเป็นไปอย่างราบรื่นในทุกด้าน หน้าที่หลักของผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการคือการควบคุมดูแลและประสานงานกับทุกแผนกในโรงแรม รวมไปถึงการบริหารจัดการพนักงาน และการจัดสรรทรัพยากร หากคุณใฝ่ฝันที่จะเติบโตในสายปฏิบัติการและบริหารโรงแรม บทความนี้จะพาคุณมาทำความเข้าใจบทบาทของผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการว่ามีอะไรบ้าง และทำอย่างไรถึงจะก้าวสู่เส้นทางอาชีพนี้ได้สำเร็จ

Operations Manager คือใคร ?

Operations Manager คือ ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการในโรงแรม ตำแหน่งนี้มาพร้อมกับหน้าที่ในการดูแลการดำเนินการประจำวันของโรงแรมให้เป็นไปอย่างราบรื่น โดยทำหน้าที่ประสานงานระหว่างแผนกต่าง ๆ เช่น แผนกแม่บ้าน แผนกต้อนรับ แผนกอาหารและเครื่องดื่ม และแผนกซ่อมบำรุง เพื่อให้การบริการเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพและได้มาตรฐานที่กำหนด บทบาทนี้ต้องอาศัยทักษะความเป็นผู้นำสูง ความสามารถในการบริหารจัดการ ทักษะการแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยม และที่สำคัญคือต้องมีความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับการดำเนินงานภายในโรงแรม

ตำแหน่งงานที่สามารถเติบโตไปสู่ Operations Manager คือตำแหน่งอะไรบ้าง ?

Operations Manager คือตำแหน่งที่ต้องอาศัยประสบการณ์และการเติบโตในสายอาชีพด้านการโรงแรม โดยทั่วไปแล้วเส้นทางการก้าวสู่ตำแหน่งผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการจะต้องผ่านตำแหน่งต่าง ๆ ดังนี้ :

1.ตำแหน่งระดับเริ่มต้น 

สะสมประสบการณ์จากตำแหน่งเริ่มต้น เช่น พนักงานต้อนรับ (Front Desk Agent) หรือพนักงานเสิร์ฟในแผนกอาหารและเครื่องดื่ม ตำแหน่งเหล่านี้จะช่วยให้คุณมีประสบการณ์ตรงเกี่ยวกับการดำเนินงานของโรงแรม

2. หัวหน้างาน 

การก้าวขึ้นเป็นหัวหน้างาน เช่น หัวหน้าแผนกต้อนรับ (Front Desk Supervisor) หรือผู้จัดการร้านอาหาร (Restaurant Supervisor) เป็นจุดเริ่มต้นของการบริหารทีมขนาดเล็กและการเรียนรู้ทักษะการเป็นผู้นำ

3. ผู้จัดการแผนก

ก้าวสู่การบริหารแผนกด้วยตำแหน่งผู้จัดการ เช่น ผู้จัดการแผนกต้อนรับ (Front Office Manager) หรือผู้จัดการแผนกอาหารและเครื่องดื่ม (Food and Beverage Manager) ซึ่งต้องอาศัยความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน รวมถึงทักษะบริหารเชิงกลยุทธ์เพื่อพัฒนาและขับเคลื่อนแผนกให้ดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด

4. ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ

เมื่อสั่งสมประสบการณ์เพียงพอและมีผลงานที่โดดเด่น คุณก็จะสามารถก้าวสู่ตำแหน่ง Operations Manager ได้ในที่สุด สำหรับบทบาทนี้ คุณจะมีหน้าที่ดูแลและประสานงานระหว่างแผนกต่าง ๆ ในโรงแรม และเป็นส่วนสำคัญของความสำเร็จโดยรวมของโรงแรม

โอกาสในการเติบโตเมื่อก้าวสู่ตำแหน่ง Operations Manager ยังไม่จบเพียงเท่านี้ จากตำแหน่งผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ คุณยังสามารถก้าวหน้าต่อไปในสายอาชีพ โดยอาจเลื่อนขั้นเป็นผู้จัดการโรงแรม (Hotel Manager) ซึ่งมีหน้าที่ดูแลการดำเนินงานโดยรวมของทั้งโรงแรมและบริหารจัดการทีมงานทั้งหมด หรือก้าวสู่ตำแหน่งผู้จัดการทั่วไป (General Manager) ซึ่งเป็นบทบาทสูงสุดของผู้นำที่รับผิดชอบการบริหารงานในทุกด้าน รวมถึงการวางกลยุทธ์เพื่อให้โรงแรมประสบความสำเร็จ สังเกตได้ว่าหลายตำแหน่งผู้บริหารระดับสูงมักมีพื้นฐานมาจากสายงานปฏิบัติการ จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมประสบการณ์ด้านการบริหารโรงแรมจึงมีความสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการประสบความสำเร็จในอุตสาหกรรมโรงแรม

กุญแจสำคัญในการเตรียมตัวสู่ตำแหน่ง Operations Manager คืออะไร ?

การก้าวขึ้นสู่ตำแหน่ง Operations Manager คือเส้นทางที่ท้าทายและต้องอาศัยรากฐานที่แข็งแกร่งในด้านการบริหารโรงแรม ซึ่งก้าวแรกที่สำคัญที่สุดในการเตรียมความพร้อมคือการศึกษาที่ดี Swiss Hotel Management School (SHMS) ถือเป็นสถาบันการโรงแรมชั้นนำของสวิตเซอร์แลนด์และของโลก การศึกษาต่อระดับปริญญาด้านการบริหารโรงแรมที่ SHMS จะช่วยให้คุณมีทักษะ ความรู้ และมุมมองที่ลึกซึ้งเกี่ยวกับอุตสาหกรรมโรงแรมที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลาและเต็มไปด้วยการแข่งขัน หลักสูตรของสถาบันแห่งนี้ครอบคลุมทุกด้านที่สำคัญเกี่ยวกับการบริหารโรงแรม เช่น การดำเนินงาน การตลาด การเงิน และภาวะผู้นำ ด้วยการศึกษาที่ได้มาตรฐานระดับโลกและประสบการณ์จริงในอุตสาหกรรม รับรองว่าคุณจะมีความพร้อมเต็มที่สำหรับความสำเร็จในทุกตำแหน่งที่ใฝ่ฝัน

Swiss Hotel Management School (SHMS) เป็นหนึ่งในสถาบันการโรงแรมชั้นนำของโลก โดยได้รับการจัดอันดับให้เป็นอันดับ 2 ของโลกด้านการโรงแรม และได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในฐานะสถาบันการโรงแรมระดับแนวหน้า SHMS มี 2 วิทยาเขต ได้แก่วิทยาเขต Caux และ Leysin ทั้งสองแห่งมอบการเรียนการสอนในหลักสูตรที่เข้มข้นและสิ่งอำนวยความสะดวกที่ทันสมัย เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากผู้นำในอุตสาหกรรม รวมถึงฝึกงานจริงในโรงแรมระดับโลกเพื่อเสริมสร้างทักษะและนำความรู้ไปปรับใช้ในการทำงาน ด้วยมาตรฐานที่เป็นที่ยอมรับ ทำให้ผู้ที่สำเร็จการศึกษาจากสถาบันนี้มีความได้เปรียบในตลาดงานและเป็นที่ต้องการอย่างมากจากแบรนด์ชั้นนำทั่วโลก เมื่อสำเร็จการศึกษา คุณจะได้รับปริญญา 2 ใบ ได้แก่ ปริญญาตรีในสาขาที่เลือกจาก Swiss Hotel Management School และปริญญาศิลปศาสตรบัณฑิต (Bachelor of Arts) จาก University of Derby ประเทศอังกฤษ

ศึกษาต่อด้านการโรงแรมที่สถาบันระดับโลกในสวิตเซอร์แลนด์

เมื่อมีทั้งประสบการณ์ที่เพียงพอและพื้นฐานการศึกษาที่แข็งแกร่งจากสถาบันการโรงแรมในสวิตเซอร์แลนด์ แน่นอนว่าคุณจะโดดเด่นกว่าใครในตลาดงาน และสามารถก้าวสู่ตำแหน่งผู้นำในอุตสาหกรรมโรงแรมได้อย่างมั่นใจ ทั้งความรู้ทางทฤษฎีและทักษะภาคปฏิบัติจากหลักสูตรที่ได้มาตรฐานระดับโลกจะช่วยให้เส้นทางอาชีพของคุณก้าวหน้าได้รวดเร็วขึ้น อีกทั้งยังเปิดโอกาสให้คุณก้าวขึ้นสู่ตำแหน่งผู้นำที่สำคัญ เช่น ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ ผู้จัดการโรงแรม และผู้จัดการทั่วไป

หาก Operations Manager คือตำแหน่งในฝันของคุณ ทีมที่ปรึกษาของ Swiss Education Group พร้อมให้ข้อมูลเกี่ยวกับหลักสูตรของ Swiss Hotel Management School ข้อกำหนดในการสมัครเรียน และแนวทางในการเริ่มต้นอาชีพในอุตสาหกรรมโรงแรม เราเข้าใจเป็นอย่างดีว่าแต่ละคนมีเป้าหมายที่ไม่เหมือนกัน ไม่ว่าคุณจะมีเป้าหมายอย่างไร ทีมงานของเราพร้อมให้คำแนะนำสำหรับคุณโดยเฉพาะเพื่อให้คุณบรรลุทุกเป้าหมายได้ตามคาดหวัง ติดต่อเราได้เลยที่เบอร์โทรศัพท์ 02-652-1481 หรือแอด LINE @swisseducation เพื่อพูดคุยกับเราโดยตรง

คำถามที่พบบ่อย

Q : หลักสูตรปริญญาตรีศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจบริการระหว่างประเทศ ใช้เวลาเรียนนานแค่ไหน ?

A : หลักสูตรนี้ใช้เวลาเรียน 3 ปี รวมการฝึกงานต่างประเทศ 2 ครั้ง แต่ละครั้งใช้เวลาประมาณ 4-6 เดือน

Q : สามารถเลือกเรียนสาขาเฉพาะทางอะไรได้บ้างในหลักสูตรนี้ ?

A : คุณสามารถเลือก 3 สาขาเฉพาะทาง ได้แก่

• การจัดการธุรกิจบริการ (Hospitality Management)
• การจัดการอิเวนต์ (Event Management)
• การจัดการด้านการออกแบบ (Design Management)