เส้นทางชีวิตที่ไม่ได้ออกแบบไว้แต่ต้น แต่กลับกลายมาเป็นเส้นทางที่ใช่
Contact Us
บล็อก

เส้นทางชีวิตที่ไม่ได้ออกแบบไว้แต่ต้น แต่กลับกลายมาเป็นเส้นทางที่ใช่

By 5 March 2019 No Comments

คุณกนกกร ภัทรวณี หรือ คุณส้ม ย้อนกลับไปเมื่อเกือบ 20 ปีก่อน เธอคือนักศึกษาจบใหม่สายโฆษณา ที่กลายมาเป็นเสาหลักของครอบครัวอย่างไม่ได้ตั้งใจทางสายการโรงแรม ตอนนั้นที่บ้านมีธุรกิจ Serviced Apartment ซึ่งเธอไม่ได้ไปคลุกคลีอะไรมาก วันหนึ่งทางครอบครัวซื้อที่ดินมาเพื่อขยายธุรกิจ สร้างเป็นรีสอร์ท Kata Sea Breeze แต่สุขภาพคุณพ่อเริ่มไม่แข็งแรง เธอกลายมาเป็นคนรับช่วงต่อ สิ่งที่เธอคิด ณ ตอนนั้นคือ

Swiss-Hotel-Management-School

ต้องไปเรียนต่อด้านการโรงแรมในที่ “ที่ดีที่สุด ใช้เวลาเรียนน้อยที่สุด และต้องได้รับความรู้มามากที่สุด”

ก่อนที่ตัดสินใจไปเรียน คุณส้มได้มีโอกาสเข้าร่วมฟังสัมมนาและรู้จักกับ Swiss Hotel Management School (SHMS) ซึ่งมีหลักสูตร Post Graduate Diploma ในสาขาการจัดการการโรงแรมและการท่องเที่ยว ใช้เวลาเรียนเพียงแค่ 1 ปี เธอจึงรีบหาข้อมูลเพิ่มและสมัครทันที ตั้งเป้าว่าจะต้องกลับมาบริหารธุรกิจที่บ้านให้เร็วที่สุด

ด้วยหน้าที่ผู้บริหาร ทำให้คุณส้มไม่ต้องทำหน้าที่บริการแก่ลูกค้าที่มาพักที่โรงแรมด้วยตนเอง ส้มเน้นบริหารงานกับหัวหน้างานฝ่ายต่าง ๆ ทำให้เราต้องรู้ถึงแต่ละขั้นตอนและลำดับงานทุกอย่าง สิ่งเหล่านี้ส้มได้เรียนรู้ทั้งหมดจาก SHMS ตอนเรียนที่สวิตเซอร์แลนด์ พนักงานคนไหนเสิร์ฟผิดขั้นตอน ถ้าเราเห็นเราก็จะแจ้งผ่านหัวหน้า เพื่อแก้ไขปรับปรุงให้ถูกวิธี สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญมาก เราต้องรู้ภาพรวมและรู้รายละเอียดปลีกย่อย ส่วนความรู้จากวิชาโฆษณาที่เรียนตอนปริญญาตรี ก็ไม่ได้หายไปไหน สามารถนำมาปรับใช้กับการวางแผนการตลาดโรงแรมได้ตลอดเวลา

“ความรู้ที่ได้มาจาก SHMS ไม่ได้สูญเปล่าเลยแม้แต่น้อย ยิ่งเราจบตรงสายแล้วมาทำงานการโรงแรม ยิ่งช่วยเสริมสร้างความมั่นใจให้ตัวเราได้มาก ๆ”

ปัจจุบันคุณส้มใช้เวลาส่วนมากในการดูแลรีสอร์ท The SIS Kata จำนวน 124 ห้อง ที่เพิ่งเปิดบริการไปเมื่อกลางปี 2017 ซึ่งเธอกล่าวว่า “ทุกวันนี้อดขอบคุณคุณพ่อคุณแม่ไม่ได้ที่ให้โอกาสได้เข้ามาดูแลธุรกิจโรงแรมของที่บ้าน แม้วันนั้นเธอต้องตอบตกลงแบบไม่มีทางเลือกอื่น แต่พอเวลาผ่านไป ทางเลือกนี้ในสายงานโรงแรมคือสิ่งหนึ่งที่ดีที่สุดในชีวิตของเธอ”

The-SIS-Kata-Resort_large
The-SIS-Kata-Resort
Kata-Sea-Breeze
Kata-Sea-Breeze-pool

“ส้มชอบทุกอย่างที่ SHMS ที่นั่นมีการเรียนที่เข้มข้นมาก ไม่ใช่แค่เปิดหนังสือ แต่อาจารย์ที่สอนคือคนที่มีประสบการณ์ทำงานในสายการโรงแรมจริง ๆ ที่สำคัญที่สุดคือ เราได้คอนเนคชั่นที่ดีมาก ๆ เพราะเพื่อนแทบทั้งหมดกลับมาทำงานในสายการโรงแรม เวลาต้องการปรึกษาขอความช่วยเหลือ พวกเขาคือที่ปรึกษาที่ดีมาก ๆ”

บรรยากาศพบปะสังสรรค์ศิษย์เก่าจาก Swiss Hotel Management School (SHMS)

swiss education group
seg-alumni
swiss-alumni