Hospitality ช่วยให้ผมโดดเด่นออกมาจากผู้คนในโลกธุรกิจได้อย่างไร - Swiss Education Group
ข่าวสาร

Hospitality ช่วยให้ผมโดดเด่นออกมาจากผู้คนในโลกธุรกิจได้อย่างไร

By 6 March 2018 No Comments
Leonardo-gloor-swiss-education-group

“ผมรู้อยู่ในใจมาตลอดว่างานสายธุรกิจคือเส้นทางของผม

แต่มันเป็นเพราะการศึกษา Hospitality นี่เองที่ทำให้ผมมีความโดดเด่นออกมาจากคนอื่น”

Leonardo Gloor นักศึกษาปริญญาตรีสถาบัน Hotel Institute Montreux จากประเทศอิตาลี่ ที่กำลังใกล้จะจบการศึกษาระดับปริญญาตรี หลังจากผ่านประสบการณ์การฝึกงานมาแล้วถึง 2 ครั้ง โดยมีเส้นทางแห่งอนาคตรออยู่ข้างหน้า เราจึงถือโอกาสนี้ในการสัมภาษณ์ Leonardo ถึงการเดินทางที่ผ่านมาจนมาถึงจุดนี้

Leonardo-gloor-swiss-education-group

มองย้อนกลับไปในสมัยเรียนมัธยม เป้าหมายทางอาชีพของคุณคืออะไร ?

ก็เหมือนกับเพื่อนส่วนใหญ่ของผมครับ ผมคิดว่าการเข้าเรียนใน Business School จะเป็นบันไดขั้นต่อไปในเส้นทางการศึกษาของผม แต่ว่าหลังจากได้คุยกันอย่างลึกซึ้งกับเพื่อนๆ ผมก็ตระหนักได้ว่าเพื่อนๆของผมยังไม่รู้ว่าพวกเขาต้องการจะทำอะไรต่อไปกับการเรียน Business ด้วยซ้ำ
“แต่สิ่งหนึ่งที่ผมรู้คือผมไม่ต้องการที่จะจบออกมาโดยมีความรู้ความสามารถเท่าๆกับคนอื่นในชั้น สิ่งที่ผมต้องการคือการศึกษาที่จะทำให้ตัวผมนั้นมีคุณสมบัติที่โดดเด่นกว่าคนอื่น”

Hotel Institute Montreux

ทำไมคุณถึงเลือกเรียนที่โรงเรียน Hotel Institute Montreux ?

ตอนนั้นผมลังเลระหว่างมหาวิทยาลัย Bocconi University ในเมืองมิลาน ประเทศอิตาลี่ กับโรงเรียน Hotel Institute Montreux แต่สุดท้ายผมเลือกที่จะเรียนที่นี่เพราะสถาบัน Hotel Institute Montreux นั้นมีหลักสูตรการเรียนที่เน้นการบริหารธุรกิจอย่างชัดเจนบวกกับการเรียนรู้ภาคปฏิบัติ เมื่อผมเรียนจบหลักสูตรนี้ ผมจะได้ทั้งปริญญาตรีที่มาพร้อมกับวิชาความชำนาญพิเศษ และประสบการณ์การฝึกงานนานาชาติถึง 2 ครั้ง นั่นหมายถึงผมจะจบจากสถาบันนี้ไปพร้อมกับการศึกษาและประสบการณ์การทำงานจริง ผมคิดว่าการเรียนที่นี่จึงจะเป็นการสร้างความล้ำหน้าให้ผมมีความสามารถที่โดดเด่นไปกว่าเพื่อนๆผมที่เลือกเรียนการบริหารธุรกิจแบบธรรมดาครับ

Sandals-hotel-in-Barbados

เล่าประสบการณ์การฝึกงานครั้งแรกให้ฟังได้ไหมคะ

การฝึกงานครั้งแรกของผมคือการฝึกงานแบบ crossed-training ระหว่างแผนก Guest Relations และแผนก Sales & Marketing ที่โรงแรม Sandals ประเทศ Barbados นั่นเป็นประสบการณ์ที่ดีมากครับ แต่มันก็ทำให้ผมค้นพบตัวเองว่าสายงานอาชีพภายในโรงแรมนั้นไม่ใช่สิ่งที่ผมตามหา ผมไม่ได้เกิดความสนใจอยากจะเป็น General Manager ของโรงแรม แต่ผมกลับหลงใหลในงานสายธุรกิจที่อยู่เบื้องหลังมากกว่า ผมต้องการประสบการณ์การทำงานในองค์กรที่ที่ความเปลี่ยนแปลงทางธุรกิจระดับโลกทั้งหลายเกิดขึ้น

swiss-education-group-irf

แล้วคุณสามารถได้รับข้อเสนอให้ฝึกงานกับ Mandarin Oriental Corporate Office ได้อย่างไร

ผมจำได้ว่าตอนนั้นผมมีเวลาอีก 10 นาทีก่อนที่งาน International Recruitment Forum จะปิด ผมจึงตัดสินใจที่ไปแวะที่บู้ทของโรงแรม Mandarin Oriental ตอนนั้นผมไม่มีอะไรจะเสียเลยครับ ผมบอกเจ้าหน้าที่ที่บู้ทไปว่าผมต้องการฝึกงานใน Corporate Office และมันอาจจะเป็นความบังเอิญหรือความโชคดีของผมที่เจ้าหน้าที่คนนั้นทำงานอยู่ที่ออฟฟิศเดียวกับผู้จัดการฝ่าย Business Development ที่ออฟฟิศของ Mandarin Oriental ที่กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ เธอจึงเสนอที่จะแนะนำผมให้รู้จักกับผู้จัดการท่านนั้น แต่อุปสรรคแรกของผมก็คือพวกเขาไม่เคยรับนักศึกษาฝึกงานมาก่อนเลยครับ คุณคิดว่าเพราะเหตุผลอะไร คุณถึงได้รับตำแหน่งการฝึกงานนี้ ? ผมนำเสนอตัวเองสั้นๆ ผ่านคุณสมบัติ 3 ประการที่ผมได้เรียนรู้จากการศึกษาในสถาบัน Hotel Institute Montreux ครับ นั่นคือ ความมุมานะ บุคลิกภาพ และความเป็นมืออาชีพ

“ผมเรียนรู้ว่าการเป็นนักเรียนดีเด่นนั้นไม่ใช่สิ่งเดียวที่จะทำให้ผมประสบความสำเร็จได้

แต่กลับเป็นคุณค่าต่างๆที่ผมได้เรียนตลอดระยะเวลาการศึกษาที่สถาบัน Hotel Institute Montreux

และความเป็นมืออาชีพที่ผมได้รับจากการฝึกงานครับ”

คุณคิดว่าประสบการณ์การฝึกงานนั้นมีส่วนช่วยเตรียมความพร้อมคุณสำหรับโลกของการทำงานจริงอย่างไร ?

การที่ผมได้ทำงานร่วมกับผู้บริหารที่มีความสามารถและมีความชำนาญในสายงานธุรกิจนั้นถือเป็นสิ่งสำคัญในการฝึกงานของผม เมื่อมองย้อนกลับไป ผมคิดว่ามันน่าทึ่งมากครับสำหรับผมในฐานะนักศึกษาที่ได้มีโอกาสเข้าร่วมในองค์ประชุมของผู้บริหาร หรือแม้กระทั่ง CEO! ในการฝึกงานวันสุดท้ายของผม ท่าน CEO ได้เชิญผมให้ไปร่วมดื่มน้ำชา ท่านได้ให้นามบัตรของท่านกับผมและบอกว่าผม เมื่อผมจบการศึกษาให้ติดต่อท่านแล้วท่านจะดูว่ามีงานอะไรให้ผมทำได้บ้าง ผมยังเก็บนามบัตรของท่านไว้กับตัวอยู่เลยครับ!

อยากจะขอคำแนะนำสำหรับน้องๆนักศึกษาที่กำลังตัดสินใจมาเรียนที่โรงเรียน Hotel Institute Montreux

ที่สถาบันนั้นมีเครือข่ายนักศึกษาและศิษย์เก่าที่น่าเหลือเชื่อ มันจะเป็นการทำพลาดครั้งใหญ่ครับถ้าคุณปฏิเสธโอกาสนี้

“ถ้าคุณมีแรงผลักดัน สถาบัน Hotel Institute Montreux ก็พร้อมจะมอบการศึกษาและเครื่องมือต่างๆที่ช่วยให้คุณก้าวไปสู่โลกแห่ง Hospitality และสู่หัวใจของอุตสาหกรรมนี้เลยก็ว่าได้”