“ธุรกิจการบริการและการท่องเที่ยว” เป็นสองอุตสาหกรรมที่เชื่อมโยงกันมายาวนานหลายศตวรรษ “ธุรกิจการบริการ” หมายถึง การดูแลต้อนรับนักเดินทางอย่างอบอุ่น ทำให้พวกเขารู้สึกเหมือนอยู่บ้าน ในขณะที่ “การท่องเที่ยว” นั้นเชื่อมโยงกิจกรรมทางเศรษฐกิจทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการเดินทางและการท่องเที่ยวเข้าไว้ด้วยกัน

ธุรกิจการบริการและการท่องเที่ยวนั้น มีมากมาย เช่นโรงแรม รีสอร์ท การจัดการงานอีเวนท์ การตลาดและการขาย การประชาสัมพันธ์ อาหารและเครื่องดื่ม แบรนด์อันหรูหรา ฝ่ายทรัพยากรบุคคล ที่ปรึกษาด้านการท่องเที่ยว อสังหาริมทรัพย์ สปาและสุขภาพ สายการบิน การเดินเรือ การเงิน และบล็อกท่องเที่ยว เป็นต้น

หากมองย้อนกลับไป ประวัติศาสตร์ธุรกิจการบริการและการท่องเที่ยวนั้นสามารถย้อนกลับไปถึงสมัยคริสตกาล เมื่อเจ้าของโรงแรมและโรงเตี๊ยม หรือที่พักเล็กๆ ในยุคนั้นให้บริการที่พักและบริการแก่นักท่องเที่ยว ทว่าแนวคิดของการท่องเที่ยวเพื่อการพักผ่อนนั้นเริ่มขึ้นในยุโรปช่วงปลายทศวรรษ 1800 โดยสวิตเซอร์แลนด์เป็นหนึ่งในประเทศแรกๆ ที่พัฒนาที่พักและบริการพิเศษสำหรับนักเดินทาง ซึ่งแขกรุ่นใหม่ผู้มั่งคั่งนั้นมีความคาดหวังที่สูงขึ้นในด้านที่พัก บริการอันสะดวกสบาย และอาหารรสเลิศ

โดยชายคนหนึ่งชื่อว่า Cesar Ritz ซึ่งเป็นที่รู้จักในนาม “Hotelier of Kings” และ “King of Hoteliers” เขาก่อตั้งโรงแรมหรูแห่งแรกในสวิตเซอร์แลนด์ และเปิดโรงแรม Ritz ในลอนดอน ปารีส และนีซ และโรงแรม Grand Hotel ในกรุงโรม การจัดการการบริการเป็นสาขาอาชีพที่กว้าง ที่สามารถมอบโอกาสมากมายเพื่อความก้าวหน้าในอาชีพระหว่างประเทศ

ผู้สำเร็จการศึกษาที่มีปริญญาด้านการบริการสามารถเป็นผู้จัดการในแผนกและภาคส่วนต่าง ๆ หรือเป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขาใดสาขาหนึ่ง และเส้นทางอาชีพในสายงานนี้ก็มีความหลากหลายพอ ๆ กันกับตัวอุตสาหกรรมเอง และด้วยแนวคิดและนวัตกรรมด้านการบริการใหม่ ๆ มากมาย ที่เปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมเส้นทางอาชีพจะยังคงขยายเติบโตและพัฒนาไปพร้อมกับเทคโนโลยีและเทรนด์ต่างๆ ต่อไปในด้านการจัดการการบริการ ความพึงพอใจของลูกค้านับเป็นสิ่งสำคัญ เป้าหมายหลักคือทำให้แน่ใจว่าลูกค้าจะได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นหลักสูตรของเราจึงสอนทั้งทักษะวิชาการและทักษะด้านอารมณ์เพื่อธุรกิจบริการและการท่องเที่ยว อันเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตนและการมีปฏิสัมพันธ์ในสภาพแวดล้อมของการทำงานอย่างมืออาชีพ ทั้งนี้ทักษะด้านอารมณ์มีความสำคัญต่อการประสบความสำเร็จในศตวรรษที่ 21 รวมไปถึงการคิดเชิงวิพากษ์ หรือการคิด วิเคราะห์ แยกแยะ ความคล่องแคล่วว่องไว และความสามารถในการปรับตัว การสื่อสารที่มีประสิทธิภาพ การใช้จินตนาการ และความใฝ่รู้ เหล่านี้เป็นทักษะที่นักเรียนสามารถพัฒนาได้เมื่อเข้าเรียนที่โรงเรียนในเครือ Swiss Education Group กล่าวโดยสรุป

อุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยว เป็นภาคส่วนที่มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจโลก และมอบโอกาสทางอาชีพอันหลากหลายโดยหลักสูตรการจัดการการบริการ จะสอนนักเรียนถึงทักษะจำเป็นเพื่อที่ประสบความสำเร็จในอุตสาหกรรมนี้ ที่ไม่ใช่มีเพียงแต่ทักษะวิชาการ ยังรวมถึงทักษะที่ละเอียดอ่อนทางด้านอารมณ์ที่สำคัญอีกด้วย ในขณะที่อุตสาหกรรมมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง สิ่งสำคัญคือนักศึกษาจะต้องติดตามข่าวสารที่เกิดขึ้นในทุกๆ วัน และปรับตัวให้เข้ากับเทรนด์ และเทคโนโลยีใหม่ ๆ เพื่อประสบความสำเร็จในสาขาอาชีพที่น่าตื่นเต้นนี้

Hospitality and tourism are two interconnected industries that have been around for centuries. Hospitality refers to the act of extending a warm welcome to travelers and offering them a home away from home, while tourism involves all the economic activities related to travel and tourism. The hospitality and tourism industry is vast and includes hotels and resorts, events management, marketing and sales, public relations, food and beverage, luxury brands, human resources, tourism consultancy, real estate, spa and health, airlines, cruise lines, finance, and travel blogging.

The history of hospitality and tourism can be traced back to biblical times when innkeepers and taverns provided accommodation and services to travelers. However, the concept of leisure tourism began in Europe in the late 1800s, with Switzerland being one of the first countries to develop special accommodation and services for travelers. This new generation of wealthy guests had higher expectations for comfortable accommodations, convenient services, and fine dining.

Cesar Ritz, known as the Hotelier of Kings and the King of Hoteliers, established the first luxury hotel in Switzerland and went on to open the Ritz in London, Paris, and Nice, and the Grand Hotel in Rome. Hospitality management is a broad career field that provides many opportunities for international career progression.

Graduates with a hospitality degree can become managers in a variety of departments and sectors or specialize in one area. The career paths are as diverse as the industry, and with so many new hospitality concepts and innovation changing the industry, the career paths will continue to grow and evolve with technology and trends.

In the field of hospitality management, customer satisfaction is key, and the primary goal is to ensure the best customer experience possible. Therefore, hospitality management courses teach both professionally-focused hard skills and soft skills, which are related to how one acts and interacts in a professional environment. Soft skills are critical to succeed in the 21st century and include critical thinking, agility and adaptability, effective communication, imagination, and curiosity. These are all skills that students can develop when studying at one of the schools within Swiss Education Group.

In conclusion, the hospitality and tourism industry is a vital sector that contributes to the global economy and offers diverse career opportunities. Hospitality management courses teach students the necessary skills to succeed in this industry, which includes not only hard skills but also critical soft skills. As the industry continues to evolve, it is important for students to stay current and adapt to new trends and technologies to succeed in this exciting field.