YOU RECIPE FOR SUCCESS

Swiss Grand Diploma in Pastry & Chocolate Arts

Culinary Arts Academy Switzerland

Become an expert in sweet treats

โปรแกรมได้ผสมผสานทักษะการเป็นเชฟทั้งขนมอบและศิลปะการทำช็อกโกแลตเข้าด้วยกัน โดยเรียนรู้ผ่านการปฎิบัติที่นำไปใช้ได้จริงเพื่อสร้างสรรค์แป้งโดห์ที่หลากหลาย ขนมปัง บิสกิต คุกกี้ พายและเค้ก จากนั้นคุณจะเริ่มพัฒนาทักษะต่างๆ เช่นเทคนิคการทำขนมปังและการทำเค้ก คุณจะได้เรียนรู้การรังสรรค์ของหวานทั้งร้อนและเย็น เพื่อเสิร์ฟในภัตตาคารและงานเลี้ยงบุฟเฟต์ หลักสูตรยังเน้นความสำคัญของสิ่งแวดล้อมนำไปสู่ความเคลื่อนไหวที่เรียกว่าจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร อันเป็นแนวทางของโลกที่ต้องการแหล่งอาหารที่ยั่งยืน การใช้เครื่องปรุงท้องถิ่นตามฤดูกาลต้องการทั้งทักษะและเทคนิคที่กว้างขวางเช่นเดียวกับความคิดสร้างสรรค์รวมถึงขนมแบบมังสวิรัติและผู้ที่ต้องควบคุมอาหารบางประเภท หรือเป็นเหตุผลด้านสุขภาพ เหล่านี้ก็เป็นสิ่งสำคัญที่เชฟควรคำนึงถึง

เปิดภาคการศึกษาทุกต้นเดือนมกราคม เมษายน กรกฎาคม และตุลาคม ของทุกปี เกณฑ์การรับเข้าศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตร จบการศึกษาในระดับมัธยมปลาย หรือเทียบเท่า คะแนนผลสอบภาษอังกฤษ TOEFL iBT 61 หรือ IELTS 5.0

Swiss-Grand-Diploma-in-Pastry-&-Chocolate

Term 1 Foundation in Party & Baking (11 weeks)

  • From to the Table
  • Artisan Bakery
  • Traditional Swiss and European Pastry

Term 2 European Gourmet Pastry & Chocolate (11 weeks)

  • From Cocoa Bean to Chocolate Bar
  • Modern Desserts
  • Vegetarian, Vegan and Dietary Trends

Term 3 Master Pastry & Chocolate Chef (11 weeks)

  • From Idea to Masterpiece
  • Industry Trends & Concepts
  • Innovative Showroom Excellence

Worldwide Internship (4-6 months)

  • นักศึกษาที่ฝึกงานในประเทศสวิตเซอร์แลนด์จะได้รับค่าตอบแทนขั้นต่ำประมาณ CHF 2,190 ต่อเดือน นักศึกษาไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆกับทางโรงเรียน

สอบถามรายละเอียดเกี่ยวกับคอร์สเรียนปรึกษาได้ฟรี !! 

Brochure

Programme of Interest


School of Interest


Salutation








[recaptcha]

Culinary Arts Academy Switzerland also offers a 9 month Swiss Grand Diploma in Culinary Arts