จิตรสินี ศาศวัตศานติ "แน๊ต" - Swiss Education Group
Contact Us
ศิษย์เก่าและศิษย์ปัจจุบัน

จิตรสินี ศาศวัตศานติ “แน๊ต”

By 7 October 2019 No Comments

หลักสูตรที่จบจาก : Master of International Business in Hotel Management

ตำแหน่งงานปัจจุบัน :Assistant Front Office Manager, Park Hyatt Bangkok

ถึงแม้ว่าไม่ได้จบปริญญาตรีด้านการโรงแรม แต่ถ้าใจรักและมุ่งมั่นแล้ว ไม่มีอะไรยากเกินไปแน่นอน

คุณแน๊ต – จิตรสินี ศาศวัตศานติ Assistant Front Office Manager, Park Hyatt Bangkok จริงๆ แน๊ตจบปริญญาตรีคณะอักษรศาสตร์ สาขาวิชาสังคมศาสตร์การพัฒนา (Social Sciences and Development) จากมหาวิทยาลัยศิลปากรค่ะ ซึ่งดูไม่ได้มีความเกี่ยวข้องใดๆ กับงานโรงแรม แต่ครอบครัวแน็ตทำงานโรงแรมมาตั้งแต่แรก ทั้งคุณแม่และคุณยาย เราเลยได้ติดสอยห้อยตามท่านไปตั้งแต่เด็กๆ ตอนนั้นยังไม่แน่ใจว่าอยากทำอะไร แต่พอโตขึ้นช่วงเรียนปริญญาตรีก่อนจบต้องมีการทำวิจัย เลยได้ฝึกงานโรงแรมในตำแหน่งพนักงานต้อนรับส่วนหน้า หรือ Front Desk Agent ทำแล้วสนุกมาก รู้เลยว่าอยากทำตรงนี้ และคุณแม่ก็เคยเรียนที่สวิตฯ แน๊ตเลยคิดว่าน่าจะมาถูกทาง พอจบปริญญาตรีปุ๊บ ก็พุ่งตรงไปสวิตเซอร์แลนด์เลยค่ะ

จุดเริ่มต้นของการตัดสินใจไปเรียนที่สวิตเซอร์แลนด์ของเธอ

“พอรู้ตัวว่าอยากเรียนที่สวิตฯ แน๊ตตรงมาคุยกับที่ Swiss Education Group Admissions office in Bangkok เลยค่ะ แน๊ตคุยกับที่นี่ที่เดียว แล้วได้ที่เรียนเลย พี่ๆ ทุกคนน่ารักมาก พยายามหาโรงเรียนที่เหมาะกับเรามากที่สุด แน๊ตไม่เคยไปสวิตฯ มาก่อน พี่เขาให้คำแนะนำสำหรับเตรียมตัวค่อนข้างเยอะ ทั้งเรื่องผู้คน สภาพอากาศ การใช้ชีวิต หรือเรื่องการเรียน ทำให้รู้สึกว่าเราไม่กลัวที่จะไปคนเดียว รู้สึกว่า Okay, I’m going พร้อมลุย!”

ความประทับใจตอนเรียนในระดับปริญญาโท (Master of International Business in Hotel Management)

“หลักสูตรปริญญาโทที่แน๊ตเรียนเป็น Master of International Business in Hotel Management ตอนเรียนก็สนุกมาก มีวิชาหนึ่งที่อาจารย์ให้เราลองเป็นเจ้าของธุรกิจ (Entrepreneur) เราต้องวางแผนว่า เราจะสร้างโรงแรมแบบไหน ในประเทศไหน เราต้องคิดว่าเทรนด์ของโรงแรมและเศรษฐกิจตอนนั้นเป็นอย่างไร วิชานี้อาจจะไม่ได้เจาะด้านไหนเป็นพิเศษ แต่เราต้องใช้องค์ความรู้รวมๆ มาคิด วิเคราะห์ เพื่อใช้ในการจำลองสร้างโรงแรมขึ้นมา โจทย์จะหลากหลาย เช่น Luxury Hotel หรือ Hostel อะไรคือข้อดี ข้อด้อย ตลาดของเราเป็นอย่างไร ซึ่งแน๊ตสามารถนำมาประยุกต์ใช้ในงานปัจจุบันได้อย่างดี ว่าสถานการณ์ความต้องการของตลาดแบบนี้ เศรษฐกิจแบบนี้ เราต้องปรับทิศทางรองรับช่วงเทศกาลท่องเที่ยวและช่วงนอกเทศกาล (Low-High Occupancy) ต้องปรับแผนการบริหารการจัดการอย่างไรให้เข้ากับสถาณการณ์นั้น เรารู้สึกว่าเราไม่ได้เป็นแค่พนักงานคนหนึ่ง แต่เป็นอะไรที่มากกว่านั้นในการขับเคลื่อนโรงแรม

เมือง Montreux, ประเทศ Switzerland

เมืองมงเทรอซ์ (Montreux) เป็นเมืองที่สวยงามและปลอดภัยค่ะ โรงเรียนอยู่ใจกลางเมือง ใกล้สถานีรถไฟ และอยู่ติดทะเลสาบเจนีวา ทำให้รู้สึกว่าถึงเราจะมาเรียน แต่ก็ไม่ได้รู้สึกเครียด ถ้ารู้สึกเรียนเครียดก็ไปเดินเล่นริมทะเลสาบ แล้วก็มีเพื่อนจากหลายประเทศทั้งคนไทย จีน เอเชีย ยุโรป ทุกคนน่ารักค่ะ เป็นสังคมที่ดี นอกจากเรียนแล้ว เวลาว่างเรายังท่องเที่ยวไปเมืองใกล้ๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นโลซานน์ เจนีวา ซูริค ไปง่ายมากค่ะ

แน๊ตประทับใจทุกช่วงเวลาที่เรียนอยู่ที่สวิสเซอร์แลนด์จริงๆ ไม่ว่าจะเรื่องของประเทศ การเรียน เพื่อน อาจารย์ บรรยากาศ แน๊ตอยากแนะนำให้ทุกคนไป เพราะนอกเหนือจากเรื่องการเรียนแล้ว แน๊ตยังได้ประสบการณ์อื่นๆติดตัวเพิ่มขึ้นมากจริงๆค่ะ”

 ประสบการณ์การฝึกงาน

นอกจากประสบการณ์ที่สวิตเซอร์แลนด์ คุณแน๊ตยังได้มีโอกาสไปฝึกงานที่สหรัฐอเมริกา ซึ่งเธอแอบกระซิบว่านี่คืออีกหนึ่งในสูตรลับความสำเร็จของเธอ “แน๊ตเคยไป work & travel ที่อเมริกามาก่อน แล้วรู้สึกว่าชอบอยากไปอีก คอร์สเรียนที่ HIM มีข้อบังคับว่าต้องผ่านการฝึกงานเพื่อทำเรื่องจบ เราเลยมุ่งตรงอยากไปฝึกงานที่อเมริกา ตอนที่ส่งใบสมัคร แน๊ตสมัครทุกแบรนด์โรงแรมชั้นนำเลยค่ะ ทั้ง Hyatt, Accor, Marriott, Hilton และอีกหลายที่เลย เราขอลองก่อนเพื่อให้เขารู้ว่าเราอยากไปจริงๆ คิดว่าการที่เรามีประสบการณ์ในโรงแรมห้าดาวและเรียนมาสเตอร์ที่สวิตเซอร์แลนด์ช่วยให้ทางบริษัทชั้นนำตัดสินใจรับเราได้ง่ายขึ้น หลังจากที่ได้สัมภาษณ์ในงาน International Recruitment Forum (IRF) ที่จัดขึ้นที่เมืองมงเทรอซ์ ในเดือนมีนาคมและตุลาคม ของทุกๆ ปี ทำให้แน๊ตได้ที่ฝึกงานที่ Hyatt Regency Dallas US เลยค่ะ

การเป็น Management Trainee ที่ไทยกับที่เมืองนอกจะไม่เหมือนกัน การเป็น Management Trainee เมืองนอก เขาจะถือว่าเราเป็นพนักงานจริงๆ ไม่ได้เห็นว่าเราเป็นเด็กฝึกงาน ช่วงเดือนแรกเขาจะให้เราเรียนรู้งานต่างๆ หลังจากนั้น 11 เดือน เราจะได้ทำงานเป็นพนักงานจริงเลยค่ะ อันนี้เป็นประโยชน์มากจากการฝึกงานในต่างประเทศ ในสายงานโรงแรมถ้าเราได้ไปทำงานที่ประเทศอื่นๆ นอกจากจะเป็นประสบการณ์แล้ว ยังเพิ่มเครดิตให้กับตัวเองว่าเราเคยมีประสบการณ์จริงในต่างประเทศมาก่อน ซึ่งส่วนนี้จะทำให้เราได้งานที่ต้องการง่ายขึ้นและมีโอกาสโตในสายงานเร็วขึ้นด้วยค่ะ”

คุณแน๊ตทิ้งท้ายให้น้องๆ ที่สนใจอยากไปเรียนที่สวิตเซอร์แลนด์ได้อย่างน่าสนใจไว้ 2 เรื่อง

“แน๊ตชอบงานส่วนหน้าที่ได้ดูแลแขกของโรงแรม (Operation) ที่ได้พบเจอผู้คนมากมายจากหลายประเทศ แล้วทางโรงแรมก็มีแขกประจำหรือ Returning guests เยอะ การเจอแขกแต่ละท่านที่เราสนิทสนมคุ้นเคย ก็เหมือนกับเราได้มาเจอเพื่อน ทำให้เรารู้สึกอยากมาทำงาน และในส่วนของงานบริหารถึงหน้าที่ความรับผิดชอบและความท้าทายจะมากขึ้น เช่นการเรียนรู้การวางกลยุทธ์ (Strategy) การฝึกคาดการณ์ (Forecast) หรือการทำอบรมให้กับทีม (Training)”

“แน๊ตเห็นนักเรียนไทยและนักเรียนจากประเทศเอเชียหลายๆ คนที่ไปงาน International Recruitment Forum (IRF) แล้วไม่กล้ายื่นใบสมัคร เพราะกลัวไปก่อนว่าไม่ได้แน่นอน ไม่ว่าจะเพราะกลัวเรื่องวีซ่า หรือเรื่องภาษา หรือแม้แต่กลัวการไปเริ่มต้นในที่ใหม่ๆ เลยพลาดโอกาสที่จะไปยื่นใบสมัคร แน๊ตอยากเล่าประสบการณ์ตรงนี้และแนะนำให้ยื่นเลย สร้างโอกาสให้ตัวเองได้คุยกับทางแบรนด์โรงแรมที่เราสนใจก่อนว่าเรามีความสามารถและตั้งใจไปจริงๆ อย่ากลัวค่ะ”